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[爆卦]Wilk milk是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Wilk milk鄉民發文沒有被收入到精華區：在Wilk milk這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 wilk產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #做菜的手感 身邊好多朋友回到餐廳了，我還沒。一方面是想確定第一劑疫苗發生保護力，二方面是，還不太想打破現在的生活節奏。 一直對陳玉箴老師《台灣菜的文化史》一書中的一個圖表印象深刻。她引述學者Richard Wilk：「食物研究裡經常有公共展演與生活實踐兩個面向」，並畫了一個表列舉：...

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「wilk」的推薦目錄

wilk 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 07:21:06

Some snapshots of my home cooking. Nothing fancy, nothing showing off, just a simple record that I can feed myself. Can’t say I’ve mastered cooking sk...

wilk 在 運動生理 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 14:27:52

嗨大家好👋最近疫情嚴重大家還好嗎🙂今天小編要來探討一個有關「肌肥大」的主題，不論是現在還是解禁後，此篇文章所提到的「訓練法」都可以拿去運用哦🤙🏻再者，我之前在「基因選才」及「想要大肌肌嗎」兩篇文章中有提到肌肉分類與肌肥大內容，可以去複習這篇也會了解的比較快👀 ————— ✔️簡介肌肉分類及大小原則(...

wilk 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文

2021-04-08 16:56:55

假期讀書，讀近期大熱新作《老派少女購物路線》，作者洪愛珠筆好情真，寫吃食、寫廚事、寫家人，觀點光亮，心意棉厚，文字的韻律鼓動出滿滿感染力，不經意間，已跟隨她的腳步，來到蘆洲吃切仔麵。  書中提到的切仔麵店有好幾間，我們的首選，自然是作者的首選，她全家大小開車陪外公去吃的「大廟口切仔麵」。原本擔心...

  • wilk 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-20 13:32:12
    有 325 人按讚

    #食況轉播 #做菜的手感

    身邊好多朋友回到餐廳了，我還沒。一方面是想確定第一劑疫苗發生保護力，二方面是，還不太想打破現在的生活節奏。

    一直對陳玉箴老師《台灣菜的文化史》一書中的一個圖表印象深刻。她引述學者Richard Wilk：「食物研究裡經常有公共展演與生活實踐兩個面向」，並畫了一個表列舉：cooking屬於生活實踐，cuisine屬於公共展演；家中餐食屬於生活實踐，公共宴席屬於公共展演；古老傳統屬於生活實踐，現代創作屬於公共展演。

    疫情升級前，我十之八九在追求美食的公共展演（上餐館、談主廚的創作、談餐飲評鑑），疫情升級後，這段居家的時間，總算補了補生活實踐的部分。之前總會覺得做飯麻煩，沒有想法，三個月以來則漸入佳境，手感不錯。都不是什麼精細困難的菜色，但至少，現在我吃自己煮的東西，能吃得滿意。

    -酸菜炒豆干肉絲（很香很下飯！）
    -絲瓜米粉（午間快手一餐）
    -味噌滷肉魚、清炒黑葉白菜、酸菜排骨湯
    -鮪魚鯷魚檸檬蒜辣義麵（簡單好吃！索艾克的配方讚讚！）
    -蝦仁百合根炊飯（可惜蝦仁烹調時間沒拿捏好，太熟縮太小了）、小松菜拌豆干（馬蘭頭拌豆干的變形）、花椒油拌黃豆芽、龍舌蘭酒鹹蛤仔（來自王嘉平主廚）
    -日本大蔥親子丼（叫好叫座的一道，不過觀眾只有先生一人）
    -雞絲涼麵（從香料鹽水泡雞胸開始煮）
    -檸檬魚露涼拌雞絲（雞絲涼麵剩料再利用）
    -四寶雞絲麵（火鍋料再利用，偽八寶冬粉的概念）
    -滑蛋蝦仁（冷凍胭脂蝦仁棒！我對蛋有愛，很滑！）

