🥚Tamagoyaki🍳 made by https://instagram.com/p/CUOp63GPiKO/ The shredded nori seaweed is added to the egg layers❣️️🍳 Looks very delicious😋 Check out the 5 beautiful photos and video!🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/tamagoyaki-japanese-omelette/ #tamagoyaki #recipe #卵焼き #レシピ

Happy Joreen with her BigBigFries & new bling bling sneaker from @avenuekids.sg⁣
⁣
⁣
🎵 Half way eating, dance to the music🤣🎶
See comments below.
⁣
⁣
On the table:⁣
*BigBigFries with mentaiko mayonnaise & seaweed mayo topping (crispy fries, so good!) ⁣
*Aiyu lime juice ⁣
⁣
⁣
Highly recommended! ⭐⭐⭐⭐⭐⁣⁣
#notsponsored ⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
BigBigFries⁣
📍NEWest mall #01-65⁣
⁣⁣
⁣
⁣
#kidsootd ⁣
👟 @avenuekids.sg (50% storewide at @vivocitysingapore) ⁣
👗 @cottononkidsasia⁣
⁣
⁣
⁣
⁣
⁣
#5y3m #joreentanjiyoon #sgkids #sgkidsmodel #sgcasting #dance #mamasinfinityloveeats⁣
#septwo021

Blue Zone สถานที่ๆคนอาศัยอยู่อายุยืนกันทุกคน

แนว Blue Zone คือแนวเขตพื้นที่ๆ ผู้คนที่อาศัยอยู่มีอายุเฉลี่ยที่มากกว่า 90 ปี และมีไม่น้อยที่อายุขัยทะลุเกิน 100 ปีขึ้นไป เป็นพื้นที่ๆคนในพื้นที่มีโรคประจำตัวเช่น ความดันโลหิต ไขมันในเลือด หรือโรคเรื้อรังต่างๆถือว่าต่ำกว่าพื้นที่อื่นๆของโลก ผมนำข้อมูลมาจากหนังสือเรื่อง Super Fuel ของ Dr.Macola ลองอ่านกันดูนะครับ

พื้นที่ Blue Zone ที่ระบุมีไว้ 5 สถานที่ดังนี้คือ
1.) เกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น
2.) เกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) ประเทศอิตาลี
3.) โลมา ลินดา (Loma Linda) รัฐแคลิฟอเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา
4.) แหลมนิโคยา (Nicoya Peninsula) ประเทศคอสตาริกา
5.) อิคาเรีย (Ikaria) ประเทศกรีซ

ก่อนจะไปสู่ประเด็นอื่นๆ สิ่งที่ 5 คนในสังคมนี้มีเหมือนกันคือ พวกเขาไม่ค่อยสูบบุหรี่ มีกิจกรรมทางร่างกายค่อนข้างเยอะ ให้ความสำคัญกับครอบครัวและสังคมเป็นลำดับแรกๆ และสิ่งสุดคือ อาหารที่พวกเขากิน เขากินโปรตีนกันไม่มากในแต่ละวัน และที่สำคัญคือโปรตีนส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ครับ

โอกินาว่า (Okinawa) ทำไมคนที่นี่ถึงอายุเกิน 100 ปี

จากข้อมูลปี ค.ศ.2017 เกาะโอกินาวาแห่งญี่ปุ่นมีอัตราส่วนคนที่อายุเกิน 100 ปี ถึง 39.5 ต่อ 100,000 คน โดยผู้ชายมีอายุขัยเฉลี่ย 84 ปี และผู้หญิงมีอายุขัยเฉลี่ยพุ่งไปถึง 90 ปี (ค่าเฉลี่ยของโลกคือ 6.2:100,000)

โดยเมื่อเราไปลงดูอาหารของคนโอกินาวา จะพบว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานพืชผักเยอะมาก โดยเฉพาะสารอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตนั้นมาจากพืชผักถึงราวๆ 80% (อีก 20% มาจากข้าว) โดยพืชผักที่ว่านั้นก็คือ มันเทศ (sweet potato) และกลุ่มพวกถั่วต่างๆ (legume) ซึ่งคาร์โบไฮเดรตพวกนี้มีใยอาหาร (fiber) ในสัดส่วนที่สูงทำให้อิ่มท้อง นอกจากนี้ยังมีสาร Anthocyanin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีจำนวนมากครับ และเป็นผลจากพื้นที่ของเกาะโอกินาวาที่อยู่ในเขตกึ่งเขตร้อน (Subtropical) จึงส่งผลให้ปลูกมันเทศได้เกือบจะตลอดทั้งปีมาเป็นหลายศตวรรษแล้วครับ

