วันนี้มาชวนทำเมนูต้มจับฉ่ายสูตรเจ เมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และทำง่ายมากๆ เหมาะกับคนที่อยากหันมาดูแลสุขภาพ โดยเริ่มจากอาหารที่เรารับประทานกันได้ง่ายๆกับแคมเปญ EatGoodWednesday กินผัก/อาหารสุขภาพทุกๆวันพุธ โดยใส่ #EatGoodWednesday #กินดีได้ดี #สายกินดี แล้วหันมาใส่ใจกับอาหารที่ดีกันในทุกๆวันนะครับ
อร่อยชัวร์ รสเห็ดหอมออร์แกนิค หาซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า และร้านค้าใกล้บ้านครับ

ส่วนผสม
- หัวไชเท้า 200 กรัม
- เห็ดหอมสด 80 กรัม
- ผักโขมจีน(ชุนฉ่าย) 200 กรัม
- กวางตุ้งไต้หวัน 200 กรัม
- ผักกาดขาว 500 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
- เต้าหู้ 200 กรัม
- น้ำเปล่า 1,500 กรัม
- คนอร์ อร่อยชัวร์ ผงรสเห็ดหอมออร์แกนิค 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
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ingredient/recipe
- 200 g. radish
- 80 g. fresh shiitake mushrooms
- 200 g. mustard green
- 200 g. pak choy
- 500 g. chinese cabbage
- 50 g. celery
- 200 g. tofu
- 1,500 g. water
- 1 tbsp. ”Knorr AroySure” Organic Shitake Flavor Powder
- 3 tbsp. light soy sauce
- 1/2 tsp. pepper
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ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
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#ต้มจับฉ่ายเจ
#เมนูเจ
#EatGoodWednesday
#กินดีได้ดี
#สายกินดี
#เทศกาลกินเจ
#อาหารเจ

\クセになるおいしさ😋/
【 #大根のカレーそぼろ 】
(Daikon radish and ground meat with curry.)
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✅動画全編はYouTubeへ (日本語版/Japanese)
↓↓↓
⁡ https://youtu.be/SQ_ybvVxFrk
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✅Please go to YouTube.(English ver.)
↓↓↓
⁡ https://www.youtube.com/watch?v=4dT-XvQnF9Q&t=0s
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✅レシピはこちら👇
I have a recipe on the blog.↓
https://www.misublog.com/entry/daikon_curry
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一度食べたらハマる味😋
#大根 とカレーがよく合う
大根入りの #そぼです
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Daikon radish and curry go well together. Once you eat it, you'll want to eat it again!
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𖧷後半BGM：Music-Note.jp(have a good time)
URL：https://www.music-note.jp/
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𖧷サブ垢紹介
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【一臉病容】每月總有幾日面無血色嚇親人

⭐氣血虛弱經痛特別嚴重
⭐記得月經完結後調理身體
#星期三CheckCheckMail

月經到就面青唇白？
黎小姐：「每次月經到我都面青唇白，有一次甚至把男友嚇倒，他以為我重病呢！」

CheckCheckCin：從中醫角度來看，面色青與寒凝氣滯、脈絡鬱阻、氣血運行不暢有關，
（一）虛寒型體質的女生，來經時特別容易出現面青唇白的情況，經期時或經後小腹冷痛、按住或暖敷腹部可減輕痛楚，多伴隨腰痠，經常飲食生冷或感染風寒讓寒濕之邪入侵體內而引發經痛。月經後宜適量進食肉桂、薑、桂圓、紅糖、炒米水、紅粉緋緋茶療等。
（二）氣滯血瘀型體質女生經前一兩天或月經期小腹脹痛，多伴隨乳房脹痛或有血塊，身體氣血運行不暢，氣滯、血瘀積聚胞宮引致痛經，面部脈絡血行阻滯，於是面呈青色。月經前宜適量進食玫瑰花、益母草、田七、白蘿蔔、山楂、火龍果玫瑰茶、山楂烏龍茶米水等。

✔️CheckCheckCin 米水推介：火龍果玫瑰茶
材料：紅火龍果、玫瑰花、白毫烏龍
功效：疏肝解鬱，潤腸通便。適合大便不暢、有壓力、經常嘆氣、暗啞肌膚等症狀。
注意：孕婦及月經期間不宜飲用。

✔️CheckCheckCin 米水推介：山楂烏龍茶
材料：山楂、白毫烏龍
功效：減肥消脂，行氣活血。適合消化不良、暗啞肌膚、色斑、肥胖。
注意：孕婦及月經期間不宜飲用。

✔CheckCheckCin 米水推介：炒米水
材料：炒白米
功效：暖胃散寒、溫暖四肢

✔️CheckCheckCin 美茶推介：紅粉緋緋
材料：紅棗、桂圓、枸杞子、菊花、桂花、花旗參、毛尖茶、冰糖
功效：養血安神，紓緩脾胃虛寒、面色偏白、手腳冰冷等症狀。

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Do you become pale during menstruation?
“My lips and face always turn pale during menstruation. One time, my boyfriend was so shocked that he thought I was severely ill!”

