三大市場的感染恐怕另有感染源
好像所有人都假設市場攤商的感染是因為有確診者到市場購物然後感染了攤商，被感染的攤商再感染其他的攤商。所以我們認為只要把市場全部篩檢完畢就解決的問題。

其實還有另外一個可能的感染源。因為所有的市場都要跟上游買貨。有疫情以來英國、法國、西班牙、美國的食品加工鏈就爆發嚴重的群聚感染。美國的Tyson有3個工廠各有500個人確診, 美國最大豬肉生產商Smithfield位於南達科他州的豬肉加工廠，證實共有240名員工感染新冠肺炎. 世界最大肉品製造商JBS不僅因疫情緣故在2020年4月7日關閉位於賓夕法尼亞州的牛肉工廠，在科羅拉多州的牛肉工廠也在爆發50名員工確診後、於2020年4月13日宣布關閉該廠。
為什麼老是食品加工廠出事，食品加工的工廠存在幾個風險包括人員密集不能保持社交距離，環境吵雜員工要大聲講話導致飛沫噴濺，現場溫度低、工作檯常常是不鏽鋼的非常利於病毒長期存活。很多工廠也有宿舍，甚至使用大量移工。

所以我個人的淺見，建議疫情中心應該對於食品加工廠進行篩查，如果這是感染源而我們只在市場篩查的話，那確診個案會如野火燒不盡，春風吹又生。

大家還記得中國大潤發？

一生征戰中國零售市場，成功帶領大潤發在中國開疆闢土的打工皇帝黃明端，在台灣疫情拉警報的第二天正式卸下高鑫零售主席的寶座，也象徵了尹衍樑打造的零售王國完全退出中國。
拿下中國大潤發及入股蘇寧易購，這是馬雲在阿里巴巴很重要的併購案，阿里分兩階段入股，一次是2017年以244億港元入股，去年再次280億港元收購歐尚等股份，完成51%以上的控股。高鑫零售在阿里加持下一度風生水起，去年中，股價一度大漲至13.4港元，市值達1278億港元，這一年馬雲不再視事，高鑫零售股價跌到5.69港元，市值剩542.8億港元，這一年來高鑫零售股價跌57%，這又創造一次尹衍樑賣在最高點的傳奇。
除了高鑫零售，阿里小股的蘇寧易購股價從23.54跌到5.59元人民幣，蘇寧電器的張近東陷入危機，蘇寧易購股票停止交易，而這又涉及與恆大集團有200億人民幣債轉股的糾紛。去年阿里以淘寶的名義取得蘇寧易購的控制權，但蘇寧易購去年第四季慘賠56.37億人民幣，蘇寧電器的張近東原是3C通路的霸主，如今在新經濟浪潮下正節節敗退。
中國的內循環，很有代表性的是火鍋的產業，張勇開創了海底撈，最後夫妻成為新加坡首富才引人關注。海底撈在香港上市，今年2月股價一度大漲至85.8港元，市值4547.4億港元，這個火鍋王國市值比鴻海，聯發科還大，這幾個月股價突然掉到36.2港元，市值剩1918.6億港元，一下子縮水2628.8億港元，約一兆多台幣蒸發了。媒體報導張勇坦承誤判疫情，其實，海底撈最慘在去年上半年，去年淨利衰退八成，今年平價火鍋市場競爭激烈，海底撈專門經營火鍋料的頤海國際股價也從148.6跌到49港元，市值從1559億港元縮水至532億港元，少了1027億港元，張勇開創的江山，價值一下子少了六成。
海底撈對手呷哺呷哺今年也面臨很大的壓力，台商背景的賀光啓解任CEO趙怡，又走上台前，整頓經營團隊，呷哺呷哺股價從27.15跌到8.03港元，市值從293.6億港元跌到剩下86.84億港元，市值少207.3億港元。從海底撈看到呷哺呷哺，這個過去被當成淘金的市場，現在競爭激烈，是標準的中國「內捲」慘業。
三是最近豬肉跌價全世界最大的萬洲集團，正在鬧父子內訌，老爸萬隆把兒子萬洪健從公司除名，萬洲獲利下滑，股價也從9.95跌到5.9港元。萬洲在2013年以71億美元收購美國最大的豬肉商Smithfield，從此競賽爭力無人能匹敵，去年營收256億美元，不過，獲利正逐季往下滑。比較慘烈的是在深圳掛牌的溫氏股份，去年第四季虧損，股價從75元人民幣跌到13.41人民幣。
從阿里併購的大型零售業到全中國的火鍋產業，到豬肉相關的肉品加工業，這都是中國最具代表性的內循環產業，如果股價具有方向性，這些內循環產業並沒有像大家想像的那麼美好！下午在家作功課，把這些心得跟大家分享！

