雖然這篇Soubise sauce鄉民發文沒有被收入到精華區：在Soubise sauce這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 soubise產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅杰宇的法文邂逅，也在其Facebook貼文中提到， 【 🇫🇷 巴黎第三區｜hôtel 一點也不 hôtel！法國古豪宅原來長這樣？！】 🇨🇭: Alors Tristan ! 讓我們繼續巴黎之旅吧！可以多說一點第三區的事情嗎？ 🇫🇷: 好啊！巴黎三區位在巴黎二區的東方，而且還相當靠近市中心。你對於巴黎三區有什麼想法呢？其實它以小型...
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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soubise 在 Hock Chai Instagram 的精選貼文
2020-12-15 15:06:57
《让味道说话》Hygge Chef Tasting Menu 两年前开始和 48 Holiao Steven Goh 一起拍摄食记时，第一次受邀来到槟城江沙路景贵街交界的Hygge Dining & Bar。 当时就领教到他们Laksa的厉害，好不好看就知道，试了绝对忘不了。或许它的会让你迟疑，...
soubise 在 Sheryl -Food & Travel Blogger? Instagram 的最讚貼文
2020-12-04 15:47:03
🎄Christmas Set Menu at @dtccsg @sunteccity 🎄Celebrate Christmas this year with their 2 or 3 course set menu. Their 3 course comes with a soup, y...
soubise 在 little_meg_siu_meg Instagram 的精選貼文
2020-10-07 20:26:57
Local lobster with onion soubise and jamon iberico sauce (circa 2019), Belon, Hong Kong. _ When Daniel made this dish he told us he made it for the fi...
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soubise 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 13:19:08![post-title]()
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soubise 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
2021-10-01 13:10:45![post-title]()
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soubise 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 13:09:56![post-title]()
soubise 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最佳解答
【 🇫🇷 巴黎第三區｜hôtel 一點也不 hôtel！法國古豪宅原來長這樣？！】
🇨🇭: Alors Tristan ! 讓我們繼續巴黎之旅吧！可以多說一點第三區的事情嗎？
🇫🇷: 好啊！巴黎三區位在巴黎二區的東方，而且還相當靠近市中心。你對於巴黎三區有什麼想法呢？其實它以小型的美術館和豪華的傳統豪宅 « hôtels particuliers» 而聞名。
🇨🇭：一聽到 « hôtels particuliers» 就感覺是一個很有錢人住的地方。
🇫🇷：沒錯！ « Les hôtels particuliers »「傳統豪宅」是圍繞庭院建造的大型私人豪宅，在 « L'Ancien régime »「舊制度」期間屬於 « Les riches et la Noblesse » 富人和貴族。法國大革命後，許多豪宅被巴黎市或法國政府接管，被轉變為政府大樓，如公共博物館和大使館。事實上，台灣在法國的代表處，就位於非常典型的法國 « un hôtel particulier » 內部！
🇨🇭：是的，所以，如果我來到第三區，我可以參觀「傳統豪宅」嗎？
🇫🇷：可以的，有些是開放給大眾參觀的！例如，你可以進入「蘇比斯宅邸」 « l'Hôtel de Soubise » 的庭院，這個庭園其實是法國國家檔案館的所在地。如果發現門是打開的，進去就對了！或許你會覺得自己好像突然來到凡爾賽宮，但我覺得這裡很適合簡單地吃個三明治外拍的地方！
🇨🇭：拍照啊... 如果沒有成群的遊客，我可以想像會很漂亮 😂
🇫🇷：真的！就像我之前說的那樣，其中一些「傳統豪宅」已經變成了博物館，因此你甚至可以瀏覽其中一些博物館，比方說其中一間博物館最著名的作品是畢卡索的作品，不過我最喜歡的是「博物館狂歡節」，透過藝術，可以完全學到從古至今的巴黎歷史。而且，因為這些是開放給大眾的博物館，因此非常便宜，如果你的年齡在25歲以下，且居住在歐盟，完全不用一分錢就可以進去！
🇨🇭：這對年輕人來說真的太棒了 ! 除了去博物館，我們在第三區還能做什麼？
