AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

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#原來這個文化元素被法國選入世界遺產！​
​
朋友們，你們知道「聯合國教科文化組織」嗎？如果你們有去過艾非爾鐵塔和戰神廣場的話，那就一定有看過它的總部，這個組織在世界和平文化上做出了許多貢獻。每年世界各國，都會向這個組織申請，希望自己國家的當地特色文化能夠被列入「聯合國教科文化組織非物質文化遺產」之中。​
​
「如果要選，你們會挑什麼東西來代表法國文化呢？」​
​
法國政府今年也選出了下列三位參賽者來代表法國文化：​
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第一位參賽者：長棍麵包​
第二位餐賽者：巴黎的鋅製屋頂​
第三位參賽者：汝拉葡萄酒節日(汝拉是位於法國東部鄰近瑞士的省份)​
​
​
#長棍麵包，為蝦密？​
​
長棍麵包為什麼會被選上，應該不需要解釋了吧！說到最能代表法國人的東西，毫無懸念就是「長棍麵包」了吧。然而，法國國內麵包店的數量卻正在下降。於是，政府提出讓長棍麵包成為文化遺產，一部分原因，也是希望能夠藉此刺激年輕人，多多選擇麵包師傅的職業。​
​
​
#巴黎的鋅製屋頂，為蝦密？​
​
去巴黎玩的時候，我們常會登上艾菲爾或是聖心大教堂。但不管去哪裡，看到的景色其實都差不多：就是清ㄧ色昏灰的屋頂。這個灰色來自於「鋅」這個材質。巴黎的屋頂大多使用這種材質來讓屋頂更加輕盈、更加高挑，讓住戶在房子內有更多空間。而這種「鋅製屋頂」是巴黎非常有代表性的特色，是在法國其他城市的屋頂上看不到的！​
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​
#汝拉葡萄酒節日，為蝦密？​
​
這個提議，可以說是最乏人問津的，基本上只剩下「長棍麵包」跟「巴黎屋頂」在相互較勁。不過在法國文化中，紅酒也絕對佔有一席之地！法國有很多與葡萄園相關的特別習俗，而這個來自法國東部節日就是一個很棒的例子！居民們每年會扛著「巨無霸葡萄串」踩街，這個葡萄串法文叫做：« Biou »「比烏」。​
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法國已經在這之中決定了一樣！你們猜得到是哪一樣被選中了嗎？​
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話說，如果角色對調，你們會選擇什麼東西來代表台灣文化呢？

歡迎留言告訴我們！​
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​
💡« trancher » 這個動詞一般指的是「將東西切片」。​
​
例如：​
« Je tranche du pain. » ​
「我將麵包切片。」​
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但是在這裡的意思是「在眾多選項中決定一個。」​
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→ « On ne va pas se demander quelle tenue porter pendant des heures. Il faut trancher maintenant. »​
​
「我們沒有要花好幾個小時就為了挑個衣服，現在就要決定一件。」​
​
​
Vous connaissez l’UNESCO ? Si vous êtes déjà allé voir la Tour Eiffel et le Champ de Mars, vous avez sûrement déjà vu le siège de cette organisation qui contribue à la paix dans le monde. Chaque année, les pays du monde entier essaient de faire entrer quelque chose, en rapport avec leur culture locale, au « patrimoine immatériel de l’UNESCO ». ​
​
​
Si vous deviez choisir, qu’est-ce que vous sélectionneriez pour représenter la France et sa culture ? ​
​
La France a sélectionné les « candidats » et devait donc choisir entre les trois suivants : la baguette de pain, les toits de Paris en zinc et une fête viticole du Jura (dans l’est de la France, proche de la Suisse). ​
​
​
Pourquoi la baguette de pain ? ​
​
Je ne pense pas qu’il soit nécessaire d’expliquer pourquoi la baguette a été choisie pour représenter la France puisqu’elle est un des éléments qui représentent le mieux les Français. Pourtant, le nombre de boulangeries est en baisse et le gouvernement voudrait inciter les jeunes à choisir le métier de boulanger avec l’entrée de la baguette au patrimoine mondial de l’UNESCO.​
​
​
Pourquoi les toits de Paris en zinc ? ​
​
Quand on visite Paris, on a souvent la chance d’aller sur la Tour Eiffel ou de monter les marches devant le Sacré-Cœur. Dans tous les cas, la vue est la même : les toits gris qui se ressemblent. Ce gris, c’est le zinc. Le zinc est un matériau qui est très utilisé à Paris pour rendre les toits plus légers et permettre de faire plus de place pour les habitants en rendant les bâtiments plus hauts. Les toits en zinc sont typiques de Paris et on ne les retrouve pas (ou très peu) sur les toits des autres villes françaises. ​ ​
​
​
Pourquoi la fête viticole d’une ville du Jura ?​
​
Cette proposition est en fait la moins populaire des trois et la compétition se fait surtout entre la baguette et les toits parisiens. Le vin est quand même très important et fait partie de la culture française. La France a donc ses traditions liées au vignoble et cette fête de l’est de la France est un exemple puisque, tous les ans, les habitants de cette ville marchent dans les rues avec une énorme grappe de raisins : le Biou.​
​
De toute façon, la France a déjà tranché. Est-ce que vous pouvez deviner ce qui a été choisi ?​
​
D’ailleurs, si on inversait les rôles, que choisiriez-vous pour représenter Taïwan et sa culture ? Dites-nous dans les commentaires.​
​
​
Trancher. Ce verbe, normalement, veut dire « couper quelque chose ». Par exemple : « Je tranche du pain. » Mais, ici, le verbe a une autre signification et veut dire « choisir entre plusieurs propositions » ​.
​
#法文邂逅​
#文化遺產​
#情境法文

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音樂來源 -
MB019LG4LGKVMIT

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原業主2011年3月用1100萬買入。

簽約日期2020年7月3日。

成交比較:

2016年5月，D舖，越菜，成交1750萬
2017年5月，A1舖，麵包店，成交1410萬
2016年11月，A3舖，中醫店成交1133.8萬

享和街一向車房較多，但近年好多食肆進駐，隨住荃灣西好多大型樓盤落成，享和街道理上應該是愈嚟愈旺。 這間舖近荃灣法院，大會堂及荃灣廣場。今時今日先有這口價!

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