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[爆卦]Saint-Joseph wine是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Saint-Joseph wine鄉民發文沒有被收入到精華區：在Saint-Joseph wine這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 saint-joseph產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Célia的葡萄酒之旅，也在其Facebook貼文中提到， 沒想到昨天的po文反應熱烈，原來大家都是吃貨(已筆記)，看能不能每天睡前寫的釀酒日記，寫著寫著就出一本書。 #Celia釀酒日記 今年是個命運多舛的一年，除了年初霜害，更是頻繁多雨，以至於採收不能順利進行，我們位處的南隆河，雖然減產，但葡萄狀況都還算健康，耳聞北隆河狀況不佳，尤其Saint-Jo...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅，也在其Youtube影片中提到，拍了自己做飯的影片給大家 XD 在法國外食很貴，平常會下廚做點簡單便當菜 周末時間比較充裕時，就會自己想菜單、搭酒 也算是一點生活小情調吧，喜望你們喜歡 :D ░ 禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障 ░ ░ 影片中葡萄酒資訊：Cave de Tain, Saint Joseph Blanc 2...

「saint-joseph」的推薦目錄

saint-joseph 在 Joyce | Sommelier｜侍酒師 ???? Instagram 的最佳貼文

2021-07-11 08:47:13

The food and wine pairing video, Stewed Beef Brisket with Tomatoes, I collaborated with @cathyhoo, received the highest views so far on Instagram. ​🙌🙌...

  • Célia的葡萄酒之旅

    saint-joseph 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-11 05:08:23
    有 767 人按讚

    沒想到昨天的po文反應熱烈，原來大家都是吃貨(已筆記)，看能不能每天睡前寫的釀酒日記，寫著寫著就出一本書。

    #Celia釀酒日記

    今年是個命運多舛的一年，除了年初霜害，更是頻繁多雨，以至於採收不能順利進行，我們位處的南隆河，雖然減產，但葡萄狀況都還算健康，耳聞北隆河狀況不佳，尤其Saint-Joseph產區，葡萄沾染黴菌，現在還在苦戰中。

    今天莊主安排了專業的實驗室人員，帶我們到葡萄園裡進行樣本採集，觀測每塊葡萄園的熟成狀況，來決定接下來的採收策略，在法國，葡萄酒產業的分工很細，每一環節都是科學專業。

    #相信你的鼻子和舌頭

    觀測的過程中，試吃是必要的一環，我們會隨機採樣葡萄園裡的葡萄，來判斷葡萄是否足夠成熟，葡萄籽是否熟成、是否與果肉分離，即便只是試吃葡萄，就有好多學問，各葡萄品種一趟吃下來，就會發現風味差距明顯。

    在揀選葡萄的時候，除了肉眼觀測外，也需要用鼻子去聞，聞聞看有沒有腐敗或酸掉以味道，通常在酒莊工作的人，對這種醋酸味會非常敏感，只要聞到一點，就會想辦法找到源頭，因為這是葡萄酒敗壞的徵兆必須立刻移除，這也是為什麼釀酒環境必須時刻維持衛生，不然釀不成酒便成醋了。

    #釀酒室裡的女生

    在葡萄園完成一趟採檢分析後，我們回到酒莊開始圓桌會議，莊主、釀酒師、葡萄園總管...等相關人員齊聚一堂，討論接下來的採收釀酒策略。

    十個人裡面，我是唯一的女生，其實在開始參與採收釀酒後，我才真正明白為什麼葡萄酒產業一直都是男性主導，因為需要非常多的體力活，而且這是很現實的，即便妳知道該怎麼做，扛不動就是扛不動，我的身體實在無法負荷跟男性一樣的工作量，不是搬不動，就是勾不著，實在勉強不來。

    但在過程裡，我也有找到自己的獨特點，比如說在品評葡萄風味時較為敏銳，揀選葡萄時比較細心，嬌小身材在鑽進或爬上釀酒槽時也挺方便的，另外就是我可以從貼近消費者的角度出發，來跟釀酒師討論更受大家喜愛的風味，大家從不同專業與切入點出發，並在過程中找到最好平衡點，一瓶葡萄酒，要經過好多人的合作，齊心協力才能完成。

    #每日routine

    這幾天雖然很累(明天還有一整天的採收)，但體力上的勞動和經驗學習，收穫很多，我很享受這樣的過程。

    即便很累，但採收釀造的工作結束後，我們都會抽出一點時間去市集採買，吃是一天之中最重要的其中一件事，如果工作都已經這麼辛苦了，不好好吃，又怎能對得起自己呢？

    我們在市集找到非常適合做甜派的蘋果品種，有機種植，一大袋才四歐元，另外又買了箱當季盛產的無花果、名叫「鳳梨」的黃色大番茄，棒球大小的新鮮白桃，還有起士...(法國人真的每天吃起士，我好想念台灣的豆腐啊)。

    喜歡跟小農直接購買農產品，不只支持小農持續耕作出好的作物，與人交流的過程，更多了份無可取代的溫度，我想這也是我著迷小農葡萄酒的原因之一。

    追蹤IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/

    待續...

  • Sofia Paiva 麥嘉欣

    saint-joseph 在 Sofia Paiva 麥嘉欣 Facebook 的最佳解答

    2020-09-13 20:12:34
    有 1,335 人按讚

    Happy Graduation To Myself 🎓👩🏻‍🎓
    Thanks for all the Professor, my love ones, family and friends ❤️

    #終於唔使讀書啦
    #其實可能會再讀
    #多謝從小到大的供書教學
    #其實由細到大都冇怨過讀書，覺得返學好開心，每一個階段都會好珍惜，無論係幼稚園小學中學定大學，而家要畢業其實都幾唔捨得😭
    #很愛這班同學們，還記得去選美的時候都沒有放棄停學或者延畢等的想法，就是因為想跟這班同學一起畢業！
    #BachelorofPsychology2020class
    #我是唯一一個心理班裡，讀臨床尊業的同學仔，有很多個孤獨課堂的經歷，但也有很多特別好嘅嘗試，有機會自己見client等的！
    #多謝教授們的耐性
    #人總要長大
    #最後再一次祝自己畢業快樂🎊 @ USJ - University of Saint Joseph

  • Maimonlapat

    saint-joseph 在 Maimonlapat Facebook 的最佳解答

    2020-04-13 19:19:35
    有 0 人按讚

    𝑺𝒂𝒚 𝒈𝒐𝒐𝒅𝒃𝒚𝒆 𝒕𝒐 𝒎𝒚 𝑺𝑬𝑵𝑰𝑶𝑹 𝒍𝒊𝒇𝒆 🤍
    ขอบคุณทุกคนมากๆเลยน้าาาาที่มาหาเมื่อวานนนน ซึ้งมากขอโทษที่ไม่มีเวลาคุยกะทุกคนนะ🥺
    📸 @ixnore @ Saint Joseph Convent School | โรงเรียนเซนต์โยเซฟคอนเวนต์

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