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[爆卦]Salers 中文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Salers 中文鄉民發文沒有被收入到精華區：在Salers 中文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 salers產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ～雨天漫遊法國最美小鎮salers ～ ～兩個家族的爭奪戰 Château d’Anjony ～ 人算不如天算， 天氣也不總是但如預報一樣的準確， 原本預告陰天， 結果整整兩天陰雨不斷，出外旅遊就得做好天氣突然變化的心裡準備。我們好不容易出遊，就算雨天，也要繼續玩。 放棄了原來的計畫， 臨時改往山...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅FL-Haruki，也在其Youtube影片中提到，お邪魔させていただいた古着屋さん！ ▼LeeLoo https://www.instagram.com/leeloo_tokyo/ ▼SKROVA https://www.instagram.com/skrova_koenji/ ▼SALERS https://www.instagram.com/s...

「salers」的推薦目錄

salers 在 Kelly | HK Food | Travel Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 08:08:36

✨SOMM GOOD FRENCH X JAPANESE CUISINE IN SOMM @mo_landmarkhk ✨ SOMM加入了新主廚後轉了新的menu食物非常有水準，有不少傳統的法國菜式也有法日fusion💕 前菜招牌的Uni x Caviar French Toast ($238...

  • salers 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-19 08:46:13
    有 84 人按讚

    ～雨天漫遊法國最美小鎮salers ～
    ～兩個家族的爭奪戰 Château d’Anjony ～

    人算不如天算， 天氣也不總是但如預報一樣的準確， 原本預告陰天， 結果整整兩天陰雨不斷，出外旅遊就得做好天氣突然變化的心裡準備。我們好不容易出遊，就算雨天，也要繼續玩。 放棄了原來的計畫， 臨時改往山下的小鎮走走看看。

    離我們民宿不遠的地方，位於Cantal （康塔爾）省，在海拔950米高，位於馬龍河谷（maronne)坐落著迷人的中世紀小鎮，名叫salers 。既然就在山腳下不遠處， 當然要去看看這個被評鑑為法國最美麗的小鎮風光。

    話說法國有好多的村莊都被評鑒為最美麗的小鎮之一，所以到底哪一個才是最美麗的小鎮， 只能看個人喜好，只有來過、走過才能體會個別的美。

    這座迷你的小鎮，鎮上居民逐漸老齡化， 人口也逐年遞減， 據2021年統計表示， 村裡僅剩310人居住， 遊客每年的人數都超過村民的好幾十倍。

    這個村莊在中世紀時，受到城牆的保護，當中從鐘樓門和馬蒂爾門可看見中世紀留下的最後的遺跡。

    15 世紀的鐘樓是城市的四個入口之一，現已經變成了商店街。

    小鎮的發展可從建築上的變化看出歷史的痕跡,從中古世紀的火山岩城牆、到後來文藝復興時期哥德式畫廊以及雕塑。這足以證明這城市發展的雙重歷史軌跡。

    小鎮中有許多房屋被稱作聖殿騎士房屋， 這房屋的特點就是黑色火山石作為房屋架構，屋頂用石板搭建。

    小鎮另一個重點是擁有豐富的宗教遺產， Saint-Mathieu 教堂裡頭有一幅17 世紀的奧比松掛毯，還有一個以可追溯至 1495 年的色彩鮮豔的墓葬。

    原本想到Esplanade de Barrouze，俯瞰康塔爾山脈及小鎮全景，但這天雨下不停，加上霧氣很重， 去了什麼也看不到，只好找個餐廳坐下來好好吃個午餐順便躲雨。
    ——————————————————————

    ～Anjony 中世紀城堡～

    午餐過後雨也小了些， 決定前往附近另一小鎮Tournemire ，參觀中世紀位於山城堡壘的 Anjony 城堡。

    這座保存完好的城堡是由 Louis d'Anjony 建造。

    Anjony 的城堡流傳至今完好無損，也代表15 世紀小型山中堡壘的一個非常典型的例子。

    這城堡歷史跟兩個家族的仇恨有關。

    一個是擁城堡的 Tournemire 家族，他們的城堡建在俯瞰杜瓦爾河谷的邊上。

    另一個是 Anjony 家族，這家族Anjony 是受國王查理七世之命在城內的要塞中心建造了 15 世紀的城堡。

    兩個家族世代因為地理位置及爭奪權力世代對立， 有時結盟有時又互相對戰。最後在1623年雙方對決， Tournemire 家族輸了，迫使他們離開此地， 而Anjony家族不想留下後患， 把Tournemire 家族的城堡全部毀滅，不留下任何一點歷史痕跡。從此之後一勞永逸的平息了爭鬥。

    最後這個小鎮就剩下Anjony 家族。

    這座城堡從一開始就由同一個家族居住， 開放參觀至今也有70年時間。現今仍然是同一個家族的人住在城堡中。

    城堡內部不允許拍照，只能跟大家分享由城堡頂端俯瞰整個山城的景色。雖然天氣不佳，但城堡在山煙飄渺中多了一份神秘感。

    至於兩家族過往的爭奪， 誰善誰惡，如今我們能聽到也只有勝者口中所描述的故事。 至於另一個家族 ？只能成為迷樣，留給後人自由想像 。

    參觀完小鎮跟城堡後， 濕答答的天氣也無心在街上閒晃， 買了簡單的晚餐就回民宿休息

    ～最後一天的雨天旅遊行程待續～ 之後會進入夏天該有的旅遊景色分享😉

  • 法國生活日記

    salers 在 法國生活日記 Facebook 的精選貼文

    2020-03-18 19:09:52
    有 961 人按讚

    禁閉羅亞爾河省法國農村曲J-1。

    日出而作，日入而息，早上起床喝家樂福牌豆漿再加一個蛋，配上法國半條長棍與Salers小鎮的乳酪，Laptop播放Mozart Relaxing Piano Music...上網居家上一下小班。