  • TooT趣味影片

    wilk 在 TooT趣味影片 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-27 04:06:19
    有 11 人按讚

    鯨魚是怎麼拉屎的？為什麼說它們的糞便價值超過50萬美元？

  • wilk 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-04 14:30:03
    有 720 人按讚

    假期讀書，讀近期大熱新作《老派少女購物路線》，作者洪愛珠筆好情真，寫吃食、寫廚事、寫家人，觀點光亮，心意棉厚，文字的韻律鼓動出滿滿感染力，不經意間，已跟隨她的腳步，來到蘆洲吃切仔麵。

    書中提到的切仔麵店有好幾間，我們的首選，自然是作者的首選，她全家大小開車陪外公去吃的「大廟口切仔麵」。原本擔心外地人會受怠慢，實是杞人憂天，招呼的大姐十分親切，聽聲點單，二碗湯麵，以及豬心、豬肺、肝連、生腸、三層肉，青菜隨招隨有，卻漏了豬肺與三層肉，多了嘴邊肉，沒關係啦。麵來，先喝湯，無鹽卻潤香，奶白似霧，那是從透早浸煮豬各部位累積而來的滋味。黑白切都清淨樸美，唯獨欠點鮮甜，是我愚見，生腸則最出色，無腥無臭，滑脆爽彈；先嚐原味，僅醬油膏與薑絲，再從一旁陶甕中舀出豆醬，據洪愛珠所述，是以粗味噌、豆瓣、辣椒製成，每樣肉或內臟拿來蘸一蘸，鮮鹹甘美，再配淡雅的麵吃，恰好。

    —

    此書的感染力，除了促人覓食，促人購物（真想去大稻埕好好採買），還促人思考自己與家庭的關係。如果家庭的養成形塑一個人飲食的品味與審美，我的家庭之於我，意義是什麼？賦予我一切的父親，對於我的飲食教養是什麼？

    不是下廚，我欠缺手作的天份與學習的動力；不是祖傳數代的家族傳統，高家祖厝在南京，歷經二戰動盪，流轉於重慶、台北、香港，父親在香港成長，去美國、法國求學，來台灣做生意，才定居下來。我的真實身份，是移民二代。原本無根，根是我這世才在台灣紮下的，我最近才意識到這件事情。

    那麼，父親影響了我什麼？

    我想，或許是踏查餐廳吧。回顧自己一直以來的書寫，沒有錯，主角從來都是餐廳，以及與餐廳相關的人士。我熱愛餐廳，熱愛餐廳施予的款待，以及所有身處其中度過的時光。在foodie一詞尚未出現的許久以前，父親就愛上館子，海內海外，攜家帶眷，菜該做成麽樣子，和主廚該怎麼交誼，他針砭指點，親身示範。當用餐還不要求劇場效果時，出去吃飯老早就是我家的娛樂活動。

    —

    原以為寫餐廳理所當然，這一思量後，卻又讓我想起先前讀書的另一次震動。

    陳玉箴老師的大作《台灣菜的文化史》中，第一章末尾提到學者威爾克（Richard Wilk）指出，「在食物研究裡經常有公共展演（public performance）與生活實踐（lived practice）兩個面向」，後附一表，詳列公共展演與生活實踐的各項內容。我一看莞爾。

    公共展演，涉及：佳餚（cuisine）、公眾宴席（public banquet）、現代創作（modern artifice）、菁英階級（elite class）、國家的（national）、大都會的（cosmopolitan）。

    生活實踐，涉及：烹飪（cooking）、家中餐食（meals at home）、古老傳統（ancient tradition）、勞工階級（working class）、地區的（regional）、地方的（local）。

    我寫餐廳、訪談主廚、論餐飲評鑑，百分百屬於公共展演；生活實踐，我幾乎沒有。

    該怎麼把生活實踐這一塊補起來？

    只希望亡羊補牢為時不晚。

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