大家還記得中國大潤發？
一生征戰中國零售市場，成功帶領大潤發在中國開疆闢土的打工皇帝黃明端，在台灣疫情拉警報的第二天正式卸下高鑫零售主席的寶座，也象徵了尹衍樑打造的零售王國完全退出中國。

拿下中國大潤發及入股蘇寧易購，這是馬雲在阿里巴巴很重要的併購案，阿里分兩階段入股，一次是2017年以244億港元入股，去年再次280億港元收購歐尚等股份，完成51%以上的控股。高鑫零售在阿里加持下一度風生水起，去年中，股價一度大漲至13.4港元，市值達1278億港元，這一年馬雲不再視事，高鑫零售股價跌到5.69港元，市值剩542.8億港元，這一年來高鑫零售股價跌57%，這又創造一次尹衍樑賣在最高點的傳奇。

除了高鑫零售，阿里小股的蘇寧易購股價從23.54跌到5.59元人民幣，蘇寧電器的張近東陷入危機，蘇寧易購股票停止交易，而這又涉及與恆大集團有200億人民幣債轉股的糾紛。去年阿里以淘寶的名義取得蘇寧易購的控制權，但蘇寧易購去年第四季慘賠56.37億人民幣，蘇寧電器的張近東原是3C通路的霸主，如今在新經濟浪潮下正節節敗退。

中國的內循環，很有代表性的是火鍋的產業，張勇開創了海底撈，最後夫妻成為新加坡首富才引人關注。海底撈在香港上市，今年2月股價一度大漲至85.8港元，市值4547.4億港元，這個火鍋王國市值比鴻海，聯發科還大，這幾個月股價突然掉到36.2港元，市值剩1918.6億港元，一下子縮水2628.8億港元，約一兆多台幣蒸發了。昨天媒體報導張勇坦承誤判疫情，其實，海底撈最慘在去年上半年，去年淨利衰退八成，今年平價火鍋市場競爭激烈，海底撈專門經營火鍋料的頤海國際股價也從148.6跌到49港元，市值從1559億港元縮水至532億港元，少了1027億港元，張勇開創的江山，價值一下子少了六成。

海底撈對手呷哺呷哺今年也面臨很大的壓力，台商背景的賀光啓解任CEO趙怡，又走上台前，整頓經營團隊，呷哺呷哺股價從27.15跌到8.03港元，市值從293.6億港元跌到剩下86.84億港元，市值少207.3億港元。從海底撈看到呷哺呷哺，這個過去被當成淘金的市場，現在競爭激烈，是標準的中國「內捲」慘業。

三是最近豬肉跌價全世界最大的萬洲集團，正在鬧父子內訌，老爸萬隆把兒子萬洪健從公司除名，萬洲獲利下滑，股價也從9.95跌到5.9港元。萬洲在2013年以71億美元收購美國最大的豬肉商Smithfield，從此競賽爭力無人能匹敵，去年營收256億美元，不過，獲利正逐季往下滑。比較慘烈的是在深圳掛牌的溫氏股份，去年第四季虧損，股價從75元人民幣跌到13.41人民幣。

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主持人：唐湘龍 × 陳鳳馨
主題：窮人小心：你已經沒有機會了！
節目直播時間：週二 14:00
本集播出日期：2020.09.01

#唐湘龍 #陳鳳馨 #貧富差距

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上禮拜我的西方胃突然覺醒了，嘴饞很想吃義大利麵，但是去外面吃實在太危險了，最近不是有一張圖說，武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎？看得我頭皮發麻，所以我就叫我的專任主廚：我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃，他也真的乖乖上超市買材料，沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨，不知道哪時候才會補，蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬，煮好我都餓昏了，還好我不是想吃起司，不然要等個幾年。他還跟我說，好多進口食材都找不到了，讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。

我們先說清楚喔！台灣目前不缺糧！不缺糧！不缺糧！因為很重要所以要說三遍，請大家千萬不要去囤糧，我們每個人都只有一個屁屁，也只有一個胃，甜點那個胃不算，ok?
我國農委會先前已經表示，台灣的稻米加上二期，到今年年底會有280萬公噸，我們不只防疫超前部屬，糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題，但世界上許多國家，包括東非和南亞在疫情爆發前，就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機，現在又遭受COVID—19威脅，更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」（WFP）21日就警告，全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機，未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」！

