紅蝦意粉😍 銅鑼灣呢間意大利餐廳8月正式開幕，走中高檔路線，裝潢方面都算唔錯。5道菜既Degustation menu，部分菜式既賣相可以更好，另外再加$280可以轉第3道菜變成紅蝦意粉，朋友話佢既紅蝦意粉麻麻，而我既海膽意粉 Sea Urchin Trenette，配上shellfish jus 同seaweed。食落味道濃郁，但海膽份量唔算多，其中一兩瓣海膽亦帶輕微既苦，其他海膽正常，稱不上特別鮮甜，至少唔腥。平心而論，主菜既 Mayura Beef Tenderloin 較海膽同紅蝦意粉好。Degustation menu $1580+10%一個人，轉意粉要再加錢，其實同米芝蓮星級餐廳價錢差唔係好多，但質素上有距離，唔值。 Giacomo 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地舖 G/F, Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay, 8 Leighton Road, Causeway Bay

ブロッコリー🥦を茹でる時にお湯に塩を入れる時もあるけど、 ブロッコリーを切ってから塩をすり込んでから茹でる（インゲンを塩ずりする感じ）という手法でも鮮やかに 茹で上がります😀💓 塩分を控えてる人は砂糖でも、野菜の色止めはできるから、人参やブロッコリー🥕🥦を砂糖をひとつまみ入れた熱湯で茹でるといいよ🙆‍♀️（ジャムと同じ原理🍓） また、野菜を茹でる時に塩の代わりに重曹をひとつまみお湯に入れて茹でても、緑の野菜のクロロフィルを綺麗に保つことができます🙂✨（重曹は水をアルカリ性に変えてくれるため） #砂糖はきび砂糖 魔法の粉🧙‍♀️🪄笑 ▶︎ いんげんとじゃがいものジェノベーゼパスタ🥔🍝↓ Luca Trenette Al Pesto recipe ♡ https://cookpad.com/recipe/6889237?view=classic#share_url cookpad ID 6889237 ▶︎How To Keep Broccoli Bright Green After Cooking😀🥦it’s also delicious and nice to put in the lunch box 😋 🍱 Instead of adding salt to the hot water when boiling vegetables, you can rub a small amount of salt into broccoli and boil them in hot water. This is more effective and easier to keep the nice and green color. Use natural salts such as sea salt and rock salt instead of refined salt. You can use sugar instead of salt if you must limit the amount of salt on your diet. ▶︎Another way 🦤 By adding baking soda, you make the water slightly alkaline (the opposite of acidic). This preserves a compound called chlorophyll, which gives vegetables like green beans, asparagus, Brussels sprouts and broccoli their vibrant, green color. 🪄🪄🪄 #あいもん料理部 #ペストソーススパゲッティ #あの夏のルカ #ディズニー映画大好き #バジル料理 バジルない人は青紫蘇でもできるよ😀🌿 #松の実 #ブロッコリーレシピ #料理は化学 #コジマル一歳 #trenettealpesto #cookingistherapeutic #cookingischemistry #pinenut #pinenuts #homemadepasta #homemadepastasauce #homemadeitalian

// Langoustine 🦞 with white asparagus and Sea Urchin trenette are so good @giacomo.hk 😋😋