吃東西到一個境界，常常追求「 溫度 」兩字。

這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
⠀⠀
比較像是：
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
⠀⠀
不在技術與食材等級的差異，也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點，有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
⠀⠀
不取巧、傳統、簡單，反倒耐吃，就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
⠀⠀
沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡，去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃，我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
⠀⠀
五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀，感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開，並隨著年歲的豁達，才意會萬事真的沒有一個準則，誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後，下一個被筆戰的又是誰。
⠀⠀
⠀⠀
/
酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了，入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
⠀⠀
Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力，Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
⠀⠀
《 生命不可過濾 》提到，為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母，就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性，取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
⠀⠀
開瓶後也不需要馬上喝完，「 經過幾個月甚或數年之後，雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放，卻轉化出更內斂多變的香氣，有更多的海水與香料氣息，口感也變得豐厚一些，連鹹味感也變多了。」
⠀⠀
老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完，那股氧化的味道真是太奇特了，就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
⠀⠀
但是想想現在喝威士忌，泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角，喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試，並且就跟初入門烈酒一樣，大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了！
⠀⠀
哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體，風味香氣整個天寬地闊，溫柔雙手迎面而來，哎～ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

小虎吃貨團泰國攻略的第五家星級米其林，也是個人最愛(吃過兩次)的Sra Bua by Kiin Kiin(丹麥米其林一星Kiin Kiin海外唯一分店)，主打的是融入泰式料理的分子料理，一波波讓人驚喜的視味覺外，不管午餐還是晚餐都有極高的cp值，晚餐更是場長達三四小時的飽足大賽...
文內附上2021年曼谷、清邁、普吉與攀牙，共計6 家二星餐廳、22 家一星餐廳的資訊，望來年咱們「小虎吃貨團」能接著開吃。
#泰國美食
#泰國米其林

【泰國皇室在景德鎭訂製的青花瓷】
法國攝影師好友傍晚傳來兩張照片詢問我對此有什麼看法？那是他上週末在離巴黎三十公里之遠的舊貨市場買的青花瓷小蓋罐，因為他完全不懂中文，無法從底款研判，只是覺得瓷器很美就買了。
十八世紀初清朝實施海禁，潮州汕頭的許多居民爲了討生活而移居暹邏(今之泰國)，也將故鄉喝茶的習慣帶入泰國，不但帶起了泰國社會的喝茶風氣更引進大量的青花瓷茶具，當時的暹邏華商從景德鎭訂購大量青花瓷器，甚至替泰國皇家向景德鎮訂製專用瓷器；攝影師朋友傳來照片中的青花瓷小罐胎薄質精無棕眼，再加上底款寫著「召坤福記」，「召坤」是泰國爵位的稱銜，而「福記」則是當時景德鎭諸多的民窯堂號之一，因此我推斷這個青花瓷小罐應該是十九世紀末（1868年-1900年）泰皇拉瑪五世朱拉隆功(Rama V)在位時於景德鎮燒造的賜瓷，做為賜贈予僧侶之用。攝影師朋友很驚訝，又問這在市場上的價格如何，聽到我告訴他約略的底價之後，他開心大笑，然後忍不住悄悄告訴我他當時買下的金額，我也跟著大笑⋯⋯

人間に髪が生えているのはなぜでしょうか？人間にはなぜ爪があるのでしょうか？顎があるのはなぜでしょう？🤪 人間の体は原子と細胞でできています。これは複雑なメカニズムで、小さいことも全てが関係しています。そして人間は、地球上で唯一顎がある動物だということが分かりました。人間の近い親戚であるネアンデルタール人にも顎はありませんでした… それでは、顎の目的って何なのでしょうか？人体に関する30以上の神秘的な秘密を集めました！

#ブライトサイド #人体

CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0: 人間の頭蓋骨 — 顎のクローズアップ: By Pied Kiwi, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23285334 コツ額博物館で展示されているアフリカゾウの頭蓋骨　オクラホマ州オクラホマシティー: By JimJones1971, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31513469 太陽系の惑星と、よく知られている星の大きさの相対: By Dave Jarvis (https://dave.autonoma.ca/), https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5932805 」人間とサルは、類人猿の最後の生き残り: By kaiwei zhang - http://blog.illustraciencia.cat/2015/05/gorilla-chimpanzee-humans-kaiwei-zhang.html, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=45253941 CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0: ヴェラフロンス im Neanderthal 博物館 (Erkrath, Mettmann): By Neanderthal-Museum – https://www.neanderthal.de/de/urmenschen.html, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=94895244 Homo heidelbergensis: By Jerónimo Roure Pérez, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=48729064 アフリカゾウの骨格: By Museum of Veterinary Anatomy FMVZ USP, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=71199112 Reconstrução facial de um Homo erectus pekinensis: By Cicero Moraes, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63640610: 舌骨（赤で示されている）By Anatomography, CC BY-SA 2.1 jp https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.1/jp/deed.en, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24001578 ホモ・フローレシエンシス IMG 2937: By Rama, CC BY-SA 3.0 fr https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/fr/deed.en, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7529401
ストックマテリアル （写真、動画など）:

https://www.depositphotos.com

https://www.shutterstock.com

https://www.eastnews.ru





エピデミックサウンド https://www.epidemicsound.com/



ブライトサイドのチャンネル登録 https://goo.gl/31w525

-------------------------------------------------------------------------------------------



声の提供



　さくらい声優事務所

การซื้อคอนโดสมัยนี้ สิ่งแรกๆ ที่เจ้าของห้องจะต้องทำก็คือวางแผนการติดตั้งอุปกรณ์ IoT ต่างๆ ภายในห้องเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกให้กับการใช้ชีวิตในยุคดิจิตอล คลิปนี้เราสองคนพาทุกคนไปที่คอนโด LIFE อโศก-พระราม 9 ซึ่งเป็นโครงการที่ AP จับมือกับ Xiaomi เพื่อให้ลูกค้าที่ซื้อคอนโดสามารถเลือกได้ว่าอยากให้ห้องของตัวเองมาพร้อมอุปกรณ์ IoT ชิ้นไหนของแบรนด์ Xiaomi บ้างโดยไม่ต้องออกไปหาซื้อเองเลย

แพ็กเกจแต่งครบอัจฉริยะจาก Xiaomi มูลค่าสูงสุดกว่า 100,000 บาท* จองเพียง 5,000 ฟรีค่าใช้จ่ายวันโอน ที่ LIFE อโศก-พระราม 9 ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 30 มิถุนายน นี้

* Disclosure คลิปวิดีโอนี้ได้รับการสนับสนุนจาก AP Thailand *

สมัครเป็นสมาชิกของช่อง spin9 เพื่อสนับสนุนการผลิตคอนเทนต์ของเราได้ที่นี่:
https://www.youtube.com/channel/UCovADuA7KBuMFORurTzL86A/join

วันนี้พามาดูคอนโดในย่านพระราม 2 กันบ้างครับ ซึ่งเป็นคอนโดสร้างเสร็จพร้อมอยู่ อยู่ใกล้ๆกับเซ็นทรัลพระราม 2 นั่นก็คือ Ease 2 พระราม 2 จาก Land and Houses ครับ

Ease 2 พระราม 2 ตั้งอยู่ในพระราม 2 ซอย 54 แยก 4 เข้ามาจากปากซอยประมาณ 1.3 กิโลเมตร และอยู่ใกล้กับเซ็นทรัลพระราม 2 ประมาณ 800 เมตร

โดยตัวโครงการเป็นคอนโดมิเนียม Mid Rise สูง 18 ชั้น 1 อาคาร และ 12 ชั้น 1 อาคาร มีจำนวนยูนิตรวม 329 ยูนิต มีที่จอดรถประมาณ 57% แบบรวมซ้อนคัน ห้องพักอาศัยของโครงการนี้จะมีแบบ 1 Bedroom และ 2 Bedroom มีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 2.15 ล้านบาทครับ (1 Bedroom 27 ตร.ม. แบบ Fully Furnished)

#คอนโด #Ease2 #Ease2พระราม2

00:00​​ - Intro
00:45 - Fact โครงการ
01:11​​ - Facility
06:56 - วิว&แปลนอาคาร
08:44​ - แบบห้องพักอาศัย
09:22​​ - ห้องตัวอย่าง 1 Bedroom 27 ตร.ม.
14:41​​ - ห้องตัวอย่าง 1 Bedroom 32 ตร.ม.
27:03 - ห้องตัวอย่าง 2 Bedroom 46.4 ตร.ม.
21:56​​ - Location
23:54​ - สรุป

- Official Website : https://www.lh.co.th/th/condominium/ease-2-rama-2
- อ่านรีวิวเจาะลึก : https://wp.me/p1YZB1-2dCn
.
ติดตามพวกเราเพิ่มเติมได้ที่

Website : www.thinkofliving.com
Twitter : www.twitter.com/thinkofliving
YouTube : www.youtube.com/ThinkofLiving
Instagram : www.instagram.com/thinkofliving
Facebook : ThinkofLiving

ThinkofLiving มี LINE Official Account แล้วนะครับ
ไม่อยากพลาดข้อมูลข่าวสารก็ Add เลย @thinkofliving