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างต่อมาของอาหารคนโอกินาวา คือ ปริมาณของเนื้อสัตว์ที่กินต่อวันนั้นถือว่าค่อนข้างน้อย (ในอดีตนั้นน้อยจนมาถึง 1% ของสัดส่วนพลังงานทั้งหมด และได้โปรตีนจากผักเกือบทั้งหมด จนอาจจะเรียกได้ว่าคนโอกินาวาเป็นมังสวิรัตก็ได้ครับ) และถ้าจะกินเนื้อสัตว์จริงๆ เช่น เนื้อหมู ก็จะเป็นหมูที่เลี้ยงไว้ตามทุ่ง (free range) หมูที่กินหญ้าตามธรรมชาติเป็นอาหาร ไม่ได้เป็นหมูที่อยู่ตามในระบบโรงเลี้ยงกินอาหารเม็ดจากโรงงานอุตสาหกรรม (ซึ่งเนื้อหมูที่เลี้ยงแบบตามทุ่ง จะมีสัดส่วนของกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่สูงกว่า คือ มีไขมันดีมากกว่าโปรตีนทั่วไป)

เหนือขึ้นไปอีก ด้วยความที่อยู่ใกล้ทะเล คนโอกินาวาจึงกินสาหร่ายทะเล (seaweed) ที่เรียกว่า คมบุ Kombu เยอะมาก ซึ่งสาหร่ายทะเลเหล่านี้มีใยอาหารสูงมาก รวมถึง กรดไขมันโอเมก้า-3 คือ EPA และ DHA ในสัดส่วนที่สูงเช่นเดียวกัน ซึ่งเราไม่สามารถได้ง่ายๆตามอาหารทั่วไป

ทีนี้หลายๆคนก็คงจะสงสัยว่า กินโปรตีนน้อยขนาดนี้อยู่รอดมาได้อย่างไร ต้องย้อนไปดูว่าด้วยขนาดของรูปร่างคนโอกินาวาที่ไม่ได้สูงใหญ่เป็นทุนเดิม ถ้าเทียบกับตะวันตก ทำให้การความต้องการพลังงานขั้นต่ำจึงไม่ได้สูง และขนาดกล้ามเนื้อถือว่าไม่ได้เยอะ คนโอกินาวาจึงทานอาหารด้วยพลังงานเฉลี่ยเพียงราวๆ 1,900 กิโลแคลอรีในสัดส่วนของโปรตีนที่น้อย ซึ่งต่ำกว่าค่ามาตรฐานที่ราวๆ 2,000 กิโลแคลอรีขึ้นไป หากสังเกตุอาหารญี่ปุ่นจะเห็นว่าส่วนใหญ่จะมาเป็นถาดหรือถ้วยเล็กๆ อย่างไรก็ตามข้อมูลนี้ไม่สามารถนำไปเทียบกับคนที่ออกกำลังกายหรือเล่นกล้ามได้ แต่ใช้เป็นข้อมูลในการวางแผนอาหารสำหรับคนทั่วไปที่ไม่ได้เล่นกล้ามได้

แล้วปลาละ โอกินาวาเป็นหมู่เกาะตั้งอยู่กลางทะเล แต่ทำไมคนโอกินาวาถึงไม่ได้กินปลาเป็นอาหารหลัก ต้องมีคำถามนี้เกิดขึ้นอย่างแน่นอน เพราะคนญี่ปุ่นเป็นชาติที่กินปลาเยอะมาก ต้องย้อนกลับไปในอดีตที่โอกินาวาคือพื้นที่ของอาณาจักรริวกิว (Ryukyu Kingdom) ซึ่งไม่ใช่วัฒนธรรมแบบคนญีปุ่นมาตั้งแต่อดีต แต่กลับได้อิทธิพลด้านอาหารมาจากอาณาจักรจีนหรือจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต่อมา ปลาที่อาศัยอยู่ในหมู่เกาะโอกินาวานั้นมีสายพันธุ์ที่ไม่หลากหลาย และด้วยอุณหภูมิที่สูงเกือบตลอดทั้งปี มีฤดูหนาวที่สั้น (และไม่ได้หนาวกว่ายอดดอยบ้านเราสักเท่าไร) การเก็บอาหารสดไว้ตั้งแต่อดีตมาจึงไม่ใช่ที่คนที่นี่ทำกัน และซาซิมิจึงไม่ใช่อาหารจานหลักนั่นเองครับ

