Another menu I enjoyed so, so much recently ❤️‍🔥❤️‍🔥🇮🇹 @gaiagroup.hk recently hits its 20 year anniversary in HK’s F&B scene, and is celebrating with a 6-course Italian menu created together by the Chefs of @gaiaristorante, @isolahk, and @veloristorante. 🤝😍 The crossover menu plays heavily on seasonal ingredients sourced from different parts of Italy, such as the spiny rock lobster from Sardinia, black truffles from Piedmont, caviar and vitello tonnato from Lombardy, and #Maremmana beef from Tuscany. - Swipe 👈 for highlights (spoiler alert: it’s every dish) 🍄 Insanely creamy organic scrambled eggs topped with shaved black truffles, hearty roasted porcini mushrooms, and a chunk of creamy Stracciatella cheese that elevated the already-decadent dish by spades. 🐮 Chargrilled Italian “Marango” beef (a cross breed between Maremmana x Black Angus), dressed simply with Tuscan olive oil and sea salt to bring out the beef’s naturally robust flavour. 🐟 “Vitello Tonnato” prime tuna belly complemented by premium sturgeon caviar, tuna sauce, and capers. 🍝 Homemade angel hair pasta with fresh langoustine, bottarga, aglio e olio, parsley and chilli. Loved the rich sauce made from its shells and brains. 🦞 My favourite way to eat a half-lobster to date (something I never really enjoyed eating a whole lot before). The Catalan-style fresh tomato and anchovy sauce is what made it so memorable! + lots of fresh zesty lemon squeezed over. 🍑 My first taste of summer peaches this season. This Italian Peach Puff came with four varieties of sweet and juicy Italian peaches, served with homemade vanilla gelato, almond crisp and peach puree. - 🍴 “Journey to Italy” Gaia Group’s 20th Anniversary Tasting Menu 💰 HK$1,288 pp / HK$1,888 pp with wine pairing 📍 1/F K11 MUSEA, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui - #velohk #gaiagrouphk #hongkong #italianfood #tuscany #lombardy #spinylobster #k11musea #tsimshatsui #hkfood #hkeats #hongkongfood

究極のBBQ！！豪快メキシカン伊勢海老🦐/ Mexican Shrimp with Japanese Spiny Lobster ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 伊勢海老のメキシカンBBQ 2人分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： 伊勢海老 2尾 塩 少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ソース トマト（1cm角）1個 玉ねぎ（みじん切り）1/4個 にんにく（みじん切り）1片 パセリ（みじん切り）小さじ1 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 大さじ1 ペパーソース 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方： 1. 伊勢海老を半分に割り、網の上にのせ、塩をふって殻が赤くなるまで焼く。 2. ソースを作る。ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 3. 器に(1)を盛り付け、(2)をかけたら完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ === ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Mexican Shrimp with Japanese Spiny Lobster Servings: 2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ INGREDIENTS 2 Japanese spiny lobsters Some salt ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◆Sauce 1 tomato (diced) 1/4 onion (chopped) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1 clove garlic (minced) 1 teaspoon parsley (chopped) 3 tablespoons olive oil 1 tablespoon lemon juice 1/2 teaspoon pepper sauce 1/2 teaspoon sugar 1/2 teaspoon salt ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ PREPARATION 1. Cut the lobsters into halves. Place them on a BBQ grill and season with some salt. Cook until lobsters turned to bright red. 2. For the sauce: Mix all ingredients for the sauce in a bowl. 3. Place grilled lobsters on a plate. Serve with the sauce. 4. Enjoy! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #tastyjapan #buzzfeed #cooking #tasty #japan #food #バズりスイーツ #バズりごはん

#letupannn. Alhamdulillah, rezeki Abe Joe dpt makan king crab ni. Memang freshh wei.. Abe Joe memang sgt2 recommend premium seafood fresh dari @amseafoodloverhq. Ade pelbagai size king crab, Hokkaido wild egg scallops, Boston Lobster, Spiny lobster, salmon& juga Miyagi Oyster. Abe Joe nk makan dgn Cik Yam macam tagline @amseafoodloverhq, "Cipta memori bersama tersayang" 🥰 Jom pakat2 support orang kite, @amseafoodloverhq. Confirm puas hati 👍🏻 #letupannn #amseafoodloverhq