身為運動網紅，家裡三不五時出現運動器材是正常的！來，黑媽最新加入的運動伙伴是三星65吋QLED量子電視Q70A。看到這裡是不是覺得奇怪，電視和運動有什麼關係？

疫情期間加入我家的Q70A，超聰明，這陣子用下來我最喜歡多重視窗這個功能，裡面▸在家健身預置◂這個選項，適合在家看影片運動的人，一個視窗播我的運動影片，另一個視窗連接手機鏡頭，就能從螢幕上對照自己的動作正不正確，有沒有很貼心，像我常說的從肩膀到手腕呈一直線，就可以用電視畫面確認。

為了運動換一台電視，你可能覺得太衝動，但功能如果強大到滿足全家人的影音需求，這錢就花得值得了。和我一起入坑👉https://reurl.cc/oglgEj

黑媽的舊電視當初花了7、8萬塊，但功能陽春，最讓我氣急攻心的是看電影的時候，不管燈光怎麼調，暗部、細節都看不清楚，常黑成一片；看球賽的時候一顆球變好幾顆，都讓我懷疑我是不是老花。而且也不能串聯其他媒體，因為我做運動直播，需要邊教學邊看訊息，小孩上線上課想把小螢幕，換成大螢幕也沒辦法，老電視沒這功能，我得外接一條線才能把手機畫面投到電視，但能不能接的上還要看電視的心情…

所以當Samsung Taiwan來找黑媽合作的時候，我選了目前世界上顏質最高、體態最好，還很聰明的4K畫質QLED量子電視，Q70A採用AirSlim纖薄機身設計連我的手指都比它寬，安裝那天才看到開機畫面全家都感動，我家的電視終於變美變聰明了，連搖控器都是太陽能智慧遙控器，用環境或室內光線就能充電。

不過什麼是QLED量子電視？
☛QLED是三星特有的金屬量子點顯色技術，色彩呈現鮮明有層次，看一樣的頻道，QLED的顏色就是比較濃。（這話你以為我隨便說說嗎？這個顯色技術經過德國VDE畫質測試，還拿到100%色彩認證唷。）
☛量子HDR讓畫面細節與對比豐富有質感，可以展現出更深邃的黑、更生動的影像以及明亮閃耀的細節。（電視送來那天我就看哈利波特DVD測試暗部的畫面，我第一次看清楚巫師袍在黑夜中的皺褶。）

#電視預算老婆決定 #選電視讓老公來
Q70A對我家的唯一男性菜爸來說，不只提升看球賽看電影的質感，因為有遊戲模式與搭載了AMD認證的FreeSync Premium Pro™技術，打電動畫面順暢不卡卡。內建Game Bar遊戲工具列，直接啟動就能看到遊戲相關設定，還有1組HDMI2.1，不管是PS5、XBOX Series都能支援，還有德國VED護眼認證，打電動變成爸爸專屬的頂級享受。

菜爸說，HDMI2.1很重要，有它打電動才是真正的4K畫質！

現在我做運動直播的時候，不只投影，還開多重視窗，一邊顯示我的YT，另一邊用iPhone或iPad內建的Air Play2，輕鬆鏡像粉專，就能即時看到大家的留言，訊號流暢又穩定。如果你用三星手機只要輕碰電視邊邊就可以用感應連結秒連電視將手機畫面投到電視上，更方便。

之前看小孩用小螢幕上線上課，我這個陪讀書僮眼睛都痠了，現在鏡像到電視上，孩子上課看的更清楚，再加上Q70A的AI智慧科技，智慧偵測環境明暗度的功能，不會因為白天晚上或燈光亮度改變一直調整電視的亮暗度，上課品質好多了，連小孩的放電課程都能安排進來。

Q70A還有一個超貼心的智慧抗噪功能，像黑媽偶爾追劇看電影的時候，就算二位小姐在旁邊嘰嘰喳喳都沒關係，電視會自動提高劇中的對話音量，重要時刻還是能聽的很清楚。

對了，紙箱不要急著回收！三星2021年出廠的電視採用ecopackage環保包裝，減少彩色油墨印刷，上面還有能當測量單位的圓點，按照ecopackage網站上的步驟，就可以把紙箱改裝成小家具，白皇后的小窩也升級成超有質感的樓梯貓屋唷！

