中秋🥮連假過完了，你們變胖了嗎🤣
我明明就沒吃什麼月餅，結果居然胖了1.5公斤？

啊⋯，原來這個連假我吃了⋯

嘉義的
逐鹿燒肉吃到飽
手在比薩
侍悟丸迴轉壽司

台北的
Uber eats合菜
小姪女的Bonnie suger 生日蛋糕
祥發港式餐廳
唐吉軻德的黑糖蕨餅
客多美咖啡
貓下去敦北俱樂部
菲爾斯太太軟餅乾
在室甜點的可麗露

桃園的
李西餐廳
野上麵包坊

台南的
春囍打邊爐

嗯，我知道為什麼放假不吃月餅也會胖了🤣🤣🤣🤣

新食譜可能也是最後一篇食譜啦～
果醬界的精品！叫它 🍑愛馬仕桃子果醬🍑 無誤！🤣🤣🤣
（好浮誇）
如果你自己開店的話真的超推這個食譜，絕對會賣得嚇嚇叫
原來果醬可以好吃到這個地步啊！
不是只有死甜
我用了香草莢去煮，加上青蘋果、檸檬、波本酒
每個材料有各自的味道，但又相互交融
真的真的豪好吃！
食譜在這～https://www.sophiesketochoice.com/suger-free-peach-jam/

用這個食譜祝大家中秋節快樂！🌃
也在此跟大家宣布，我決定將未來的重心放在家庭
開始寫這個部落格至今四年
謝謝大家一路陪伴
我們一起做了很多生酮食譜
最讓我開心的是打開了烘焙不用麵粉、不用糖的可能性
收到來自各地粉絲的回饋與鼓勵真的很開心
但現階段希望把時間留給小金魚
我還是會繼續做烘焙
不過會偏向無糖或減糖
如果想繼續發摟我們家的點點滴滴
歡迎加IG: janine_lgf
😌

『岑太太貝殼奶酪可頌』五星級飯店Buffet常見的美味早餐。每一枚貝殼形狀都不同、都是獨一無二的。

💕準備材料💕：
市售冷凍酥皮2張（大張的20x20公分）可以做8個可頌

內餡：
奶油乳酪Cream cheese 100克
牛奶30 c.c
砂糖少許
蛋黃1顆

還需要準備 白糖粉icing suger備用

🥢做法分享🥢
（1）把兩張酥皮疊在一起，切成三等份👉變成六張長條形的酥皮，整齊的疊好。
（如果第一步驟就讓你很疑惑，表示你數學可能不太好，哈哈哈😂😂😂）

（2）靜置一會兒，等酥皮鬆弛，用擀麵杖輕輕擀成原先的兩倍大。
（重要提醒🔺做過酥皮料理的一定能體會，手法要輕柔、力道要平均，才能擀出層次分明的酥皮、不會全沾在一起🔺）

中間切一刀，再疊在一起。現在我們有12層了，對嗎？
（如果你又一次疑惑了，那你數學真的不好😂😂）

（3）讓酥皮再鬆弛一下。
再一次把這12層酥皮擀開，一樣擀成兩倍大，輕輕地、溫柔的喔。🌀然後把酥皮捲起，捲的時候注意要貼合，不要有大縫隙。🌀

（4）把捲好的麵糰，切成8份。讓它鬆弛一下，我們去做餡料。

----- 餡料製作超簡單 ----
『隔水加熱』，把全部材料（奶油乳酪、牛奶、砂糖、少許、蛋黃1顆）隔水加熱調勻成糊狀即可。
------------ 餡料完成 ---------

（5）取一個麵糰，用大拇指壓住正中心，請你發揮一下想像力，我們現在要把小麵糰的邊緣逐步往上拉，捏塑成類似『倒三角錐形、冰淇淋杯』的形狀。如果你想烤出海螺型，就把麵糰拉高、拉深一點，如果喜歡扇貝型，就短一點、兩側開口寬一點的三角形即可。

