Quail Eggs Skewer -Taiwan Street Food

Yakitori of Chicken Chouchin 🐔🌟 HKD $68. Ovary Egg & Fallopian Tubes 提灯 ( #ちょうちん )

Relatively rarer to eat in Hong Kong, with barely around 3 shops serving one irregularly. Even at this NEW 🆕 shop, we actually came back to book the 2nd time to ensure a batch. So please call up【Chou Chou 兆鳥, Tsim Sha Tsui, HK】to know what they have on Special, which is still operating like a Soft opening.

The #きんかん part was super fresh this batch, the overall skewer seasoned/cooked surprisingly well. Apparently one of the lady owners studied & worked quite a few years in Japan 🇯🇵. A Yakitori opening which surprised on the upside, using mostly Japanese Kagoshima satsuma chicken, but fresher parts necessarily for daily butchering sourced in HK locally.. ❤️😋🐔

超酥脆還牽絲！用饅頭做出無油氣炸版韓國起士熱狗棒🌭️Air Fried Korean Corn Dog 🌭️286kcal

🧀分享給愛吃起司熱狗棒的他
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沒錯又是饅頭again
不知道從何月何日起我愛上了饅頭
開始用饅頭變化出不同的料理
ㄧ直很想要吃這個起司熱狗棒很久了
所以研發出這個作法
天啊！成品超酥脆
Mozzarella 起司還會拉絲
ㄧ吃大愛！我連吃一個禮拜
到剛剛還在吃😂😂😂
不加一滴油照樣超脆
一根287大卡有13克蛋白質～
材料只需要五種
作法超簡單👌
還很消耗家裡常囤的食材
我家冰箱漸漸空了感覺真好😌😌
這款實在太美味又療癒
黏饅頭的過程中很舒壓😂
讓我想到很像小時候捏黏土的時光🐻‍❄️
我愛做菜
我愛分享料理
美食是世界共通的語言❤️
你們也趕快做做看
期待你們的分享！
（我家饅頭現在整個吃不夠了⋯🐻‍❄️

材料：
20g瑪茲瑞拉起司
60g饅頭
一顆蛋
1/3低脂雞肉腸
是拉差辣醬
�
作法：
1.饅頭蒸熱，切成兩半擀平
2.切點饅頭丁
3.蒸好起司放涼，捏成胖胖的球狀
4.用竹筷串起香腸與起司
5.捲上饅頭麵皮
6.表面塗一層蛋液
7.黏上滿滿的饅頭丁
8.放入烤箱180度兩面各15分鐘
9.開動享用！

�Ingredient：
20g Mozzarella cheese
60g steamed bun or bread
1 egg
1/3 Low-fat sausage
Sriracha

Recipe:
1.Cut the bun or bread in half
2.Roll it out
3.Save some bun and cut into cubes
4.Skewer the hot dog and Mozzarella cheese
5.Roll it up and brush the Egg wash on the surface
6.Adhere the cubes to the dough
(The more cubes you put, the crisper your hot dog will be)
7.Put it in the oven at 180 degrees (356F)for 15 minutes on each side
8.Golden, crispy air fried Korean cheese hot dog is done

Yes! So easy and delicious
Don’t forget to drizzle with some sriracha or any sauce u like
enjoy 🙂 I love cooking and share my recipe🌟 food is a universal language 🙌 don’t forget to follow for receiving more yummy recipes ❤️😁stay safe and healthy xx

【廚具食材哪裡買？】
🔸旋風氣炸烤箱優惠：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSftpHr37FbmcyMLJ_CJqvCeyvw8n59o1mAZonFXz6nqM5m-pg/viewform?fbclid=IwAR0YLkPxLuUzYoXdj7TVt3hN_wJMsxDNDSjcjDMpeEHIxpvcQrdB8a1TJJk
🔸饅頭：超市的山東老麵饅頭都可以，低脂，一顆可以做兩個差不多
🔸雞肉腸：卜蜂、台畜都有
🔸是拉差辣醬：各大超市

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娘が小学生の時にお友達のお家でおやつに出てきた大学芋。あまりのおいしさに娘みずからレシピを教えくださいとお願いして、メモして持ち帰ったレシピです。それ以来、パナソニック ビストロのグリル機能で作ったり、冷凍サツマイモで作ったりと、いろいろなやり方を経て作り続けている洋風大学芋。しみしみしたバターが効いていて食べ出したら止まらないおいしさです。芋好きの娘がイチオシのサツマイモメニューです。
*レシピ*
１．大きめのサツマイモ（450〜500g）1本を小さ目や長めの乱切りにし、10分ほど水に入れアク抜きをする。
２．フライパンにサラダ油 大さじ3を入れる。
３．（1）の水を切り、水気を拭き取りながら（2）に入れる。
４．蓋をし、火を付ける。ピチピチと音が鳴り出したら中火で10分ほど時々、上下を返しながら加熱する。我が家ではコンロに付いている160度の温度センサーをオンにして、7分弱加熱しました。
５．サツマイモに串がスッと通るようになったら、有塩バター 20g、砂糖 45g、醤油 15gを入れ煮詰め、からめる。
６．でけた。熱々がおいしいよ。

#大学芋 #食欲の秋 #簡単レシピ

Daigaku-imo that came out as a snack at a friend's house when my daughter was in elementary school. It was so delicious that my daughter asked her friend's mother to share the recipe with her, and she wrote it down and brought it home. Since then, I have been making it in various ways, such as using the grill function of the Panasonic Bistro and using frozen sweet potatoes. I have been making it in various ways since then, including using the grill function of the Panasonic Bistro and using frozen sweet potatoes. My daughter, who loves sweet potatoes, highly recommends this sweet potato dish.