Q70A搞定全家，連貓都愛上它。

#Samsung #QLED4K量子電視 #世上顏質最高的電視 #點亮你的星視野

#斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid啤酒花米麴酵水帶蓋吐司.
#第一次接蛋糕單.
#簡單蛋糕裝飾修飾
#德國小一新生入學必備Zuckertüte
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
全文轉貼如下:
今天的文應該不會很長XD 因為我昨天只睡兩小時@@

同事的女兒今年當小一新生. 這個入學趴在德國人的眼中非常重要. 所以早早就已經籌備了. 我很感激他給我這個重責大任. 因為他應該是七月時就已經問我可以不可以幫他們做蛋糕...

當時滿口答應. 但時間愈近. 愈覺得手腳都被綁住. 例如. 我兒子去瑞士找房我們也不能跟著去. 因為這個蛋糕得周五~週六製作. 週六等同事來拿.

八月初, 同事被派到美國出差. 所以換他的女朋友接棒問@@ 她非常緊張, 因為怕我會忘記這件事.

我們討論了一下. 她說她想要有這樣的蛋糕....

Dr. Oetker Zuckertüten-Torte zum Schulstart
https://www.oetker.de/rezepte/r/zuckertueten-torte-zum-schulstart
德國小一生入學時都會有這樣的一個圓錐形的糖果桶. 說桶真的不誇張. 因為它至少都有小孩一半身長. 裡面裝滿糖果. google 看圖片
https://www.google.com/search?q=zuckert%C3%BCte&tbm=isch&ved=2ahUKEwi8hfDs1eXyAhUBNRoKHXyyD3cQ2-cCegQIABAA&oq=zuckert%C3%BCte&gs_lcp=CgNpbWcQAzIHCCMQ7wMQJzIHCCMQ7wMQJzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIGCAAQHhATMgYIABAeEBMyBggAEB4QE1Dm3wNYneQDYLjoA2gAcAB4AIABaogB4AKSAQMzLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=nJUzYbzHAYHqaPzkvrgH&bih=746&biw=1334

我當時看, 覺得很簡單. 也有想, 既然你都有連結為什麼不能自己做呢? 最主要是我本人脫離使用色素的蛋糕很久了. 所以並沒有很喜歡這個蛋糕裡的食材. 後來, 她還特別強調來賓有20位. 她跟她的媽媽都會做一些食物. 但這個蛋糕是當日最重要的東西. 我的壓力就大了!

越到交蛋糕日才想是不是要參考看看食譜..... 挖~ 一看不得了. 好多奶油....

反正. 我當時就決定先用自己的想法. 我的想法是做海綿蛋糕體. 外觀跟它相似就好.

於是我開始想試試別人的基礎海綿蛋糕配方....

因為我有很多NW 模具. 所以我想. 應該是可以吧? 因為海綿蛋糕不就是很多麵粉形狀不太會縮掉嗎?

我錯了! 第一個在周四時做. 縮水很醜. 所以連照都不想照. 然後就給我女兒當早午餐吃掉了. 然後. 我想, 我應該可以用NW 的輕薄鋁模( 12杯大模具) 做. 很豪邁地打了9顆全蛋...

結果它卡住了. 當時已經是昨晚9點! 我真的有種完蛋的感覺.... 所以, 我又轉回去看原始食譜.

決心給它一個機會. 然後~ 它脫模失敗!!!

真是欲哭無淚了我~~~

時間來到12點. 我的吐司出爐了. 我又繼續想辦法...

我在吐司烘烤的這個期間有google 過如何把那個蛋糕黏起來! 但是. 我看到的幾乎都是比我脫模不成功還慘很多倍的方式. 通常就是教你如何下次不會有這樣的成績.....最主要是這個蛋糕還要切成三片. 我不覺得我繼續做會好看. 因為這是很容易乾裂的磅蛋糕.

於是我就想. 反正我也沒那麼多奶油了. 那就再繼續用蛋做海綿蛋糕吧!

所以, 我為了這個蛋糕訂單. 總共做了四個基礎蛋糕.....