    版主現居的羅亞爾河鄉下老宅年紀頗大，差不多鄭成功還沒抵台前就存在，還沒DIY整理前曾經破破爛爛長滿蘚苔雜廢棄N年沒人敢居住，最近的一戶鄰居隔了至少百公尺，就算鄉下最近的法國親友也住離有數公里之遠，所以每次從巴黎下來呼吸到新鮮空氣、看到滿天星都覺得自己是小龍女來著（笑），可...最多住到第三天就想回紅塵當李莫愁了～🤣，這次不知道能撐多久。

    在老宅關緊閉有個好處，就是庭園真的滿大的，大到可以百米賽跑開個幼兒園運動會都沒問題，重金屬音樂給它放到盡崩都不會有人來靠杯，脫光、裸奔、後空翻雙腿張開曬太陽也沒人捧場，然後地底種有很多馬鈴薯、紅蘿蔔🥕，還有一些香辛菜，等下就要來挖寶就地取材煮抗病毒參有薑黃的咖哩飯了，這回巫婆熬湯要熬一大鍋先吃個三天養身再說💪😋。

    PS:聖誕節留下來的樹拖到現在還沒時間種，真害😷🙄️。

  • 以身嗜法。法國迷航的瞬間

    salers 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 的精選貼文

    2018-10-08 23:56:21
    有 74 人按讚


    「 太陽王情有獨鍾的乳酪 與Auvergne 奧維涅的美酒 」

    「 太陽王情有獨鍾的乳酪 與Auvergne 奧維涅的美酒 」

    Auvergne 奧維涅一共有五種AOC 國家認證乳酪: cantal, saint nectaire, fourme d'ambert, bleu d'auvergne, salers, (其中的cantal 更有兩千年的歷史了.), 加上優質豬肉製品, 以及法國最早的葡萄園之一所釀的美酒, 堪稱美食之地.
    巴黎以Auvergne 奧維涅為名的餐館與食品專賣店就有好幾家.

    這次到Auvergne 奧維涅度假, 五種AOC 乳酪品嘗了四種. 其中最讓我驚豔的, 就是曾登上國王路易十四餐桌的saint nectaire ! 柔軟的質地猶如稍微堅硬的奶油, 多帶了點彈性, 入口有核桃的香氣, 帶著微微青草的高雅. 口感非常細緻, 完全沒有發酵奶味或臭味.
    回巴黎之後非常思念, 昨天特地又去乳酪店切了一塊. 想品嘗乳酪, 卻又受限於氣味的人, 不妨從這一款下手 :)

    =====

    saint nectaire 乳酪正式出現的時間大約是1651-1670, 製作與熟成都在海拔一千公尺的火山地形高山. 野放的牛兒們飽食各類芬芳的青草, 自然分泌出充滿植物芳香的濃郁牛奶. 乳酪放在麥稈上熟成, 因而17世紀時又稱為 “fromage de seigle” 黑麥乳酪.

    一開始只是酪農獨享的產品. 之後被引薦到路易十四的餐桌上. 國王一試成主顧, 自此都得用驢子把saint nectaire 乳酪馱到凡爾賽宮的御膳桌上 !
    不過因為他的產量少, 隨著農村人口外移加劇, 在1929 跟1950 時產量銳減, 1934年時甚至還沒被農業部編入第一次的乳酪戶口調查清單當中. 當地酪農驚覺嚴重性, 終於在1947年成立 Saint-Nectaire 品牌公會.

    =====

    至於cantal, 是屬於比較乾硬的乳酪, 製作跟熟成時間更長, 奶香味十足.
    購買的時候可以選擇 jeune 幼齒的(熟成時間1-2 個月), entre-deux 兩者之間的 (熟成時間3-7個月), 跟 vieux老摳摳的(熟成時間8個月以上).
    理論上是越老越有風韻, 越香醇. 但也比較鹹.

    cantal 乳酪有2000年的歷史, 製作時間是每年5-9月, 牛兒狂吃新鮮嫩草的季節. 10月山區開始變冷, 大家都會縮在家裡取暖做活兒, 所以cantal 乳酪的尺寸很大, 可以買一大個放家裡慢慢吃, 度過一整個冬天 (有點脖子掛大餅的意味?).

    ====

    Auvergne 奧維涅的葡萄酒主要是SAINT-POURÇAIN 產區. 是法國最早的葡萄種植區之一, 羅馬時期已存在, 當時以白酒為主.
    13世紀卡佩Capetien王朝的國王, 如Saint Louis 聖路易(路易九世)的御宴中即經常出現SAINT-POURÇAIN葡萄酒. 亞維儂的主教當然也沒錯過此佳釀.
    13世紀的詩人Henri d'Andelys 在描寫國王餐桌上 "佳釀戰爭"時, 曾讚譽SAINT-POURÇAIN 是 « monumentale » 壯觀不朽的 !

    不過19 世紀的phylloxera 根瘤蚜病蟲害(法國是歐洲最早發現的病蟲害地區) 卻讓這地區占地 8000 公頃的葡萄園幾近全毀.
    目前僅剩 650 ha 公頃的栽作面積. 仍然生產紅酒, 白酒, 與粉紅酒.

    (因為phylloxera 根瘤蚜災情慘重, 所以法國有嚴格規定一定要噴灑某種殺蟲劑. 也所以法國所謂的bio 有機葡萄酒只是農藥較少, 不是完全沒有農藥.)

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