為什麼這篇a菜苦鄉民發文收入到精華區：因為在a菜苦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Cuteration14 (cuteration14)看板cookclub標題[問題] A菜的苦...
a菜苦 在 ??????? |學韓文西文的建中阿魚| Instagram 的最佳解答
2021-09-03 19:11:52
[About Me:)]正式版(會隨時更新) 📍要看完喔^_^ - 0.：我左撇子啦齁 1.姓氏：ㄩˊ(猜猜看哪個ꪔ̤̮) 2.性別：男ㄉ啦ꪔ̤̮ 3.生日：民國95年2月22日（雙魚座） 4.身高：173.5（2021.07） 5.體重：可以看後面的圖估算:D 6.性格：追...
A菜炒出來都會有一種苦味
平常都是蒜頭、油、鹽基本的調味而已
雖然炒完聞起來很香但吃起來就很不怎麼樣
要怎麼樣才可以除掉那股不討喜的苦菜味呢
還是其實有比炒更好的煮法呢
https://i.imgur.com/FQnhp1W.jpg
但入口總是令人皺眉阿
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→ optimistdog: 夠嫩就不會苦 06/26 10:22
了解~推 fmatt: 起鍋前鍋邊淋點米酒? 06/26 10:50
謝謝我下次試試看推 kingclys: 燙過之後過冷水 06/26 10:59
推 a305305: 可以試試麻油 06/26 11:26
麻油超讚→ hedgehogs: 就是要那一味 06/26 11:41
推 Agneta: 個人覺得那是A菜的魅力所在 06/26 13:09
→ cobal: 加1/4~1/2顆洋蔥下去炒 06/26 13:29
→ nekosgr93: 這跟苦瓜不苦青椒不椒一樣 06/26 13:33
→ nekosgr93: 你不要那個食物的味道最根本的方式就是不要吃它 06/26 13:33
推 medama: 之前吃鬍鬚張的不苦 06/26 13:44
→ jasmine0902: 水耕的A菜顏色較淡的那種比較不苦 06/26 13:48
→ jasmine0902: 不過那種a菜特殊的味道其實我蠻喜歡的XD 06/26 13:48
推 lavender0502: A菜品種好像也蠻多的，有一種很細梗的就完全不苦 06/26 13:52
推 Agneta: 水耕的的確比較不苦 但只是比較 並不是沒有XD 06/26 14:27
推 kanbruce: 不喜歡就別吃了,青菜那麼多吃別的就好. 06/26 14:52
→ aseaeel: 水耕的好吃 06/26 14:54
推 PsMonkey: 先問是不是水耕，如果已經吃水耕那無解 XD 06/26 16:18
→ PsMonkey: 不然先吃習慣小掛菜吧 [被毆飛] 06/26 16:19
好的了解推 jimmyfk: 苦+有調味好吃, 苦+沒調味(燙或清蒸)才難吃... 06/26 16:26
推 likeastar: 燙過以後拌雞油+鹽就好， 完全不會苦 06/26 16:31
→ jior: 那個就是要挑食材的問題，會苦的就是會苦，跟筍子一樣，挑 06/26 16:55
→ jior: 到苦的怎麼弄都是一樣 06/26 16:55
推 SyntaxError: 覺得是魅力所在+1，水耕會比較不苦，但真的無法接受 06/26 17:13
→ SyntaxError: 就如上面幾樓所說的改吃別的青菜吧！ 06/26 17:13
推 TFBF: A菜就是吃那個味道 我還蠻喜歡的 06/26 17:15
推 mukey: 川燙 06/26 18:26
推 Sakiwindy: 油要夠，大火快炒 06/26 18:40
推 curryhats: 超愛水耕的 06/26 19:38
推 vay: 魅力所在+1，我也不太愛，白灼會讓小孩至少吃兩口 06/26 21:31
推 qualle: 加麻油，或是菜脯 06/26 22:04
推 minamino: 咦？沒吃過苦味啊 06/26 22:09
你都去哪吃的→ minamino: A菜隨便炒都好吃 06/26 22:10
推 ga86041: 那是A菜的特殊風味 跟羊肉一樣 我也很喜歡~ 06/26 22:16
推 Aerialy: 煮成菜湯味道會淡一點，油不能少。 06/26 23:25
→ Aerialy: 青江菜的怪味更麻煩... 06/26 23:28
我反而覺得青江菜很正常欸推 momicats: A菜就是苦，不愛苦就改吃大陸妹 06/27 01:46
推 beautyeye: 個人喜歡油多一點不會澀比較沒味道 06/27 01:59
推 IanLi: 苦這是特色，不然就快速燙過再炒或拌。 06/27 07:07
→ cddo30627: 水耕的好吃 06/27 09:04
推 hsuehhm: 特殊風味所在+1 加紅蔥豬油或鵝油雞油拌拌超好吃 06/27 10:21
推 ellen1014: 就愛那個苦味耶 06/27 11:49
※ 編輯: Cuteration14 (180.217.38.55 臺灣), 06/27/2023 16:37:35推 pansbox7: 有的人就對某些氣味口感特別敏感，比如菠菜不澀香菜不 06/27 20:49
→ pansbox7: 噁苦瓜不苦羊肉不騷孜然不臭XD真心無解耶！ 06/27 20:49
推 hito21: 加點糖跟味精 炒之前快速過一下熱鹽水~ 應該會降低苦不少~ 06/27 21:17
推 minamino: 買過全聯菜市場,親友送的,網路買有機的,都不會苦啊 06/27 21:17
→ hito21: 真不行接受苦味 就重油重鹹去壓~ 06/27 21:18
→ hito21: 還是不喜歡就換別種菜吃 家有中年男子的草酸食物少碰更好 06/27 21:21
→ bargain: 用苦茶油 06/27 21:55
推 vietaying: 油用多一點，加一點糖 06/28 10:37
推 joey0602: 買水耕的+1 但偶爾還是有苦味... 06/28 10:42
推 tommy123310: 魅力所在+1 解決方式就是不要吃 改吃大陸妹不是很好 06/28 12:53
→ tommy123310: 嗎XD 06/28 12:53
→ dark0101101: 買水耕的會好點 06/28 20:17
推 doverdover: 農夫種植時疏於照顧或粗心大意，菜就會苦，買有生產履 06/29 12:45
→ doverdover: 歷的較能避雷，大量水川燙可減苦味 06/29 12:45
推 laborgirl: A菜的淡淡苦味等於它的甜。 06/29 20:38
→ laborgirl: 覺得真的很苦的A菜不多 06/29 20:39
推 paralupi: 我以為芥蘭才是苦的> < 07/01 10:15
推 viker: 覺得A菜的苦是他的魅力 +1 07/06 08:17
推 baby111: 水耕A菜好吃到爆 個人覺得完全沒苦味 07/17 00:10