🇫🇷：你可以去在室內的市場「紅孩兒市場」 « Le Marché des Enfants Rouges »，從1615年以來保存至今。對我來說是最可愛的市場，因為我最喜歡漫步在色彩鮮豔、香甜鮮美的水果攤販裡，同時還可以看看現在當季的新鮮蔬菜、魚貨，偶爾加入充滿活力的街邊小吃攤，和快樂的巴黎人群一起享用午餐！
🇨🇭：等等，有點意外！在法國，竟然有街頭小吃嗎？
🇫🇷：當然有！它當然沒有台灣這麼大，也不像台灣這麼有名。但最近，巴黎人開始喜歡街頭食物，第一是它便宜，第二是不需要花太多時間在吃飯上。特別跟大家分享一下，大家知道在 «le Marché des Enfants Rouges» 中，最受歡迎的攤位是法式長棍三明治、摩洛哥美食和日本料理！
🤓今日法文小教室：
1⃣️ L'Ancien Régime ：舊制度
« En France, l’Ancien Régime désigne l’époque de la monarchie, avant la Révolution Française de 1789. »
「在法國, « Ancien Régime » 指的是在1789年法國大革命的獨裁時代）」
2⃣️ Le Marché des Enfants Rouges (紅孩子的市場)
« Ce marché tient son nom d’un ancien orphelinat situé juste à côté, où tous les enfants étaient vêtus de rouge, la couleur de la charité chrétienne. »
「這個市場的名字來自附近的一個前孤兒院，那裡所有的孩子都穿著紅色的衣服，意指基督教的慈善色彩」
3⃣️ Les gourmets ：喜歡美食的人
« Le Marché des Enfants Rouges est un lieu incontournable pour les gourmets parisiens. »
「Marché des Enfants Rouges 是巴黎美食家不能錯過的地方」
現在已經介紹到了巴黎的第三區，大家最想要去哪一區體驗旅遊呢？哪個地方你覺得最好自拍？🙋♂️ 快留言跟我說一下吧 🤗
#杰宇的法文邂逅
#巴黎第三區
#豪宅
#很好拍照的地方
soubise 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的最佳解答
《让味道说话》Hygge Chef Tasting Menu
两年前开始和 48 Holiao Steven Goh 一起拍摄食记时，第一次受邀来到槟城江沙路景贵街交界的Hygge Dining & Bar。
当时就领教到他们 #Laksa 的厉害，好不好, 看就知道，试了绝对忘不了。或许它的会让你迟疑，但采用新鲜海鲜，配上虾蟹熬成的高汤，绝对值回票价。
影片：https://youtu.be/0H2YpfTTW_s
其后，再被受邀，是去体验他们的推出的 #Tapas 和葡萄酒配套，主厨特别准备好几样小菜。
影片：https://youtu.be/jN9QOaWbTgU
这一次，Chef Erica 再次推出全新的 #主厨系列料理，Chef Tasting Menu, 以semi fine dining的形式来呈现。九道小菜，展示她的厨艺与灵感，感受不一样的美食体验。
YouTube Video :
https://youtu.be/L1F9xF0Poy8
Charred Corn : 烤过的玉米粒经过经过调理后装进小酥盒里，一口一个。口感多层次，味道新奇的前菜小吃。
Prawn Petai : 看菜单的时候，印象中浮现的是我家炒的那碟臭豆，红红绿绿。但上菜的时候，怎么看不着臭豆呢？ 也没见着辣椒，和我们认知的完全不一样。眼前看到虾和类似美乃滋的酱料，装在威化饼之上。一口吃下，虾肉极为新鲜，有着浓郁鲜甜的虾味。看不到却吃得到的臭豆独有香气。 此时它并不再霸道，想换上了新装，让人瞬间爱上。
Hua Meat Croquettes : Croquettes 传统是用马铃薯加肉炸成的小吃，个头大。这次 Chef Erica 把它弄成一小口的小点心，圆圆地外观讨喜。
Chicken Roti :咖喱鸡肉配搭烤面皮，味道香浓，入口香味滋味在嘴里化开。
Nippon Hummus Curry Toast： 日本风的鹰嘴豆泥配咖喱味土司。中东食物上加入日本元素，软绵又带脆的口感，这道充满新鲜感又好吃。
Tomato Veloute Pickled Jackfruit Puffed Rice :
番茄浓汤加了腌制过的菠萝蜜，加上蓬松脆口的炸米通。西式汤品中有加入脆土司丁的习惯，用米通来带出口感，确实是一个不错的主意。番茄汤味道浓郁，层次感丰富，酸度合我意。味道鲜中带丁点甜，相必是那腌制过的菠萝蜜的功劳。
Seabass Omelette Bouillabaisse Cream: 煎海鲈鱼配西式蛋饼马赛鱼汤酱汁，海鲈鱼新鲜，肉质松软，水份充足，煎得皮香肉嫩。沾着酱汁吃，满满辽阔海洋风味尽在这一口。
Pork Collar Broad Beans Herb Soubise :
上肩肉用盐水处理一天，隔天再用腌料腌制入味。第三天再经过真空低温调理十二小时。总共花了三天的制作，不必太用力，肉便轻易地切开了。上肩肉俗称梅头肉，肥瘦分布均匀，我喜欢。
Banana Cake Crumb Butterscotch Sauce :
香蕉蛋糕配雪糕奶油焦糖酱，蛋糕温热配着雪糕吃有冷热交替的感觉。这道甜品不太甜，我喜欢。
每星期三，四晚
6:00pm ～ 10:00pm
2人 起 9道 菜
每人 RM95 +
预订 ：04-262 8898
Hygge Dining & Bar Penang Malaysia New Chef's Tasting Menu 推出全新主厨系列料理
