邊做家事邊回顧。
即使這YouTube唯一找到的影像很模糊，
但看前面他們出場那瞬間，
還是會激動想落淚。

#METALLICA_FOREVER💕

(不曉得MTV ICON系列有沒有出DVD?🤔)

#我的青春歲月
#你們的青春歲月是誰？

#九零年代音樂快遞

有人還記得《Singles》這張於1992年發行的電影原聲帶嗎？其實我生涯所寫的第一篇音樂文字，就是刊載在當年Spin自行出版的音樂刊物，所介紹的就是《Singles》。而當時《Singles》之所以大受矚目，就是因為集結了Pearl Jam、Soundgarden、Alice In Chains、Mudhoney等grunge指標名字。

今天就來簡單聊聊grunge，幫11/13的趴踢暖身一下。

時間回到將近三十年前的1991年，在殿堂級另類搖滾樂團Sonic Youth引薦下加盟主流廠牌Geffen的Nirvana，出人意表地以專輯《Nevermind》進佔Billboard排行冠軍位置，所成就的，不僅是整個grunge運動正式主流檯面化的新局面，更吹響了另類搖滾(alternative rock)大舉進軍主流唱片工業的顛覆革命號角。

簡單來說，以西雅圖為主要根據地的grunge其實是heavy metal與punk/hardcore punk的混合體、一種邋遢陰鬱感受的粗曠聲音，美國獨立廠牌Sub Pop則是當時是最具指標性的grunge孕育重鎮，舉凡Nirvana、Soundgarden、Mudhoney、L7、Smashing Pumpkins等都在此發表過作品。值得一提的是，八十年代末由Green River(後分支出Pearl Jam與Soundgarden兩大樂團)、Mudhoney所形成的「初代grunge風潮」，相較起九十年代初以Nirvana為首的「第二波grunge風潮」，前者無疑來得更為重型，而後者則明顯較趨旋律性。

在grunge全盛時期，Nirvana、Pearl Jam與Soundgarden被公認為分庭抗禮的grunge鐵三角，再加上同樣發跡於西雅圖的Alice In Chains、Mudhoney、Screaming Trees以及來自美國其他城市的Babes in Toyland、 L7 、Stone Temple Pilots等，短短三、四年間，所謂的grunge體系無疑呈現一個百家爭鳴的蓬勃局面。

當然，最為台灣搖滾樂迷所津津樂道與難忘的，相信是當年Pearl Jam曾連同Mudhoney訪台在台北國際會議中心舉辦演場會。

縱使grunge體系曾是那樣強勢地主宰流行/搖滾樂壇，甚至令主流唱片公司視grunge音樂為生財工具而大舉網羅獨立搖滾樂團。然而正因如此過度商業化的膨脹行為扼殺了grunge乃至alternative rock的原始精神，再加上Kurt Cobain舉槍自盡所造成的衝擊，於是grunge王朝野也隨之瓦解沒落。

不過萬萬沒想到，90年代中葉以降到2000年初，出現了另一波「post-grunge」樂團在市場上屢創佳績，包括了締造千萬銷售佳績的葛來美獎冠軍樂團Creed、大獲林Limp Bizkit主唱Fred Durst青睞的Staind、主唱Rob Thomas曾為Santa專輯跨刀的Matchbox Twenty、Soundgarden主唱Chris Cornell與Rage Against The Machine吉他手Tom Morello合組的Audioslave以及Hoobastank、Nickelback...等，都曾被納入post-grunge範疇。

值得一提的是，就在grunge平地一聲雷爆發顛覆整個搖滾乃至主流商業市場後，grunge音樂圈中那種結合絨質/格紋襯衫、軍靴、破爛牛仔褲的不修邊幅穿著習慣，在90年代裡形成另外一股風潮吹向時尚圈中，當時諸如Marc Jacobs等都曾將之融入設計之中；直到2020的今天，grunge也還持續影響的時尚流行。