「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚，其實就是末日等級，聖經《啟示錄》第六章描述，世界末日來臨的時候，上天會召喚「天啟四騎士」，帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭，來審判人類。我們不想危言聳聽，但瘟疫和死亡，現在就在我們眼前上演，接下來恐怕就是饑荒，「世界糧食計畫署」預估，疫情可能讓饑荒蔓延全球36國，瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多！

2.65億是多少人哪？換句話說就是，今年底以前，恐怕有11個台灣的人口即將餓死！離我們最近的一次大饑荒發生在葉門，當地受到內戰影響，2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態，老百姓只能啃樹葉充飢，每天都有130個孩子被餓死或病死，是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字，是葉門世紀饑荒的16.5倍！
現在許多國家的人民，排隊不是為了搶防疫物資，而是為了領糧食餬口。

但病毒又不是米蟲，怎麼會把糧食吃光光？簡單來說，食物要端上餐桌前，大致會經過幾個階段：1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售，最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈，到下游運輸鏈，整個供應鏈統統卡住！

我們先來討論生產鏈。

世界上最大的糧食生產國，依序是中國、印度和美國，它們各自的糧食產量，超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地（中國）、一國是封城煞不住疫情（印度）、一國是確診和死亡人數第一名（美國）。

生產糧食當然需要人力耕種和收成，但各國面臨大規模封鎖，糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江，現在面臨第二波疫情爆發，過去每年4月底都是當地春耕關鍵期，但今年封城封路影響耕種，可能讓中國水稻、大豆產量受重創，現在還傳出，北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品，以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙，但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉，導致工人一度拿不到臨時工作簽證，拖累糧食生產進度。

餐廳和學校不營業，採收又不合成本，農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料，幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜，三分之二的水果和堅果，加州的情況就是全美的縮影。

不止農產，美國畜牧業也爆發危機！美國最大豬肉生產商Smithfield，在南達科他州的豬肉加工廠，有240名員工感染肺炎，目前無限期停業中，光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。（0214）美國最大肉品公司Tyson，位於愛荷華州的豬肉工廠，也因為20名員工確診而停擺，美國肉品市場成了重災區。

我們再看到運輸鏈。

這部分我真的很有感，之前從國外買保養品，原本差不多10天包裹就會到，現在等一個月我的皺紋都出來了，還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界，只是讓大家不能出國玩而已喔，世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸，但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入，包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來，已經有435個貨櫃航次被取消，我國向阿根廷訂的6船玉米，也在對方港口卡了一個多月。

運輸新鮮容易腐敗的農產品，靠的是航空貨運，但受旅行禁令影響，客機不飛了，機腹載貨量也跟著銳減，加上業者很難獲得飛行許可，空運現在變得又難又貴。

最後是各國的屯糧政策。

這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙，到處搜括口罩和酒精一樣，各國政府聽到糧食供應可能告急，當然先顧自家人。日本農林水產省就統計，截至4月中，全球已經有超過14個國家，祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南，一度禁止稻米出口，後來改為配額制；泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令；烏克蘭實施小麥出口上限，全球最大小麥出口國俄羅斯，也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口，一口氣禁到7月1日！我們不只一次談到全球化，當然糧食也不例外，我的稻米種得好，就專心種稻，想要小麥就去跟別國買，大家各司其職，不用勉強自己生產不擅長的東西，例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口，而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題，但重要飼料「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）95%都靠進口，目前庫存只剩3個多月，萬一「黃小玉」來不了，台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。

雖然台灣不會發生饑荒，疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少，頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱，但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說，封城就等於失業，失業就沒錢，沒錢就沒食物，沒食物就容易發生暴動，是國家安全等級的問題，目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟，都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。

「世界糧食計畫署」已經向G20喊話，要求20億美元糧食與醫療預算，外加3.5億美元，幫前線救援人員買防疫裝備，G20也達成共識，確保全球糧食供應。但疫情爆發以來，不少國家大難臨頭各自飛，全球化遭受威脅，國際組織搖搖欲墜，各國真的能攜手合作，挽救這2.65億人的性命嗎？

這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒　#糧食斷鏈　#國家級囤糧

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