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[爆卦]Sauternes是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Sauternes鄉民發文沒有被收入到精華區：在Sauternes這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 sauternes產品中有106篇Facebook貼文，粉絲數超過2,446的網紅憑高酹酒，此興悠哉，也在其Facebook貼文中提到， 三款布萊迪：Classic Laddie、Islay Barley及台灣特殊款 Bruichladdich NAS "The Classic Laddie" (50%, OB, +/-2021) 時間：9/26/2021 總分：84 Nose：剛倒出來時很甜的麥芽、香草和少許的奶油油脂，立即轉化成...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「人怕改壞名，酒莊亦然。」酒評家Wilson Kwok笑說，「名字難讀的酒莊，人們敬而遠之而不敢喝，結果避之則吉。」偏偏這次，他要為一個發音刁鑽的酒莊Lafaurie Peyraguey發聲。 足本訪問： https://bit.ly/3m7O5OD ====================...

「sauternes」的推薦目錄

sauternes 在 Justin Teo Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 06:49:10

Alma's sixth anniversary menu is still available till end of September. Pictured is everything that would be served in the 8 course menu, including al...

sauternes 在 Justin Teo Instagram 的最佳解答

2021-09-03 10:00:58

Have you tried purple curry before? There's a very familiar aroma similar to the yellow curry that we are used to, so I have expected this spice to be...

  • 憑高酹酒，此興悠哉

    sauternes 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的精選貼文

    2021-09-27 15:25:44
    有 51 人按讚

    三款布萊迪：Classic Laddie、Islay Barley及台灣特殊款

    Bruichladdich NAS "The Classic Laddie" (50%, OB, +/-2021)
    時間：9/26/2021
    總分：84
    Nose：剛倒出來時很甜的麥芽、香草和少許的奶油油脂，立即轉化成許多柑橘甜，許多檸檬皮以及丁香類的辛香料和年輕的木質單寧感，放一小段時間後，微微的穀物、麥稈，也有一點點的中藥材(黃耆？)和淡淡的煙燻
    Palate：入口的第一印象仍是麥芽甜，奶油油脂相當充分，香草、柑橘、椰子，再浮出越來越清楚的穀物、麥稈，胡椒刺激，少許的木質單寧，很淡的煙燻和菸草，少許可可亞牛乳，
    Finish：中，乳脂、麥芽、麥稈，
    Comment：可能是大家最常喝到的Laddie，不過我上一次留下的紀錄已經是2013年，再次認真喝時，發現麥芽風味比印象中明顯，而且還多了許多穀物、麥稈的味道，以及有點稀奇的中藥材。整體而言，依舊是輕鬆易飲的入門款，甜味族而油脂芬芳，沒有太多負擔。

    Bruichladdich NAS "Islay Barley" (50%, OB, +/-2021)
    時間：9/26/2021
    總分：88
    Nose：雖然鹽水沒有鹹味，但是一開始出現的味道竟然是－－鹹味，加上許多的麥芽、香草甜和一點點的穀物感，一些風乾的柑橘皮和少許藥草，橡木桶較為結實，時間稍微拉長，鹹味越來越濃，許多的油脂，微微的胡椒
    Palate：入口的第一時間仍然是鹹味，以及豐潤的奶油油脂，麥芽、香草甜，以及蘋果、甜桃等水果甜，許多胡椒、荳蔻的辛香，橡木桶顯得紮實，乳脂逐漸添入，一些燒烤、木炭暗示，淺淺的咖啡、可可
    Finish：中~長，微微的薄荷、藥草，香草、麥芽甜和少許巧克力甜
    Comment：記得2013年Jim McEwan來台帶領品飲時，第一次喝到艾雷島大麥，當時驚訝的發現新酒中有著明顯的鹹味，而這種鹹味在這支酒裡重複出現，雖然明明知道鹹味與海鹽，或是當年Jim所言，由於海水入侵地下水導致艾雷島大麥吸收了鹽分子，都沒有關係，不過毫無預期的聞到、喝到鹹滋味仍忍不住驚訝。
    於前一款The Classic Laddie比較，酒體紮實許多，層次也飽滿豐富，表現十分優異。