這兩個是蛋糕送走後要自行解決的. 我跟老爺說, 這是我自己失敗的問題. 所以雖然我還沒有跟同事說蛋糕的價格. 但這就是我自己功力不足需要付出的代價....

反正, 為了這個訂單, 我真的以訂單之名血拚之實買了不少( Haribo後來沒用到. 只有同事帶兒子來拿蛋糕時分了一包給他)

反正~ 事情因為我去睡覺兩小時起床之後有所改變!
因為這個蛋糕被我冰起來. 可以脫模成這樣...

拍刮掉多餘的蛋糕屑以後.... 沒有甚麼大問題. 所以就用它了

基礎海綿蛋糕刷上糖漿後, 使用這一罐Lemon Curd 抹一薄層. 再加上那個連結網站上的鮮奶油餡配方. 不過, 我的用量是這樣:
1 包. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
2 大匙 糖
350 ml 芒果汁
ˋ之後混入：　　　
４00 g
冰的鮮奶油( 30%脂肪)
２ 包. Dr. Oetker Gelatine fix　及兩大匙白糖
( 題外話. 真的是這個食譜讓我知道Dr. Oetker 有很多很方便使用的東西. 我是看著才想到要買的)
剩很多．　反正我還有兩個蛋糕可以裝飾( 翻白眼)
我本來是要做白巧克力甘納許的. 但是想到可能沒辦法黏上那些亮晶晶裝飾. 所以我就融了一大堆白巧克力趁溫溫的直接倒. 動作有點慢. 蛋糕有點涼. 所以就沒有很光滑. 但至少... 該遮的都遮了. 我覺得這些裝飾糖粒是真的是救星. 因為越流倒底時會越慢. 所以我只好用抹的. 那一定會有痕跡. 使用糖粒就可以改善.
之後. 因為上面的不平均也很明顯. 所以.... 我將色素加在白巧克力中.... 並利用未乾的時候黏上英文單字糖片( 真的找很久)
我在中間也放很多糖粒. 因為屆時要把圖上的這個甜筒裝上條狀的軟糖. 然後放進去站! 這個我請同事的女朋友自己做. 因為怕運輸時發生問題. 所以我這樣裝著. 我找到這樣的條狀軟糖. ( 其實並不在上上上... 個採購圖中

這就是我的第一次蛋糕單. 我覺得蠻有意義的. 雖然目前頭暈腦脹. 但整個人真的有鬆了一口氣的感覺...我想. 下次接單我要考慮了... 覺得有被綁住的感覺.

紀錄一下這個吐司吧.

承上一篇文: 關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享 How I handle Spelt flour. 包含全穀粉的操作gliadin麥醇溶蛋白 / glutenin谷蛋白 杜蘭小麥粉應用　一起讀書！　

繼續兩種粉的應用. 我覺得非常好耶! 因為比較不黏. 我使用的食譜是臨時寫出來的:

麵團總重800 g 放2840 ml 日式一斤半吐司模具. 容積比3.55

1. 90% Dinkelmehl 630 ( 斯佩爾特低礦物粉)

2. 10% 杜蘭小麥粉

3. 7% 室溫奶油

4. 27% 牛奶 ( 1.5%乳脂)

5. 40% 啤酒花米麴酵水

6. 2 % 糖

7. 3% 蜂蜜

8. 0.4% 麥芽精

9. 2%鹽

10. 0.6% 鮮酵

處理方式與之前的比起來 只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
在Fermentolyse 上只做10分鐘. 基發時間我自己定為5小時. 第四小時做一次取出灑粉翻摺. 這個麵團的後發超級久. 就是本來定1.5小時. 後來, 真的就完全不管它的狀態... 有點以為會沒有滿模. 但實際上. 這個麵包非常有嚼勁. 吐司皮也比一般的韌一點.
應該會多做幾次... 因為我女兒抱怨每天都吃全穀很久了~~~

我兒子回到家了.已經決定了要住的地方. 剩下的就是幫他搬東西了.... 那天, 他經過一家有機店. 問我要不要買麵粉...