🔺注意🔺（這個步驟完全是『終極大考驗』，你剛剛有沒有溫柔的對待酥皮，這個階段會毫不留情的顯現。手法夠純熟、夠輕巧的話，麵糰會有點像摺疊杯一樣，很容易一層層拉開。但如果剛剛你很粗暴對待它，現在麵糰就會比較黏、比較難以塑型。）

（6）用小湯匙舀一匙餡料，填入做好的『貝殼酥皮麵糰』內，收口，平放在烤盤上。
🔥用『200度，烤12-15分鐘』烤箱/氣炸鍋皆可🔥

出爐後，用小濾網灑上些許白糖粉（有貝殼，當然要有白色的細沙嘛，你說對不對？），獨一無二的『貝殼奶酪可頌』完成！！！

#歡迎分享歡迎追蹤
#數學不好的不要森氣氣
#酥皮怕熱 做的時候你有藉口可以吹冷氣
#酥皮若很軟很黏 可以放回冰箱冷藏一下或沾點手粉較好操作

*More than 10 combinations of sweet potatoes▶https://youtu.be/5CdO66StH28
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-----------------------------------
**Recipe
【Purple sweet potato balls】
Purple Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
----------------------------------------
【Yellow sweet potato balls】
Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
----------------------------------
【Sweet potato balls】
Purple Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
--------------------------------
Easy cooking series:
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Gourmet snack series:
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White noise series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0bLjS_cWzNJLyAymnXxd9fU
-------------------------------
*Translation:
1. Sweet potato balls
2.Sweet potato balls
3. さつまいも玉
4.고구마볼
5.शकरकंद बॉल्स
6.كرات البطاطا الحلوة
7.Khoai lang
8.إظ،ءر¹½أرè§ثاز¹
9.Dulce SOLANUM globulos
10.طàًèêè èç ٌëàنêîمî êàًٍîôهëے
0:00 Sweet potato balls are as delicious as fried ice
0:12 Sweet potato ball ingredients
0:30 Steamed sweet potatoes
1:00 Add sugar, salt, tapioca flour
2:01 Start to process the shape
2:44 Use plates instead
3:30 Cut into pieces and knead into balls
3:52 The first way to eat-deep frying
6:24 The first way to eat-boil hot and add ice cubes
8:09 Enjoy delicious sweet potato balls

#sweet potato balls
#sweet potato balls recipe
#sweet potato

生きるって素晴らしい
(Oh) MY LIFE IS SO BEAUTIFUL!
今日は待ちに待った
HAPPY WEDNESDAY

愛する喜び
I WAIT FOR YOU EVERYDAY!
あなたがやって来る
HAPPY WEDNESDAY

SUGER, PEPPER, SALT AND ALL MY LOVE
HAPPY WEDNESDAY
PLEASE EAT SOUP! AND PLEASE EAT ME!
HAPPY WEDNESDAY

あなたがいなけりゃ
生きていけない
週に一度だけの
HAPPY WEDNESDAY

HAPPY WEDNESDAY
HAPPY WEDNESDAY
HAPPY WEDNESDAY

HAPPY HAPPY HAPPY HAPPY

HAPPY WEDNESDAY
HAPPY WEDNESDAY
HAPPY WEDNESDAY!

*Three-color sweet potatoballs also have two ways to eat ▶https://youtu.be/cNshjiQfWcM
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**Recipe
【Purple sweet potato balls】
Purple Sweet Potato 300g
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tapioca starch 130g
salt a little
【Yellow sweet potato balls】
Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
---------------------
0:00 sweet potato balls
0:35 Start making sweet potato balls
3:48 Deep-fried sweet potato balls
5:36 Time to taste sweet potato balls
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Easy cooking series:
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Gourmet snack series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0Ycx1WvL4CYS1VbDnxFUiGg
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*Translation:
1. Sweet potato balls
2.Sweet potato balls
3. さつまいも玉
4.고구마볼
5.शकरकंद बॉल्स
6.كرات البطاطا الحلوة
7.Khoai lang
8.إظ،ءر¹½أرè§ثاز¹
9.Dulce SOLANUM globulos
10.طàًèêè èç ٌëàنêîمî êàًٍîôهëے
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#sweet potato balls #sweet potato balls recipe #Fried sweet potato balls