✨Salmorejo🍅 A cucina mia, mangiamo spesso cucina spagnola! Perché i miei migliori amici sono spagnoli! E grazie a loro, mi hanno fatto scoprire un sacco di piatti buonissimi!! Per esempio questo piatto estivo “Salmorejo ”! Una volta conoscevo solo gazpacho, ma da quando ho assaggiato Salmorejo , ogni estate, lo potete trovare questo piatto sulla mia tavola!😋 A rispetta gazpacho, Salmorejo è più sostanzioso e saporito, si mangia fredda, molto nutriente! 📝Ingredienti: •500g pomodori tondi maturi •80g pan brioche •5 cuccchiai olio d’oliva •1 spicchio d’aglio •sale q.b. •pepe nero q.b. 🥄Guarnizione: •Sticks di speck 40g (o prosciutto crudo salato) •Uovo sodo (tagliati a cubetti) 2 •Olio d’oliva q.b. •Paprika dolce 1 cucchiaino (opzionale) •Noci (opzionale) ‼️Più fredda più buona!!😋(al volte aggiungo anche i cubetti di ghiaccio per mangiarlo🤣) 🗒Frullate tutti ingredienti, appoggiare le guarnizione sopra! Voilà!!!🤗 ✨西班牙Salmorejo 番茄涼湯🍅 可能因為我所有最好的朋友都是西班牙人的關係吧！我的飲食習慣也一直被他們深深的影響！🤣以前只認識大家最常見的gazpacho 番茄湯，但自從吃過這個版本，就再也回不去啦！！！ 冰冰涼涼的吃，不同於gazpacho, 雖然也很好吃，但常常過了一兩個小時就很餓！（因為成分很沒有飽足感..）但Salmorejo 因為在打成泥的過程中加入了一些吐司，配上水煮蛋和西班牙生火腿真的是太搭了！！😋😋 ‼️記得！越冰越好吃喔🤤有時我會直接加入冰塊一起吃🤣。 📝食材： ·熟大番茄 500克 ·吐司 80克 ·橄欖油 50ml ·一小瓣大蒜 ·鹽 適量 ·黑胡椒 適量 🥄Topping: ·西班牙生火腿切絲 40克 ·水煮蛋切丁 兩顆 ·橄欖油 適量 ·紅椒粉 一小匙（非必須） ·堅果 適量（非必須） 🗒將所有食材打成細緻的泥狀，擺上topping，完成！🤗

PUNKSPRING