    Bruichladdich 10yo 2010/2021 (62.5%, OB, Exclusive for Taiwan, Sauternes Cask, C#3088, 270 Bts.)
    時間：9/27/2021
    總分：88
    Nose：一開始就是豐盛的柑橘類水果盛宴，葡萄柚、柚子、香橙，調著麥芽與奶油油脂，許多的丁香、豆蔻等辛香料刺激，不過好像與Sauternes cask沒什麼關係，必須放置一段時間，才慢慢浮出印象裡蜜裡調油的甜酒桶風味，但也飄出了些許硫味
    Palate：入口的酒精刺激十分強大，大量的柑橘甜與奶油油脂，甜甜的香草、香草蛋糕、蜜蘋果、果醬，並帶出了一些特殊的蜜蠟感，以及我可以接受的硫味，胡椒與荳蔻辛香，許多年輕的木質單寧，慢慢釋出些許的輕燒烤橡木桶、麥芽餅乾、烤麵包
    Finish：中~長，柑橘、蜂蜜、麥芽甜依舊在口中流連，淡淡的柑橘皮、單寧感
    Comment：10年酒表現得相當成熟，似乎已經是近年來裝瓶的趨勢，雖然酒精度高達62.5%，除了第一次入口的剎那被強烈的刺激驚嚇，但很快的平復。奇怪的是香氣和口感中都不太能感受到Sauternes cask，而原來並未感覺的硫味在杯底顯得清楚，且一旦發覺後就揮之不去，幸好不礙事。

  • PassionTimes 熱血時報

    sauternes 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

    2021-09-16 12:33:09
    有 8 人按讚

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    6.
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    法國・波爾多金龍船 紅酒 2018 6支

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    英國草飼牛仔骨 1磅裝
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    2.
    J.FARM 水牛城雞中翼 併 漢堡扒 套裝

    套裝包括：
    J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
    漢堡扒 150g x4

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    3.
    J.FARM 無激素雞扒 併 J.FARM 水牛城雞中翼 套裝

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    J.FARM 泰國無激素雞扒 1KG
    J.FARM 水牛城雞中翼 1KG

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    4.
    西京燒銀鱈魚扒 併 日東唐揚炸雞 套裝

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    日東 唐揚炸雞 1KG x1
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    6.
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    味職之工房 - 叉燒燒腩仔 套裝

    套裝包括：
    味職之工房 (熟)靚叉皇 300g
    味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g

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    Shing Sky - 精選日式食品 自選兩款組合

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    自由選擇 兩款 Shing Sky日式食品產品（可重複選項）

    Shing Sky日式食品 包括：
    日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1包
    日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1包
    日東 唐揚炸雞 1KG x1包
    西京燒銀鱈魚扒 140g x1包
    日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 (香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味) x3包
    日本岩手縣即食雞胸肉 - 蒜香味 x3包
    日本岩手縣即食雞胸肉 - 青辣胡椒味 x3包
    日本岩手縣即食雞胸肉 - 蜜糖芥末味 x3包（缺貨）
    Domremy TOKYO 日本朱古力軟心撻(1個裝) x4包
    Domremy TOKYO 日本芝士軟心撻(1個裝) x4包

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    限時優惠價：$192起

    9.
    Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合

    套裝包括：
    自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品（可重複選項）

    Shing Sky CP食品 包括：
    CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包 (缺貨)
    CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
    CP原味香味雞球 230g x3包
    CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
    CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
    CP雞軟骨 1kg x1包

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  • 白袍試酒師-White Coat Wine Taster

    sauternes 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文

    2021-08-25 04:52:32
    有 17 人按讚

    喝拉菲….瓶塞的酒
    搭林聰明沙鍋魚頭……冷凍包

    R de Rieussec Blanc Sec 2017
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    2顆星

    酒莊：Chateau Rieussec。1885年的波爾多分級裡，Sauternes一級酒莊。1984年被拉菲併購。
    產區：Sauternes，波爾多，法國。
    葡萄：Sauvignon blanc 54%，semillon 46%
    年分：2017。
    手工採
    發酵：20%橡木桶。
    13%
    原廠認為是Exceptional的年份
    原廠建議適飲溫度10 -12°C

    品飲心得：淡金黃色帶綠光。淡芭樂、鳳梨、西洋梨。酸度中上。dry。蠻柔化了

    資料來源：http://www.lafite.com/en/the-chateaus/chateau-rieussec/the-wines/r-de-rieussec/；http://www.lafite.com/en/the-chateaus/chateau-rieussec/；https://www.wine-searcher.com/sauternes-classification.lml?fbclid=IwAR2nZ7FX8BJM1B2JfEg-J381AAaJGqtNmJVc_IvHKMNQqdeEgnywwC4BHUE

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