雖然這篇Trapa巧克力 PTT鄉民發文沒有被收入到精華區:在Trapa巧克力 PTT這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 trapa巧克力產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅王姿允醫師。我的無齡秘笈。,也在其Facebook貼文中提到, [減脂增肌也能吃巧克力?🍫] 衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」,身為 #巧克力重度愛好者的王醫師,非常樂見此項政策。 「巧克力正名」,要求未來凡是添加植物油超過5%的產品,通通不得以「巧克力」為品名,即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的,是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面...
trapa巧克力 在 ᴱᵛᴬ Instagram 的最佳貼文
2020-11-19 00:41:21
- 冬天就是要滿滿的巧克力啊~🤤 每次飯後或運動後都要有一塊巧克力才會滿足♥️ 這次全家的巧克力大賞以精品巧克力和高可可含量的大人系口味為主軸,幾乎都是我愛的苦甜巧克力🍫 實在是有選擇障礙啊~~~ 自己挑了「MONBANA」迦納黑巧克力、明治果寡糖代可可脂黑巧克力、還有Trapa黑巧克力~ 滿滿的巧...
trapa巧克力 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最佳解答
[減脂增肌也能吃巧克力?🍫]
衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」,身為 #巧克力重度愛好者的王醫師,非常樂見此項政策。
「巧克力正名」,要求未來凡是添加植物油超過5%的產品,通通不得以「巧克力」為品名,即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的,是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面的油脂並非來自真的可可脂,卻讓消費者誤以為可以得到可可脂的好處。所以新認定巧克力產品定義,就是內含的 #脂肪成份必須以可可脂為主,若是來自其他的添加油,則 #不得稱為巧克力。
那到底什麼是好的「真·巧克力」呢?
以下提供王醫師在苦巧克力產品打滾多年(?)的實戰經驗, 所匯整的[#王醫師的黑巧克力挑選守則]:
營養標示:
1️⃣可可固質量大於85%
2️⃣碳水化合物小於35g/100g
3️⃣糖小於12g/100g,不可有反式脂肪
4️⃣成份:
✔️可可脂/可可膏/可可塊這三種必須在前三個成份(可可漿比較不好),要含有43%的可可固型物外加26%以上的可可脂。
✔️不要有「香料」、「乳化劑」為佳,乳化劑若出現盡量是天然的(例如大豆卵磷脂)
✔️不可寫「添加XX油」
✔️不要有「奶粉」
✔️糖不可出現在第一個成份,以天然糖為佳
👉以便利商店或大賣場可買到的巧克力為例:
例一:西班牙🇪🇸Trapa金典95%黑巧克力
營養標示(每100克):
碳水12克/糖6.3克/0反式脂肪
成份:可可膏、可可脂、低脂可可粉、糖
👆可以發現,第一二項都是可可膏跟可可脂
例二:瑞士🇨🇭Lindt瑞士蓮99%黑巧克力
營養成分(每100克):
碳水28克/糖1克/0反式脂肪
成份:可可塊、低脂可可、可可脂、紅糖。
這兩個巧克力都有符合上述條件👍。
那我們來看看「大波露可可風味糖」的成分:
砂糖、植物油(氫化棕櫚仁油)、奶粉、可可粉、卵磷脂、香料。
See? 大波露的成份內容都不符合「王醫師的黑巧克力挑選守則],所以 #它顯然不能帶來可可的健康效益也不是減脂的人能吃的東西啊!(不怕胖又想吃巧克力風味糖的人可以😛)。
想吃巧克力又希望得到可可的健康效益嗎?來份30g的85%以上黑巧克力吧!
不過因為巧克力的脂肪偏高,視為堅果類好油營養素,真的想要減脂的人還是要偶一為之才不會影響減脂進度喔!
#附上我以前去家樂福買的黑巧克力
#黑咖啡跟黑巧克力都是苦口良藥
#黑巧克力是R3學員才能吃的喔
#歡迎優質黑巧克力找我體驗寫文啊(招手)
trapa巧克力 在 全家FamilyMart Facebook 的精選貼文
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