CheckCheckCin: From the perspective of Chinese Medicine, a person’s complexion becomes pale when there is a stagnation of qi and cold in the body and the disruption of the circulation in the Meridians, blood, and qi.

(1) Women with a weak and cold body constitution can become pale easily. They would also experience soreness on the waist. Try pressing or placing something warm on the abdomen to relieve the pain during and after menstruation.

Consuming raw and cold food regularly or catching a cold can cause cold and dampness pathogens to attack the body, hence, causing menstrual pain. It would be beneficial for individuals to consume cinnamon, ginger, longan, brown sugar, roasted rice water, and ‘Blushing (herbal tea)’.

(2) Women with the qi-stagnation and blood-stasis body constitution might experience bloating and pain on the abdomen a day or two before the period. Other symptoms include breast swelling or menstrual clot.

Poor circulation of the qi and blood, stagnation of the qi, the accumulation of blood in the uterus are causes of pain during period. The stagnation of the Meridians and blood would further cause the color to drain from the face. Hence, women should consume rose flower, motherwort, Panax Notoginseng, white radish, Chinese hawthorn, ‘Dragon Fruit Rose Tea
（rice water）’, and ‘Chinese Hawthorn Tea（rice water)’.

✔ CheckCheckCin Rice Water Recommendation : Dragon Fruit Rose Tea
Ingredients: Dragon Fruit Juice, Rose, Oolong Tea
Effects: Relieves stress, moistens the bowels to relieve constipation. Suitable for difficulty passing stool, stress, frequent sighs, and dull complexion.
*Not suitable for pregnant women and women during menstruation

✔ CheckCheckCin Rice Water Recommendation: Chinese Hawthorn Tea
Ingredients: Hawthorn, Oolong Tea
Effects:Aids weight loss and improves fat-burn, regulates qi to enhance blood flow. Suitable for indigestion, dull complexion, skin discoloration and chubbiness.
*Not suitable for pregnant women and women during menstruation

✔ CheckCheckCin Rice Water Recommendation: Fried Rice Water
Ingredients: Fried White Rice
Effects: Warms the stomach and dispels cold. Warms limbs.

✔ CheckCheckCin Beauty Tea Recommendation: Blushing
Ingredients: Red date, dried longan, wolfberry, chrysanthemum, sweet osmanthus, American ginseng, Maojian tea, rock sugar
Effects: Nourishes blood and calms the mind. Relieves asthenic cold spleen and stomach, pale complexion and cold limbs.

Welcome to order through our website: www.checkcheckcin.com

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#女 #我畏冷 #我有壓力 #氣滯 #血瘀 #經期

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1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。


2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。

3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。





4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。

5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。


6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。


7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。

8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)

9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。


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炸飯糰
(一條份量)
材料
A
白飯 160公克 steamed rice 160g
油條 1條 fried bread stick 1pcs
菜脯丁 適量 preserved radish q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
B
奶油 2大匙 butter 2tbsp.
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
作法
1. 奶油放入小碟子中，放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約5分鐘，至奶油溶化後，加入醬油中拌勻成醬汁備用。
2. 油條切小段，不噴油放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘後起鍋備用。(油條神奇復活法，氣炸不含油又酥脆)
3. 桌上鋪上乾淨的毛巾，上面放上一張塑膠袋。(毛巾可以隔熱，塑膠袋可以防止飯沾黏)
4. 依序鋪上白飯、菜脯丁、肉鬆、回炸過的油條，再用毛巾將飯捲起來。(菜脯丁可以先炒過會更香)
5. 捲至飯糰扎實，塑膠袋兩頭再扭緊後，取出飯糰。
6. 將飯糰放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約15分鐘至表面香酥。
7. 飯糰一邊刷上醬汁，以200℃氣炸5分鐘。(奶油氣炸更香酥，醬油鮮香又夠味)
8. 將飯糰翻面，再刷上醬汁，以200℃再氣炸5分鐘即可。


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圧力鍋にお任せ【手羽元と大根の味噌煮】Chicken drumettes and daikon radish cooked in miso.
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𖧷詳しい動画はこちら
⁡https://youtu.be/ssdO1iIEQy4
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𖧷Dubbed in English.
⁡https://youtu.be/KCp1JYmDzZ8
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𖧷テキストのレシピはブログへ👇
⁡ https://www.misublog.com/entry/teba_daikonmiso
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ほろっと柔らか
ぽかぽか温まる✨
生姜入りの手羽元大根煮込みです
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It is a miso-simmered chicken drumettes that is soft and warm.
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/4量の栄養素です
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【SNS】
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★Blog
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