所以我得到這兩包有機瑞士麵粉... 瑞士的特殊麵粉就是這兩種. Ruchmehl 是非常營養又需要技術研磨的小麥粉. Zopfmehl( 辮子麵粉) 則是跟瑞士人每周日會自己做辮子麵包的習慣有關. 我發現這種麵粉每次都是以小麥粉為主. 添加約10% 的斯佩爾特粉. 這包加的是 Urdinkel ( 比較沒有基改, 比較古老的斯佩爾特小麥. 想知道詳情也可以蒐一下我的格文) 我自己覺得有可能跟上一篇文提到的一樣. 通常, 辮子麵包都會加蛋. 這樣下來. 分量沒很多的斯佩爾特加入後會不會就容易延長更好? 麵包質感更絲滑呢?
.
.
.
.
怎麼可能不繼續做包呢?

敬悼 蘇大嫂！
以蘇家三代的積德行善，貢獻國家社會人類，加上蘇大嫂養兒育女及本身修行弘道的母儀良範，必得天神以樂相迎，佛光引路，但還是令人慨嘆西歸太早了！
內人驚聞蘇媽仙逝噩耗，也在友人群組抒感追悼：
「蘇媽媽的女兒LisaSu. 是台灣人的驕傲 ，也是台南人的驕傲 。
她父母是我們多年的好友 ，每次添財選舉蘇爸一定專程回台助選 。
昨天聽到蘇媽過世 的噩耗，讓我很難過感觸也很深。
積善之家 ，事業有成 ，一生為一貫道貢獻良多 ，一對兒女更是成就非凡，讓人稱羨不已。」

恭附：蘇家故事乙文（請點擊可打開閱讀）
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.cw.com.tw/amp/article/5101865&ved=2ahUKEwilpO2Y4NnyAhVIyosBHT58CnQQFnoECB4QAQ&usg=AOvVaw2KZf0EzN6_cX6vc9-CEXt0&cshid=1630361376738

チャンネル登録＆Twitterのフォローよろしくお願いします！

再生リストから過去動画も見れるので是非〜

コメント、リプで動画に対する意見、お褒めの言葉等書いていただけると編集者さんと僕が幸せになります！

Twitter→ https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjMz_HmpLbtAhXOFogKHbw2AecQFjAAegQIARAD&url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Frar1_yoyo&usg=AOvVaw1XyV087xVBL4kju1FsVCfv

青ねむ　黄らり　緑にの　赤ころあ　紫そう

▶配信元(後半)
https://youtu.be/ivgfzT9P2tY

チャンネル登録＆Twitterのフォローよろしくお願いします！

再生リストから過去動画も見れるので是非〜

コメント、リプで動画に対する意見、お褒めの言葉等書いていただけると編集者さんと僕が幸せになります！

Twitter→ https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjMz_HmpLbtAhXOFogKHbw2AecQFjAAegQIARAD&url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Frar1_yoyo&usg=AOvVaw1XyV087xVBL4kju1FsVCfv

アシスタントのシンタロウに人生初のランニングシューズをプレゼント!!
大学を卒業してから自分もたくさん履かせていただいているブランドからチョイスしました！
これからにも期待です!!

編集 : シンタロウ

ウルトラランナーみゃこさんのチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCYRY6PtmHvbEmTY0t8Ax37Q

CLIFTON 8
https://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=DChcSEwjLpKr95PvyAhUJwUwCHe9bB-4YABAhGgJ0bQ&ohost=www.google.com&cid=CAESQeD2rksT4JDrU7Tjlz80XXF43Uax69CxEeTV94037Hny1X8DNOGzB0X7wod8-fPA-2TekE40KSPsZETXK8kTh97O&sig=AOD64_3HpG6mOgf6Vu8TELKDFcGHB96d6w&q&adurl&ved=2ahUKEwj6qqL95PvyAhUWVpQKHTNYBNIQ0Qx6BAgCEAE

撮影依頼、お問い合わせはDMまたはメールまでお願いします！
mail : tatsu0211tatsu＠gmail.com

Tatsuya
Instagram : https://www.instagram.com/tatsu__tatsu

シンタロウ
Instagram : https://www.instagram.com/shintaaaro__1277

#HOKA
#HOKAONEONE
#CLIFTON8