WFH第一屆小胤防疫餐點獎 （拜託僅此一屆就好 WFH以來經過了三個月，我也要回公司上班了，最後一天晚上久違地出門用餐吃了 @raw_taipei ，真的是為這一段期間劃下了完美的句點，也開啟了新的篇章，讓我又有生活與工作的動力，期待下一次拜訪RAW的那一天。 這三個月我也沒省到錢，吃了不少東西⋯⋯有外帶外送的也有冷凍即食的，而這一篇就是整理出我這期間品嘗到覺得不得不推薦的私信清單。 照片的部分實在太多家放不下⋯⋯就用RAW的memory代表吧～願這波疫情能盡快成為大家過去的回憶，無論是好是壞，最後總會成為回憶，在未來想起時，能夠不帶悲傷地談論在這期間的生活。 大家有沒有在這期間品嘗到什麼美味的料理呢？ 留言分享一下吧～ 🍽最佳前菜：PRIME級熟牛肉塔塔（LINGO’S @lingos_bistro ） 🍽最佳鹹點：牛肉派（T.M.D ） 🍽最佳主食：Spaghetti alla Carbonara（LOGY @logy.tw ） 🍽最佳甜點：純生鮮奶油蛋糕捲（ISM @ism_patisserie ） 🍽最佳零食：焦糖爆米花（屋頂上的貓 @rphidemimi ） 🍽最佳午茶：提拉米蘇布朗尼餅乾（One Tree Hill Taipei @onetreehill_taipei ） 🍽最佳傳統早餐：鮮奶起司（松洋饅頭店 ） 🍽最佳法式小點：佛手柑瑪德蓮（CLWT @clwt_patisserie ） 🍽最佳即食調理包：刺蔥煙燻牛肉燥（永豐餘生技 x AKAME @greennsafe @akame_restaurant ） 🍽最佳自行烹飪：雙人涮牛肉鍋（牛肆 ） 🍽最佳主菜：薩索雞套餐（Fireplay @fireplaytaipei ） 🍽最佳冰品：鐵觀音濃茶奶蓋雪糕（WA!COOKIES @wacookiesofficial ） 🍽最佳台式甜點：（鴉片粉圓 @opium_fen_yuan ） 🍽最佳共享餐點：南瓜風乾豬頰肉（Pizzaround @pizzaroundtw ） 🍽最期待潛力餐廳：空盤（空盤 @komboi_taipei ） 🍽最佳整體評比：青田藝集（青田藝集 @artreadingcafe ） #垂涎三尺有神明 #台北美食 #新北美食

#宅在家食記 午餐： AKAME 主廚紅藜小米粽 + 紀州庵文學森林 作家私房菜 羅思容 仙草雞 + 山海樓 炒米粉 + SOE 冰拿鐵 水果：日本春日居水蜜桃 + 台東愛文芒果 + 桑布伊 INA 蜜雪芒果 下午茶： 比才祕製檸檬酒氣泡飲 + 泰國酸辣蝦片 + 「五橋」生酛純米酒 80 晚餐：岳母私房菜 酸菜筍絲肉絲拌麵 + 紀州庵文學森林 方梓紅麴肉 點心：手剝鮮蓮子湯 睡到近午，跳過早餐。中午吃冰箱裡現成的熟菜， GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 x AKAME 的阿粨和 紀州庵文學森林 仙草雞都是前晚拿到冷藏室，我們都好喜歡 羅思容 仙草雞清爽的調味，推薦大家一試。 吃完午飯開車載夫人去取重新配好許久的眼鏡，據說世界倏然一片清晰光明，心情大好。 咬牙買的兩顆「春日居」水蜜桃，今天先吃一顆。一入口，哇，難怪賣這麼貴。算算吃這顆桃，差不多一人一杯高檔手沖咖啡的價錢。當然不可能一天到晚吃，但若有緣，實在是應當嚐嚐的，從此對水蜜桃這種水果的可能性，就差不多擁有「絕對判準」了。 晚上繼續讓親友照顧，熱了岳母炒的酸菜筍絲肉絲，煮兩把關廟麵，加一小匙「新高滋養（醬）油」拌開，就是療癒的美味。又拆了一包 紀州庵文學森林 方梓紅麴肉當下酒菜，也是滿足的好味道。 飯後把昨天剝的一大碗蓮子和剩下半包現成的蓮子都洗洗煮了，用電鍋就不必顧慮冒泡的問題，外鍋一杯半的水，內鍋加蓋，蒸完擦乾淨就好。銀耳吃完了，家裡也沒紅棗，於是只放了冰糖，跳起續悶半小時，滿室芬芳。一人一碗，軟糯入味。 看完了《大豆田永久子與三個前夫》，第六集到第十集劇情峰迴路轉，引人入勝，結局既抵達了釋放和救贖，又沒有落入大團圓俗套，確實厲害。夫人的劇評是「感覺有些細微的部分充分被理解，被原諒了」，我說不出更妥帖的評語，就抄在這裡。滿分 100 的話，個人給 88 分，大力推薦。 前天和夫人看了大島渚《感官世界》（1976）修復版，三十年前在「太陽系」初看（雷射影碟版），滿頭懵懂，不明就裡。如今再看，才懂得感慨，感嘆，敬佩。儘管四十多年過去，什麼光怪陸離的電影都有了，這部片子驚世駭俗的效果早已不若當年，現在重看，卻見識到那歷久彌新的，深深刺進心坎的震撼力。 明天又要開工，功課繼續做。大家一起加油。

WFH 防疫晚餐 煙燻刺蔥牛肉燥飯佐涼拌胡麻黃瓜雞絲 這幾天 @akame_restaurant 的Chef @alexpeng_akame 因為新外帶品牌的創立，連續PO了好多重擊我美食心靈的照片，所以決定昨天晚餐用AKAME與 @greennsafe 永豐餘生技推出的煙燻刺蔥牛肉燥做肉燥飯來一解美食之癮，完全退冰後隔水加熱簡單又方便。 白飯選用 @natalie83917 推薦的日本新潟越息米，搭配花蓮痣男所選用的台農雞蛋煎個無調味半熟荷包蛋，然後淋上煙燻刺蔥牛肉燥，光那個香氣就讓我幸福的哀哀叫。白飯粒粒分明Q彈飽滿帶些舒服的甜，肉燥粗曠而優雅的煙燻香氣濃郁四溢，還有彈脆的牛筋，蛋白的滑嫩與蛋黃的流心。咀嚼之間感受到他們各自的口感相輔相成，香氣與口味結合在一起，每一口都直擊靈魂深入。 再搭配我M最近偶爾會做的涼拌胡麻黃瓜雞絲，爽脆的小黃瓜與滑嫩的雞絲，帶著胡麻的香氣，兩口肉燥飯一口雞絲，忽然想到我其實在外只要可以我都會點雞魯飯，下次想要把雞絲也放進煙燻刺蔥牛肉燥一併拌炒試試看。 感謝永豐餘生技推出這麼棒的產品 感謝Chef Alex讓我人在台北也可以感受到禮納里的溫度與味道 感謝嘟嘟推薦我這麼好吃的白米 感謝我M嘗試新菜色滿足我的口腹之慾 正好去年的今天是RAW x AKAME的聯名餐會，我好想念可以好好在餐廳體驗Fine Dining的日子，願疫情趕緊結束，我今年RAW的春季菜單都沒吃到，夏天就要來了。 #垂涎三尺有神明 #屏東美食 #宅配美食 #冷凍食品