สุดท้ายนี้ที่สำคัญ คนโอกินาวา มีวัฒนธรรมการกินที่เรียกว่า ฮารา ฮาชิ บู Hari Hachi Bu ที่หมายถึงว่า หยุดกินก่อนที่จะรู้สึกอิ่ม หรือกินให้ถึงจุดที่ไม่รู้สึกหิวอีก กินแค่ประมาณ 80% ของกระเพาะอาหารถ้าคิดง่ายๆ ถามว่าเราจะรู้ได้อย่างไรว่ากินมาถึง 80% แล้วก็ต้องบอกว่าคนโอกินาวาได้ฝึกฝนการกินแบบมีสติ (mindfulness eating) มากันหลายชั่วอายุคน ซึ่งคนแบบเราเองก็สามารถทำได้แต่ต้องฝึก

I am full ฉันอิ่มแล้ว กับ I am no longer hungry ฉันไม่หิวแล้ว

สองคนน้ำดูเหมือนจะคล้ายกัน แต่จริงๆ อาจจะไม่เหมือนกัน ผมขอฝากไว้ทิ้งท้ายครับ 😊 สำหรับอีก 4 สถานที่ขอเก็บไว้เขียนต่อในคราวต่อไปครับ

ささみ柔らか【ささみの青のり焼き】Grilled Chicken Breast strips With Nori(dried seaweed).
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
こんにちは！みすずです
今日はささみがしっとり柔らか
磯の香りが美味しい「ささみの青のり焼き」です
⁡
⁡
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/sasami_aonori
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
【目次】
⁡
0:00 挨拶
0:23 ささみを柔らかくするには
0:39 青海苔について
0:59 今日の流れ
1:30 栄養素について
1:49 材料について
2:06 ささみの下準備
3:08 粉をまぶします
3:53 焼きます
4:40 器に盛ります
4:55 最後に
5:44 エンディング
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
[こちらもどうぞ]
⁡
☆ささみチップス/ささみせんべい
https://youtu.be/avsxQgF6Pkw
⁡
⁡
☆ささみのクリームグラタン
https://youtu.be/hCHfBDSxNX4
⁡
⁡
☆ささみのトマトチーズカツ
https://youtu.be/4SQDHYnRmGo
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
[使用道具]
⁡
☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
【関連動画】
⁡
【衝撃の糖質０g！】糖質OFFダイエットにはコレ♬「のり塩ささみ焼き」の作り方【低糖質レシピ】Low Carb
https://youtu.be/U-UUcO5DchY
⁡
⁡
【筋取り不要】箸で切れる柔らかさ、今後主食がささみになるレベルでウマい【超柔ささみステーキ】
https://youtu.be/VmIseMBSQH0
⁡
⁡
ごちそうささみ(ささみの茹で方)のレシピ・作り方
https://youtu.be/ziS6TRuBxTE
⁡
⁡
【レンジ】【簡単】パサパサささみは卒業！レンジでしっとりささみ！
https://youtu.be/uZMzy_Peb5w
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
【SNS】
⁡
★レシピのブログ
⁡ https://www.misublog.com/
⁡
★TikTok @misumisu0722
⁡
★Instagram @misumisu0722
⁡https://www.instagram.com/misumisu0722/
⁡
★Twitter @misumisu0722
⁡https://twitter.com/misumisu0722

⁡
𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
⁡
⁡
𖧷イラスト素材:ガーリー素材さま/フリーペンシルさま
⁡
⁡
𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
効果音：効果音ラボ
⁡
⁡
#ささみ #青のり #ささみレシピ

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

\おかげさまで２年連続レシピ本大賞をいただきました♪/
『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』
↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4847070267


\お陰様で再度重版していただき10万2千部に！本当に本当にありがとうございます！/
『世界一ラクチンなのに超美味しい！魔法のてぬきごはん』
↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4847099621