#hockchai #Hygge #cheferica #StevenGoh #misswayne
Hygge Dining & Bar
58, Jalan Kuala Kangsar, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang
Reservations : 04-262 8898
Chef's Tasting Menu
Every Wednesday and Thursday
6pm to 10 pm
soubise 在 法國生活日記 Facebook 的最佳貼文
🌸巴黎櫻花季賞櫻最完整資料彙整 Spring Hanami 2019: Where to Find Cherry Blossoms in Paris?🌸
目前正值法國櫻花大盛開的時節～！巴黎市區內賞春櫻的地方其實不少，版主這次不藏私就來個花都尋櫻秘徑大公開，彙整花都私人、公眾賞櫻名所，堪稱史上最完備，連地鐵站都幫您查好了，看版主多貼心（笑），希望大家都能順順利利拍到美美的櫻花🌸，一起來分享😊👍。
巴黎第3區:
🌸 Jardin Anne-Frank（龐畢度中心附近隱密的社區公園）地鐵🚇Rambuteau站
🌸 Musée des Archives nationales, hôtel de Soubise（法國國家檔案博物館）🚇 Rambuteau
巴黎第4區:
🌸 ❤️Notre Dame de Paris(巴黎聖母院）地鐵🚇Cité 站
🌸 Saint-Paul（瑪黑區）地鐵🚇 Saint Paul站
🌸 Square Marie Trintignant(瑪黑區）地鐵🚇 Pont Marie站
巴黎第5區：
🌸 ❤️Rue de la Bûcherie(金城武拍攝長榮航空廣告I see you 莎士比亞書局) 🚇Maubert Mutualité
🌸 Square René Viviani(有巴黎最老樹1602年亨利四世栽種）🚇Maubert Mutualité
🌸 Jardin Tino-Rossi（塞納河河濱公園）地鐵🚇Jussieu站
🌸 ❤️Jardin des Plantes(巴黎植物園）🚇Gare d'austerlitz站
🌸Square Paul Langevin （拉丁區朗之萬公園）🚇Cardnal Lemoine
巴黎第6區：
🌸 ❤️Square Gabriel Pierné （藝術橋對面，左岸法蘭西學院後的小公園）🚇Mabillon
🌸 Le Jardin du Luxembourg (左岸最大的盧森堡公園）🚇 Luxembourg
巴黎第7區：
🌸 Avenue du Général Ferrié (巴黎鐵塔旁、戰神廣場) 🚇Bir-Hakeim
巴黎第8區 ：
🌸 ❤️Le Petit Palais（小皇宮)地鐵🚇 Champs-Élysées Clemenceau
🌸 Allée Marcel Proust (香榭大道旁追憶似水年華的普魯斯特小逕）🚇Champs Élysées Clemenceau
🌸Parc Montceaux (蒙梭公園)
巴黎第9區：
🌸 Square Hector Berlioz (社區公園）地鐵🚇 Porte de Clichy站
巴黎第10區：
🌸 Place Franz Liszt (Saint Vincent de Paul教堂前廣場🚇Poissonnière
巴黎12區：
🌸 Allée Vivaldi （社區林蔭櫻花道）地鐵🚇 Daumesnil站
🌸La Coulée Vert(勒內杜蒙René Dumont綠色長廊，4.7公里長的廢棄高架鐵道公園）🚇Ledru Rollin
巴黎14區：
🌸 Parc Montsouris （鼠山大型公園）🚇RER Cité Universitaire
巴黎15區：
🌸 Place Cambronne （社區小廣場，離UNESCO聯合國教科文組織不遠） 地鐵🚇 Cambronne站
🌸 Parc Georges-Brassens(蠻漂亮的社區公園）地鐵🚇Convention
🌸❤️地鐵Falguière岀口（12號線）
巴黎16區:
🌸 Parc de Bagatelle (巴黎東邊布隆森林裡的花園）🚇Porte D’Auteuil
🌸 Jardin des Serres d’Auteuil （王子公園體育場附近）地鐵🚇Porte d’Auteuil
🌸 Jardin de Ranelagh公園🚇Muette
巴黎17區：
🌸 Parc Martin Luther King（社區大型公園，新的司法大廈附近）地鐵🚇 Porte de Clichy站
巴黎18區:
🌸 La place Pierre-Mac-Orlan(隱密的社區小櫻花道）地鐵🚇Porte de la Chapelle
🌸 Cimetière de Montmartre 蒙瑪特公墓🚇 La Fourche
🌸 Square léon serpollet公園🚇 Lamarck - Caulaincourt
巴黎19區：
🌸 Canal Saint-Denis (聖丹尼斯運河畔）🚇Corentin Cariou
🌸 Parc Buttes Chaumont (肖蒙山丘公園)
巴黎20區：
🌸 Cimetière du Père Lachaise(巴黎Lachaise神父墓地) 🚇Gambetta
🌸 Jardin Saint -Simonian（Ménilmontant社區公園）地鐵🚇 Pelleport站
Bonus:
🌸❤️Parc de Sceaux 蘇鎮（國璽）公園🚇La Croix de Berny
🌸 Place de L’Iris La Défense 拉德芳斯區的鳶尾花廣場🚇 La Défense
🌸Musée Albert Kahn日式庭園博物館 🚇 Boulogne Pont de Saint Cloud