*Recipe*
1.Cut a large sweet potato (450-500g) into small or long chunks and soak in water for about 10 minutes to remove the lye.
2.Put 3 tablespoons of vegetable oil in a frying pan.
3.Drain the water from (1) and put it in (2) while wiping off the water.
4.Put the lid on and turn on the heat. When you hear a buzzing sound, heat it on medium heat for about 10 minutes, turning it upside down from time to time. In our case, we turned on the 160 ℃ temperature sensor on the stove and cooked for less than 7 minutes.
5.When a skewer goes through the sweet potato easily, add 20g of salted butter, 45g of sugar, and 15g of soy sauce ,boil down and entangle.
6.It's done. It's delicious to eat hot.

ラム酒香るしっとりほろりな栗の渋皮煮入りパウンドケーキ、栗のテリーヌです


【材料】
18cmパウンド型
・バター　100g
・きび砂糖orグラニュー糖　70g
・はちみつ　15g
・塩　ちょっぴり
・卵黄　2個
・全卵　1個
・薄力粉　60g
・アーモンドパウダー　30g
・ベーキングパウダー　2g
・栗の渋皮煮　8個
・ラム酒　適量

【準備】
・バターを室温で柔らかくする
・パウンド型に敷き紙を敷く
・栗の渋皮煮の表面のシロップをペーパーで拭っておく
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに柔らかくしたバター100gをほぐし、泡立て器で砂糖70gをすり混ぜ、はちみつ15g・塩ちょっぴりも混ぜる
2.　卵黄2個を1個ずつ混ぜ、溶いた卵1個分も少しずつ加えて混ぜ合わせる
3.　薄力粉60g・アーモンドパウダー30g・ベーキングパウダー2gをふるい入れ、ヘラに持ちかえてさっくり混ぜ合わせる
4.　粉っぽさがなくなってツヤが出たら半分を敷き紙を敷いたパウンド型に詰め、栗の渋皮煮を並べる
5.　残りの生地を詰めて表面を均し、170℃に予熱したオーブンで40～45分、竹串をさして生地がついてこなくなれば焼き上がり
6.　粗熱が取れたら取り出し、お好みの量のラム酒を刷毛で塗り、ラップに包んで馴染ませて出来上がり

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鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
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↓using translation software.

[Ingredients]
18 cm pound cake mold
・Butter 100 g
・Raw cane sugar or granulated sugar 70 g
・Honey 15 g
・A bit of salt
・Two egg yolks
・One whole egg
・Cake flour 60 g
・Almond powder 30 g
・Baking powder 2g
・Simmered Chestnuts (8)
・Rum, to taste

[Preparation]
・soften butter at room temperature
・Cover the pound cake mold with baking paper.
・Wipe the syrup on the inner skin of the chestnut with a paper towel.
・Sift weak flour, almond powder and baking powder.
・Preheat the oven to 170 °C.

[How to make]
1. Loosen 100 g of softened butter in a bowl, grind and mix 70 g of sugar with a whisk, and mix 15 g of honey and a bit of salt.
2. Mix 2 egg yolks one by one. Add 1 beaten egg little by little and mix.
3. Sift in 60 g of weak flour, 30 g of almond powder and 2 g of baking powder, and lightly mix it together with a spatula.
4. When the powdery feel is gone and the gloss comes out, cover half and stuff it in a pound cake mold covered with paper. Arrange the chestnuts simmered in their inner skins.
5. Stuff the rest of the dough and flatten the surface. Poke it with a bamboo skewer and bake it for 40 to 45 minutes in an oven preheated to 170 °C if the dough doesn't stick then it will be complete.
6. Take it out when it cools down. Brush it with your favorite amount of rum. Wrap it in a plastic wrap and it will be complete.

京都 錦市場 「川魚 のとよ」鰻蒲焼き 関西風

Contents
0:00 Opening
2:20 Start a fire.
4:46 "Saki"(clean eels.)
7:36 "Kushi-uchi"(to skewer eels.)
14:41 "Yaki"(Grill the eel.)
26:36 display
27:00 Unagi kimo yaki(Internal organs of grilled eel.)
27:32 "Ayu-Shio-Yaki"(Grilled sweetfish with salt.)
31:20 Various fish side dishes.
33:19 A store that is open.

Map
https://goo.gl/maps/nJmxy6m5c3eEJrKd8

Business hours
10:00-18:00

Regular holiday
Open daily.

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