\15万8千部突破!!お菓子レシピ本大賞♪/
『材料２つから作れる！魔法のてぬきおやつ』
↓
https://www.amazon.co.jp/dp/484709879X/

Amazon、その他ネット書店、全国の本屋さんで販売していただいております！
ぜひチェックしていただけると嬉しいです♪

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓




▽〝ベーコンとキノコのコクうまスープパスタ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/18/210235

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【ベーコンときのこのコクうまスープパスタ】
今日は、レンジで簡単に作れるスープパスタで『ベーコンとキノコのスープパスタ』を作りました！
このパスタの味付けは、めんつゆと鶏ガラスープの素のダブル使いがポイントで、手軽なのに深みのある美味しいスープパスタになります。それにバターの風味も加わって、間違いない美味しさです！
仕上げにたっぷり海苔をトッピングするのもポイント！そろそろスープパスタも食べたくなる時期なので、ぜひタイミンががありましたらお試しください。

〈材料〉1人分
パスタ(5分茹で) 100g
ハーフベーコン 2枚
舞茸 50g
水 380cc
☆バター 10g
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
☆にんにく 2センチ
☆ブラックペッパー 適量
刻み海苔 トッピング


▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

【Garlic mayonnaise teriyaki chicken】
Today, I made a delicious "avocado butter" using avocado, which is super easy!
The avocado and butter go really well together, and the noodle soup and seasoned seaweed make it delicious!
It's a simple but really delicious recipe!
It's perfect for snacks and one more item, so if you have an avocado that's ready to eat, please try it.

〈INGREDIENT〉for1~2
1 avocado
Butter 5g
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 teaspoon
Seasoned seaweed 12 slices 5 sheets 1 bag

▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1


◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

------------------------------------------------------------------------------
楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
--------------------------------------------------------------------------

9月21日は十五夜です。陽キャ顔の3Dうさぎさんとお月見はいかがですか？
*レシピ*（5ぴょん分）
１．耐熱ボウルに上新粉 100g、砂糖 40gを入れ混ぜる。
２．混ぜながら、ぬるま湯を少しずつ入れ、耳たぶくらいの固さにする。今回70g弱加えました。
３．ふんわりラップをして、600wの電子レンジで1分40秒加熱。白っぽいところが残っていたらザッと混ぜ、様子を見ながら加熱をする。今回、20秒追加加熱しました。
４．水で濡らしたすりこぎなどの棒で滑らかになるまでつく。
５．触れるくらいまで冷めたら、水で濡らした手で50回ほどこねる。
６．餅を5等分（1個 40g）にし、楕円に伸ばす。
７．耳になる部分を折り、切り込みを入れる。
８．お好みの餡を薄く塗る。今回はさつまいもの塩バター餡にしました。お餅が甘いので無くても大丈夫です。
９．餡を包む。切り込み部分の端が気持ち隠れるまで巻き込むとよいです。
１０．海苔で顔を付ける。
１１．でけた。
えらくポップなウサギさんになっちゃったけど、お月見を楽しみましょう。

September 21st is the full moon in Japan. How about moon viewing with a 3D origami rabbit with a cheerful character face?
* Recipe * (for 5 rabbits)
1.In a heatproof bowl, mix 100g of Joshinko and 40g of sugar. ( Joshinko : top-grade rice flour made from non-glutinous rice. )
2.While mixing, add lukewarm water little by little to make it as hard as an earlobe. I added a little less than 70g this time.
3.Cover with plastic wrap softly and heat it in a 600w microwave for 1 minute and 40 seconds.If any whitish areas remain, mix them briefly and heat while watching the situation. This time, it was additionally heated for 20 seconds.
4.Use a stick such as a wet pestle to pound the mixture until it becomes smooth.
5.When it is cool enough to touch, knead it with wet hands about 50 times.
6.Divide the rice cake into five equal portions (40g each) and roll out into an oval.
7.Fold the part that will be the ears and make a notch.
8.Spread a thin layer of your favorite bean paste. This time, I used sweet potato salt butter bean paste.The rice cake is sweet, so you can do without it.
9.Wrap the bean paste. It's best to roll it in until the end of the notch is hidden.
10.Put a face on it with nori (seaweed).
11.It's done.
It turned out to be a very poppy rabbit, but let's enjoy Otsukimi.

#月見 #餅 #うさぎ #Mochi #Rabbit #viewingthemoon