桃園火車站前 其味咖啡 咖啡課程

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網站全文如下：

SCA 感官課程 初中階證照認證－CSP新制課程

★ 兩人團報，9折優惠

日常生活中，咖啡已成為我們唾手可得的飲品。身邊的朋友都開始
討論咖啡杯中的風味，說著咖啡中有柳橙、檸檬、鳳梨等等各式各
樣的花、果、或是其他風味，

但您是否時常喝不到朋友所描述的風味，亦或者您喝到了熟悉的味
道，無法描述出來？別擔心，跟著我們一起來認識咖啡杯中風味，
開發自己的感官能力！


｜適合對象｜
喜愛喝咖啡，但無法具體描述風味。
常常喝不到別人所描述風味。
認為自身感官辨識力不佳想多加了解。
想有系統的認識感官運作。
歡迎您一起來，認識感官的世界！

｜課程內容｜
什麼是感官分析
認識與感官相關的生理機能
感官的心理分析
味覺開發與嗅覺記憶
邏輯性的建立風味描述語彙
杯測標準與前置準備
杯測表的使用及評分的邏輯
杯測實作與演練
三角杯測的意涵
建立感官評鑑小組


授課老師｜蔡幸蒲
報名方式｜請 FB 私訊
開課人數｜4人開班~8名 學員 (已確定開班!!
課程時間｜1月23~1月26日9:00~17:00，共四天課程 。
課程地點｜桃園市桃園區中華路32號2樓

=其味咖啡=
聯絡電話｜03 333-1808
課程費用｜請FB 私訊

｜講師介紹｜蔡幸蒲 SAM Tsai
● SCA 國際精品咖啡協會｜AST 講師暨考官
● SCAE Coffee Diploma｜100學分認證
● SCA烘焙,萃取,義式,感官｜專業級認證
● CQI 國際咖啡品質機構｜認證鑒定師QGrader
● IBT 義大利咖啡學院｜講師認證
● EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽｜技術評審
● 2018烘焙大師賽 台灣賽區｜感官評審
● LAGS 義大利拉花認證 白,橘,綠,紅 認證
● 義大利咖啡師訓練認證中心｜配合講師
● 欣禾咖啡負責人


SCA全球精品咖啡感官認證課程初中階認證，期待您的參與！
「當人的基本需要得到滿足之後，就會產生被尊重的需要，
被愛的需要。」—馬斯洛。
咖啡是一個輕度的奢侈品，雖然日漸普及，但日常會喝咖啡
的人，總會有一天，會有興趣知道我喝的咖啡有什麼風味！
但咖啡有什麼味道？我們該如何描述風味？

認識「風味」與「品味」息息相關。
這是一門認證課程，但在不偏離主題的架構下，仍然想給予參與
課程的同學更多面向的知識。

雖然這是一門咖啡課，咖啡固然重要，但感官的主軸不在咖啡，
在於「人」如何感受咖啡！人是高度可變，且不穩定，所以在
評判一杯咖啡的好惡，必須更加有邏輯及系統！
如果您對於感官有興趣，歡迎您一同參與，保證給您永生難忘
的感受，期待與您課堂相見！

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