https://www.youtube.com/watch?v=7vSlXJJ62dc

在日本吃到很道地的大阪燒，
回台灣做過幾次發現都不太相似，
問了日本好友才知道，
原來是因為少了一個山藥！

加過山藥的大阪燒，吃起來粉感不重，
口感也更綿密一些，外酥內軟超喜歡( ˊᵕˋ )♡


· 食材/一份：
培根 3片
捲心菜（白菜） 2-3片
低筋麵粉 70克
水 70克
山藥泥 60克
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
柴魚片 適量

· 調味：
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

1.將捲心菜切成絲、洋蔥切丁備用
2.使用磨泥器將山藥磨成泥
3.低筋麵粉與水一同混合後，加入山藥泥、鹽巴、黑胡椒粉、雞蛋、捲心菜與洋蔥丁，拌勻後放置10分鐘
4.製做沾醬，將蘋果磨泥後加入醬油、番茄醬、蜂蜜等攪拌均勻備用
5.雙面鍋以上蓋為底先進行加熱，並且加入油至油熱後下麵糊
6.下完麵糊即可鋪上培根，蓋上雙面鍋轉為中火等待約5-7分鐘
7.將雙面鍋翻面後等待6分鐘後，即可準備上桌
8.沾醬的部分可以在這時候塗抹上，想吃比較脆口的可以不塗抹用沾取的
9.擠上美乃滋、撒上柴魚片，完成！


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#台中大里 ｜ #說書旅人 

不知從什麼時候起，努力成為了一種
炫耀的資本。
許多人都陷入表面勤奮的惡性循環中。
對外宣告自己有多艱難多刻苦。

卻從未意識到自己的能力是否配得上
這份「辛苦」。


📖


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最近好流行 #巴斯克乳酪蛋糕 ，難得看到了不是原味的，抹茶香蠻濃的，價格也不貴，一塊原價90元，當天遇到試賣價格80 ( ᵒ̴̶̷̥́ ^ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 好吃又不貴，嚐鮮的朋友快趁現在試賣去吃~

拿鐵表現比較普通，但是跟蛋糕一起搭配可以折20唷 ( ｰ̀֊ｰ́ )✧


☕️


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之前答應大家要做的相機評測終於生出來了🥲
感謝大家沒有離開哈哈哈哈哈

這次使用了三台我常用來拍攝Vlog的相機，
分別為Canon g7x mark iii, Canon M50, Fuji X-S10，
整體來說我覺得畫質上富士還是佔了優勢，
我的食譜影片都是富士拍攝，
但是G7x mark iii的防手震還是最美好，
畫質上面稍微沒那麼清楚，
Canon M50整體算是中間的概念，
我覺得也算是很值得入手的相機♡

總歸大家在意的評比：
畫質&顏色 X-S10, M50, g7x mark iii
防手震 g7x mark iii, M50, X-S10
體積 G7x mark iii, Canon M50, Fuji X-S10
對焦速度 Canon M50, Fuji X-S10, g7x mark iii

★ 富士定焦鏡頭追蹤對焦錄影的話很可怕，
我通常生活類會使用18-55鏡頭，
或是唯卓仕23mm拍攝，
食譜類使用 #xc35mmf2 鏡頭居多


00:00 Intro
00:26 生活日記開始！
00:34 Brewsome coffee
01:20 Pluto Espressoria
01:38 #萊特薇庭
03:57 #壽司郎
04:37 貝果奔跑
04:56 (0401) 採買食材 #裕軒食品
05:41 廚房用品、食材推薦
11:21 準備吃晚餐
12:25 (0402) 早安！一起吃早餐
14:33 (0403) 東勢日常、貝果散步、梧賴咖啡


#畫面都是直出
#但每一個畫面都是有機身調色過的
#相機直出色課程可以私信報名


▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com


▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M50 / Canon G7x Mark iii / Fuji X-S10
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/


▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.

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#賽食譜｜#大阪燒 

在日本吃到很道地的大阪燒，
回台灣做過幾次發現都不太相似，
問了日本好友才知道，
原來是因為少了一個山藥！

加過山藥的大阪燒，吃起來粉感不重，
口感也更綿密一些，外酥內軟超喜歡( ˊᵕˋ )♡


· 食材/一份：
培根 3片
捲心菜（白菜） 2-3片
低筋麵粉 70克
水 70克
山藥泥 60克
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
柴魚片 適量

· 調味：
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

1.將捲心菜切成絲、洋蔥切丁備用
2.使用磨泥器將山藥磨成泥
3.低筋麵粉與水一同混合後，加入山藥泥、鹽巴、黑胡椒粉、雞蛋、捲心菜與洋蔥丁，拌勻後放置10分鐘
4.製做沾醬，將蘋果磨泥後加入醬油、番茄醬、蜂蜜等攪拌均勻備用
5.雙面鍋以上蓋為底先進行加熱，並且加入油至油熱後下麵糊
6.下完麵糊即可鋪上培根，蓋上雙面鍋轉為中火等待約5-7分鐘
7.將雙面鍋翻面後等待6分鐘後，即可準備上桌
8.沾醬的部分可以在這時候塗抹上，想吃比較脆口的可以不塗抹用沾取的
9.擠上美乃滋、撒上柴魚片，完成！


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#賽食譜｜#肉沫燉蘿蔔

這道料理，我使用的是新購入的真空鍋，
它跟一般的悶燒鍋原理很像，
但我覺得他更智能一些，
使用上也有一些小撇步，
大家可以看看食譜影片就知道了♡

重點燒開後關火，它還能自沸30分鐘以上，
還是覺得很神奇🤣🤣

這道料理想要使用電鍋的話也沒問題，
只需要在第六個步驟後，
倒入可以進電鍋的鍋子，
外鍋加入100毫升的水後，
放入鍋子按下開關（無需墊高加熱），
跳起來後等待30分鐘依舊有好吃的燉蘿蔔🥕


• 食材：
白蘿蔔 2條
絞肉（可用豬肉或是牛肉，或是搭配各半皆可） 500g


• 調味：
醬油 2T
味醂 1T
糖 1T
日本清酒 200ml
日式高湯 1.5公升 （可用鰹魚粉2T加上8碗的水）

• 步驟：
1.蘿蔔清洗後削皮兩層，用滾刀的方式將蘿蔔切成剛好的大小
*用滾刀是因為接觸的面積會更大，更容易入味
*削皮兩層是因為蘿蔔皮太厚亦有苦味，削兩層的話吃起來會更清甜一些
2.開火後立刻加入適量的油（不需要多，主要是讓鍋內不要乾燒）
3.倒入準備好的絞肉，並且拌炒均勻至看不到肉本身的血色即可
4.炒至粒粒分明後，加入200清酒後，中火煮滾
5.放入加入蘿蔔後，翻炒至所有蘿蔔都有拌到醬汁
6.加入1500ml的日式高湯，再加入醬油 2T、味醂 1T、糖 1T後拌勻
7.蓋上蓋子、扣上扣子後，等待15分鐘後開蓋（火依舊沒有關）
8.嚐嚐味道跟看看蘿蔔的熟度後，繼續蓋上鍋蓋，並且關火，等待15-20分鐘，即可完全入味完成！
9.起鍋前可以添加柴魚片、或是蔥做為搭配，或是淋上一些日式辣椒油也是很不錯的選擇~


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