總結來說，grunge是在90年代影響我很大的音樂風潮，當年也有很多grunge名曲是我在Spin常會放的，大家記得哪些呢？

🔥🔥🔥🔥🔥

DJ Mykal a.k.a.林哲儀 & 林貓王：NME 九零年代音樂快遞 20201113（五）

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<音樂回憶錄二>
千禧年當年，我18歲
學校裡出現兩首十分撼人心魄的音樂：

林普巴茲提特 Limp bizkit 第三張專輯 “混蛋王八羔子”
Rollin一曲(不可能任務二的主題曲)

與

聯合公園Linkin Park首張專輯"混合理論"
In the end一曲

從此掀起我，開始大量吸收當代的西洋搖滾樂、金屬樂的時光，網路沒有像現在發達的二十年前，要輕易地接收音樂資訊最好的辦法，就是當時的媒體，而我又不是一個特別喜歡去挖掘某種基礎知識的人(不像當時大安高工、成功高中、建中這樣會深入了解)，我只會被聲光效果吸引到，對於搖滾樂，我只去發覺我聽了覺得很興奮的音樂。

當時碰觸到其他學校音樂社團的人，就常常被告誡：「只聽視覺系搖滾音樂是不會進步」，這樣的說法，讓我感到我很無知，所以我打算藉由Linkin park這種，相對我容易吸收的音樂，來扭轉我沒有知識的心理狀態。一步一步的了解，這個曲風叫Nu Metal、相似的樂團有什麼、是不是要買英文雜誌來閱讀、是不是要多跑唱片行去了解更多。

結果我英文不好，看不懂雜誌，再也不買書了，大量買了編輯推薦的Nu Metal CD，結果聽了很多沒有感覺的歌，相對也沒有興趣了解他們的細節。
當時被同學帶去金山南路和平東路口的一個舞廳：SPIN，看DJ大師 林哲儀 Mykal Lin 放Slipknot之後，我就瘋狂愛上這殘暴音樂的樂團，當時被我記住的樂團，從此深深在我心中，再也忘不了他們。(記不住的團也超級多)

我想特別提起我很喜歡的一首歌曲
由P.O.D（花錢找死樂團）所創作的 Alive

https://youtu.be/k3ChrdJoBCk

有一天透過網路，在一個網路搖滾電台聽見這首歌，當下十分的震撼，立即衝去唱片行找他們的專輯，也順利的找到了這張Satellite專輯。回家之後先將Alive這首歌，反覆聽個八百遍心滿意足之後，才從頭順聽他的專輯。得來的結論就是：ALive真好聽。

說實在的，我並沒有分析過這張專輯的歌詞、編曲、錄音、混音、A&R這類的專業內容(當時我沒有任何音樂專業技術)，單靠吟聽的”感覺”會不會造成我情緒上的反應，會不會讓我感到發自內心的滿足，而不是某某大大跟你說：「誒！這是好東西，不聽你就遜掉了」。這種被他人意見牽連，逼自己將某種音樂，在心中地位崇高化。

所以20初頭的我是不分析事情的人

我很愛Alive這首歌所帶來的正氣與吶喊後，隨之而來的滿足感，相對其他作品就沒有那麼強勁的滿足感，但也說不出哪裡不好。我也不會因此嫌棄P.O.D.
，也不會逼自己去喜歡他們所有的歌，因為感覺就是感覺，它騙不了人的。

這些音樂陪伴了我18歲到24歲這段時間，當時也組了一個樂團叫Xing，專門玩這類曲風，也開始嘗試創作這樣的音樂，只是我當時實在太嫩了，也因為自己的不積極，不去了解這些音樂背後創作的原因與文化，所以總是做出不完整的歌曲，掌握不到精髓。

現在團員們各自有發展，鼓手水母去大陸發展電子音樂相關事業，Bass 泰瑞成為一間知名化妝品公司的高層主管，吉他手阿慶在很神秘的地方做高級保鑣，另一位吉他手V仔自己當老闆，在日本做民宿生意，辛苦這些人配伴我與滿足我這些虛幻與任信的夢想。

