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在 tecn產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過6,308的網紅kate的西班牙小廚房，也在其Facebook貼文中提到， 《kate小書房》西班牙廚神 璜‧洛卡 的烹飪技藝大全 kate今天要來推薦好書，其實之所以收到這本書如此雀躍，實在是因為在西班牙欲將該本原文書寄回台灣的過程中至今仍遍尋不著(裏頭可是有Kate的心血筆記阿!! > ...
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
tecn 在 ℍ? ???? ??????ℝ ꒰◍ॢ•ᴗ•◍ॢ꒱ Instagram 的最佳解答
2020-10-08 02:16:41
❗️文末最後有GIVEAWAY❗️ 近排冇得去旅行🇰🇷，有冇朋友仔同小編一樣都好掛住韓國嘅韓式多士呢？最近太子新開左一間韓式多士專賣店🥪而且仲要係良心小店💛值得支持😋每份多士都係即叫即整，仲可以喺門外睇倒店員既製作過程，到手時熱辣辣✨ _ 每份多士都可以用優惠價加$15配小食，加$18配飲品，加$2...
tecn 在 Duncan Instagram 的最佳解答
2020-04-29 01:07:49
瓦納卡沿途令人震撼到核心的美景（拭淚） . The beautiful sceneries in Wanaka has struck me to the core (wiping tears). . #紐西蘭 #newzealand #wanaka #雷蒙團 #snowboarding #cardr...
tecn 在 ?阿米濕-Amis? Instagram 的精選貼文
2020-04-25 16:27:19
那天晚上 我精彩的人生又再記上一筆 @lana.c.tw 感謝有妳❤️ 🙌💃🏻🎤🥂🍸🍹🍾 #阿米濕 #DJLanaC #鴛鴦手足 #合作無間💯...
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tecn 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
2021-10-01 13:19:08![post-title]()
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tecn 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
2021-10-01 13:10:45![post-title]()
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tecn 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
2021-10-01 13:09:56![post-title]()
tecn 在 kate的西班牙小廚房 Facebook 的最讚貼文
《kate小書房》西班牙廚神 璜‧洛卡 的烹飪技藝大全
kate今天要來推薦好書，其實之所以收到這本書如此雀躍，實在是因為在西班牙欲將該本原文書寄回台灣的過程中至今仍遍尋不著(裏頭可是有Kate的心血筆記阿!! > <)，所以在得知中文版於台灣問世時實為開心。
該書是2015、2013年被「THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS」評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca的力作，書中包含了「管理您的廚房」、「認識廚具與設備」、「食材烹飪前的準備」、「食材烹飪前的準備」、「烹飪技法大全」、「基本醬汁和高湯」等篇章，裏頭涵蓋了這位大廚25年以上對於廚房管理、食材研究到工具運用的經驗，並還有80道美味食譜可以照著練習做。
這本書對kate來說非常受用，不僅學到了新的食材搭配，也釐清了一些在料理知識上的盲點。
如果大家想洞悉這位舉世聞名大廚的廚房管理秘密，學會許多大師級烹飪技巧，不妨看看!!
Kate要繼續來去嗑書，好好的溫習一下!!今天當書蟲去~~~~ ^__^
更多關於該書可見: http://www.books.com.tw/products/0010680558
【關於璜‧洛卡 Joan Roca】
1964年出生於西班牙加泰羅尼亞，畢業於吉羅納飯店及旅遊學院（Escola d'Hosteleria de Girona），並成為該校教師。璜繼承家族事業，和兩位兄弟一起經營「El Celler de Can Roca」加泰羅尼亞美食餐廳，他的兄弟分別是侍酒師 Josep 和甜點主廚 Jordi。
璜致力於傳統美食、配方與現代技術的研究與突破，他於2010年獲得赫羅納大學榮譽學位，2011年獲選「世界最有影響力主廚」前20名。
部分資料來源: http://www.books.com.tw/products/0010680558
部分照片來源:http://www.directoalpaladar.com/…/cocina-con-joan-roca-tecn…