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快訊！ Alain Ducasse 集團 Ducasse Paris宣布與 Hotel Plaza Athenee #終止合作關係。

News - Alain Ducasse group announced the cease of collaboration with Hotel Plaza Athénée.

前陣子法國媒體已有消息傳出，豪華旅館集團 Dorchester Collection 即將終止與 Alain Ducasse 在巴黎 Hotel Plaza Athénée 的合作，中間一度更傳出連另一個宮殿級酒店 Le Meurice 也會不保。昨日宣布的消息中，則確定只有 Hotel Plaza Athénée 的合作關係將於 6 月 30 日終止不再續約，但已為巴黎美食圈投下重量級震撼彈。

Alain Ducasse 與 Dorchester Collection 的合作已逾 20 年，除了在 Plaza Athénée 的餐廳目前擁有米其林三星外，於倫敦的 Alain Ducasse at The Dorchester 也同樣擁有三星、巴黎的 Le Meurice Alain Ducasse 則為二星。

Alain Ducasse 在 Plaza Athénée 的餐廳是他自然派料理哲學的實驗場，餐點特色強調呈現食材原味，特別是平日不是主角的酸、苦味，和大眾習慣不同，引起諸多討論。本次終止合作關係自然引起許多揣測，據傳 Le Meurice 也有可能在接下來的一兩年內與 Alain Ducasse 停止合作，但 AD 也可能轉戰 Ritz 酒店。之前我為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚即為 Alain Ducasse au Plaza Athénée 的甜點主廚，其甜點創作正是服膺 AD 的自然派哲學；而以水果雕塑全球知名的 Cédric Grolet 主廚，也已在 Le Meurice 和 AD 合作多年。Jessica 與 Cédric 分別在 2019 與 2018 年由 The World's 50 Best Restaurants 選為當年度全球最佳甜點主廚（The World's Best Pastry Chef）。

目前的繼任人選極可能是2012 年 Top Chef 贏家、在媒體有極高曝光率，年紀還不到 40 歲的 Jean Imbert（也是 Qui sera le prochain grand pâtissier? 第四季的主持人）。

法國專業餐飲媒體 Atabula 表示，這次的事件很可能會是象徵著法國美食圈翻轉的重要歷史，這顯示「高級餐廳將讓位給新概念」（il y a tout lieu de penser que le restaurant gastronomique disparaitrait pour laisser place à un nouveau concept.），且屬於「近來巴黎宮殿級酒店餐廳『去高級美食化』」的普遍潮流（Un choix qui s’inscrirait dans une tendance générale à la « dégastronomisation » des tables de palaces à Paris.）。

Atabula 另有一篇評論文章指出，法國創造出的「chef consultant」（顧問主廚） 職位經過超過百年的發展後，不可避免需因應時代潮流而改變。宮殿級酒店的米其林星星競賽時代，或將隨著餐飲文化的改變走向終局；年輕的「Top Chef」世代、擅長藉著上相的餐點表達自己的主廚們，以及「street food」的利基市場等的發展勢頭將逐漸增強。

🔖 延伸閱讀：

Alain Ducasse 正式宣布與 Plaza Athénée 終止合作關係：https://tinyurl.com/4wd52b4m

從 Jessica Préalpato 獲得 2019 年「全球最佳甜點主廚」談餐飲評鑑與名氣的兩面性：https://tinyurl.com/kp6fxfup

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 － 全球最佳甜點主廚 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/49sxtwmp

締造時代傳說 － Cédric Grolet 主廚：https://tinyurl.com/a7dba3ym

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休賽季最熱鬧的話題除了球員交易跟選秀之外，其實哪支球隊會炒掉總教練跟換掉總管也是球迷所關注的，包括快艇、火箭、溜馬、76人等等都換了總教練，而NBA-180俱樂部的部長-風之子Steve Nash也成為了籃網隊的總教練，這裡要注意的是，這是他生涯第一次擔任總教練這個職位，而在他剛接掌兵符的時候，全明星後衛Kyrie Irving就表示，我不覺得球隊中目前有所謂的總教練，又或者可以解釋成，這支球隊誰都可以是總教練(包括他跟kd)，公園阿伯Kyrie Irving的言論在當時引起了相當大的討論

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求職從履歷到面試，每一個環節勢必都有可以調整提升的空間，過去我從畢業時應徵「網站開發工程師」，大約投 10 份履歷只有 1 間拿到 offer。然而每次的挫敗都是一次修正自己的機會，透過不斷自我成長，以結果來說，和過去相比，現在面試中高階工程師職位，都有不錯的錄取率。