那個時期的我還特別喜歡

Crazy Town 的 butterfly
https://youtu.be/6FEDrU85FLE

Papa Roach 的 Last Resort
https://youtu.be/j0lSpNtjPM8

Staind 的 It's Been Awhile
https://youtu.be/araU0fZj6oQ

Slipknot 的 Wait And Bleed (Slipknot有很多歌我都超愛)
https://youtu.be/B1zCN0YhW1s

System Of A Down 的 Chop Suey!
https://youtu.be/CSvFpBOe8eY

Korn 的 Right Now
https://youtu.be/eYCXM5Xlw7o

他們雖然不是最新的音樂，
但他們曾都以最新潮的方式呈現在我面前，
是我當時的背景音樂，
結合了很多人事時地物悲歡離合的回憶，
對我來說他們絕對不是爛東西，

這些都是我美好的回憶之一，
我喜歡就好了，
你不需要勉強自己去喜歡。

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夏の風物詩といったらスイカですよね！
今回はスイカをモチーフにした、スイカクッキーをつくってみました。
プレゼントやお茶請けなどにいかがでしょうか？

材料
・薄力粉　　　210g
・粉砂糖　　　80g
・無塩バター　150g
・卵黄　　　　1個
・食紅（赤、緑）　少々
・黒ごま　　　少々

手順
1. バターは室温に戻しておき、クリーム状に練る
2. 粉砂糖を2〜3回に分けて加え、混ざったら卵黄を入れてよく混ぜる
3. 薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる
4. 生地を半分に分け、片方を食紅で赤色に着色する
5. もう片方をさらに半分に分け、それぞれを緑の食紅で濃い緑色と薄い緑色に着色する
6. 着色した生地を赤は縦12cm程の棒状に、濃い緑と薄い緑はそれぞれ12cm×17cmの板状にのばし、ラップで包んだら冷凍庫で5分冷やす
7. 赤を薄い緑で包み、その周りをさらに濃い緑で包む
8. コロコロと転がして生地をなじませたらさらに冷凍庫で20分冷やす
9. 両端を切り落とし、5mm幅に切り分ける
10. 天板に少し隙間を開けて並べて、赤い部分に黒ごまをのせる
11. 170度に熱したオーブンで25分焼き上げたら完成
　　（途中焼き色が気になるようだったらアルミホイルをかぶせると良い）


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バレンタインにも！量産できちゃう☆簡単・サクサク型抜きクッキー
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洗い物なし！材料３つ！卵なし！簡単サクサククッキーの作り方 | How to make cookies without egg
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ホットケーキミックスで簡単に！チョコバナナクッキーの作り方 ｜ How to make Chocolate Banana Cookie
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明日のおやつにチョコバナナクッキーはいかがでしょうか？
チョコレートとバナナの相性は抜群です！
時間がなくてもホットケーキミックスで簡単に作れます。


材料（直径3cm24個分）
・ホットケーキミックス　150g
・卵　　　　　　　　　　1個
・バナナ　　　　　　　　1本
・レモン果汁　　　　　　小さじ1/2
・板チョコ　　　　　　　1/2枚(20-25g)
・バター　　　　　　　　40g

手順
1. チョコは刻んでおく
2. バナナは潰してレモン果汁を加え、変色を防ぐ
3. バターを常温に戻して、クリーム状になるまで混ぜる
4. HMを加えて混ぜる
5. 大体まざったらチョコとバナナを加え混ぜる
6. 適当な大きさにして天板に並べる
7. 180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成

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簡単につくれるジャムクッキーはいかがですか？
冷蔵庫に眠ってるジャムを、おいしく消費！
見た目もかわいく、ジャムの種類で何度でも楽しめます。

材料
・バター　　　　　　70g
・砂糖　　　　　　　50g
・卵　　　　　　　　1個
・バニラエッセンス　少々
・薄力粉　　　　　　150g
・ジャム　　　　　　適量

手順
1. バター、砂糖を泡立て器で混ぜ合わせる
2. 溶き卵を数回に分けて加える
3. バニラエッセンスと、ふるいにかけた薄力粉を加えさっくり混ぜ合わせる
4. ゴルフボール大に丸めたら中央をくぼませる
5. お好みのジャムをトッピングし、オーブンで180度で15分焼けば完成！

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