為什麼這篇Probat 烘豆機 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在Probat 烘豆機 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AlaGladius (黯羽)看板Coffee標題[器材] 關於Probat 1kg的火力旋鈕有...
Probat 烘豆機 PTT 在 育維-ᴡɪʟʟɪs Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:31:56
202106 - Probat Ug22 又是一台咖啡屆的怪獸🤣 德國百年的咖啡烘豆機廠牌，我想接觸到咖啡的人都對不陌生PROBAT這個品牌，德國工藝真的太美了🤫 - 從烘豆機拆櫃到真正可以上機測試真的是超大工程😅（拆櫃時獲得一顆飄揚過海的咖啡豆哈哈哈）。 很開心可以一路觀察與學習，這機會真的太難得...
各位咖啡版的前輩大家好，
最近在烘豆上遇到了一個問題，想跟各位前輩請教一下。
個人玩了一段時間的烘豆，一直都是使用台製的有偉跟楊家，
最近在朋友那開始接觸Probat 1kg這種歐規的烘豆機，
但在火力控制上有了一些疑問，
情況是這樣的，入豆量1kg，風門檔板半開(再開大一些會把生豆吸走)，
然後配置適當的火力就可以讓整個烘豆進程(淺焙)大約10~12分鐘左右結束，
DTR也可以控制到大約15~20%且不產生flick現象，
可是這個火力配置的過程中，
我的火力旋鈕都是[1][1.2][1.4][1.6][2]這種微小的區間，
其他2以上的都用不到啊~
看了國外的數據，基本上他們操爐時也有用到[3]~[5]的火力，
可是這台只要調到[2]以上，爐溫就一路衝上去回不來了，風門再開大豆子就被狂吸走。
所以想請問玩過Probat 1kg的大大對此情況有什麼看法?
謝謝!
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→ ddxpoosan: 入豆量不要這麼高的話也會被吸走嗎? 09/23 13:02
→ AlaGladius: 會耶 800 1000 1200都會 09/23 13:04
→ AlaGladius: 後來把抽風機的排風管路多繞幾圈後有改善一點 09/23 13:06
→ AlaGladius: 但管路當中還是會堆積一些被吸走的豆子 09/23 13:06
推 mbmax323: 會不會是人家國外使用者豆量比較大 09/23 13:23
→ ben83461: 個人沒用過，但聽說Probat只能調整火力，風門是隨火力變 09/23 14:53
→ ben83461: 化機台會自行控制，如果你說的因為開大火豆子會被抽出是 09/23 14:53
→ ben83461: 有可能，曾看過有人在機台抽風出口加裝分支活閥，也許為 09/23 14:53
→ ben83461: 的就是減少開大火時抽風的壓力吧，提供給你參考 09/23 14:53
→ AlaGladius: 抽風口加裝活閥的想法好像不錯，改天玩看看 09/23 14:57
→ AlaGladius: 或許我應該把抽風加大吸豆子的問題解決，而不是糾結在 09/23 14:58
→ AlaGladius: 火力只能在小範圍控制？ 09/23 14:59
→ ben83461: Probat應該是以穩定的品質烘焙去設計的，且烘焙大量的豆 09/23 15:45
→ ben83461: 子是主要目的，如果想玩少量豆子且多變風味應該比較困難 09/23 15:45
→ ben83461: ，想要有個人獨特烘焙風味可能要靠改機才有辦法吧XD 09/23 15:45
→ qoopichu: 不要開火，先放一批熟豆慢慢把風力加大到會把豆子抽走為 09/23 17:11
→ qoopichu: 止，來測出你烘豆時可以開到最大的風速 09/23 17:11
→ AlaGladius: 對哦！放熟豆測試，這招不錯！下次試試看 09/23 21:40
推 addy760627: 我之前用風門不會開一半耶 09/24 14:02
→ addy760627: 抽風夠用就好 09/24 14:04
→ AlaGladius: 那a大的火力也有不能開大的情況嗎？ 09/25 00:55