然而這段路程的角度也隨著職務成長有幸擔任面試官，這其中的心路歷程都詳細記載在我的技術部落格。不過，今天想用影片和大家分享，這過程中我如何透過每次改進，一點一點的提升勝率。

如果你參考了我的方法獲得不錯的結果，歡迎留言成為見證人，讓我們一起為成長慶祝 🥳

喜歡影片的話！可以幫忙點個喜歡以及分享、訂閱唷！😘
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▶ 履歷撰寫技巧文章
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▶ AAR 範例
1. 面試預期的情況
自我介紹已經準備的很熟，應該沒有問題，會嘗試主動多聊一些後端實作的經驗

2. 面試實際的情況
沒有預期會考白板題，有點緊張，結果過程中一股腦的想把題目做完，卻忘了問面試官更多的規格，導致最後好像有點聊不太下去
雖然有聊到後端實作，不過面試官提到的 Desing Pattern 卻不太熟悉，也對單元測試並不瞭解

3. 下次怎麼做可以更好
寫白板題的時候要冷靜，先做出基本解並且在過程中要和對方討論，多問一點問題
應該要看一下 Design pattern 相關的書籍和文章瞭解一下，並且試試看寫出簡單的單元測試
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章節:
00:00 從求職到徵才
01:47 履歷怎麼寫？
02:51 精簡勝於冗長
04:13 量化實際指標
06:27 基本履歷架構
06:59 如何面試？
08:29 面對挫折及解決問題
09:22 面試節奏
10:18 AfterActionReview
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#面試 #履歷 #求職

【10/2 總部記者會側錄－ 抗議天王柯賜海遭到恐嚇】

今天啟塔勇敢站出來，只要他有任何的動作我一定昭告天下。

我們要讓花蓮人都了解他 "偽善" 的一面，希望花蓮人大家要保衛自己這一塊土地。

『啟塔競選縣長，不是為爭取縣長的職位，是爭取花蓮生存的機會。』

啟塔本人鄭重在此向全縣選民宣告：

"當選後決不仲介買賣土地"

”決不勒索企業界"

"妥善使用分配各項社會福利回饋金"

花蓮真的沒有正義嗎？

沒有人管得了他嗎？

（總部成立記者會新聞稿全文）
http://hualienlove.blogspot.tw/2014/10/102_2.html
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【勇敢站出來】
【蔡啟塔競選花蓮縣長總部成立大會】
【懇請大家一起來參加。】
【時間：103年10月4日(星期六) 下午三時三十分】
【地點：花蓮縣花蓮市五權街40號（更生日報隔壁）】

啟塔爭的是花蓮子孫的未來！
參選縣長對啟塔來講，是對花蓮鄉親的一個責任，
花蓮人栽培啟塔，在我有生之年，我有責任保護花蓮，
絕不能看見花蓮被人譁眾取寵、欺騙造神，做出有傷害花蓮這一塊土地的事。
啟塔勇敢站出來，恭請各位鄉親蒞臨指導，謝謝！

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FB ：https://www.facebook.com/officialhualienchita?ref=hl
花蓮蔡啟塔 | 競選縣長主題曲 生命的勇士：https://www.youtube.com/watch?v=K-Q3uowDzFs
花蓮蔡啟塔 |競選縣長歌曲 Vol.2 花蓮尚美
https://www.youtube.com/watch?v=WouzpjZX8gs
啟塔日記 培植文化產業，落實藝術生活化：https://www.youtube.com/watch?v=3O97WDJ9VnU&list=PLHt16-R_ccvQNgVZ1UQZ5lFMJ7P-S-6Ko
富智家庭系列一至二十一：http://hualienlove.blogspot.tw/search/label/%E5%AF%8C%E6%99%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD
花蓮民主倒退嚕系列一至七集：http://hualienlove.blogspot.tw/search/label/%E8%8A%B1%E8%93%AE%E6%B0%91%E4%B8%BB%E5%80%92%E9%80%80%E5%9A%95
勇敢傳說系列：http://hualienlove.blogspot.tw/search/label/%E5%8B%87%E6%95%A2%E5%82%B3%E8%AA%AA%EF%BC%8D%E9%8D%A5%E8%80%8C%E4%B8%8D%E6%8D%A8%EF%BC%8C%E6%89%93%E4%B8%8D%E5%80%92%E7%9A%84%E5%8B%87%E8%80%85
花東郡系列：http://hualienlove.blogspot.tw/search/label/%E8%8A%B1%E6%9D%B1%E9%83%A1
（陸續更新中）