為什麼這篇Picopresso 材質鄉民發文收入到精華區:因為在Picopresso 材質這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ohwahahaha (ohwahahaha)看板Coffee標題[器材] Wacaco Pic...
6月直接跟官網預購的Picopresso今天終於拿到了
Wacaco原廠這次貨運是從佛山發出,透過順豐寄送,不過路線則是走平潭港->台北港的路
在台北港停留了2天今天才到順豐營業點
我最後是自己跑去營業點拿的
(聽說是因為疫情的關係,貨物得留倉50小時,另一說則是台北港清關能力有限的問題)
https://i.imgur.com/9sZb31N.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/9sZb31Nl.jpg?e=1723237638&s=mZzHT7gQb9tXIH3r0Yh9uQ)
忘記拍整體照,直接拍全拆光的照片
衛生問題,一拿到就全拆光清洗乾淨,然後放到除濕機上快速風乾
我自己有Nanopresso,所以拆洗零件看似多很多,其實還好,實際使用的拆洗重點跟Nano
presso一樣在分水片
https://i.imgur.com/2BpqVzT.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/2BpqVzTl.jpg?e=1723267973&s=6obflfe72Ika-BQgilys-w)
https://i.imgur.com/tvvdDtJ.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/tvvdDtJl.jpg?e=1723242438&s=30TsWUrJU3TfYfdQm4dobw)
間使用不知道會不會有衛生問題,建議不定期清洗
https://i.imgur.com/SwDuvRD.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/SwDuvRDl.jpg?e=1723222375&s=NK27PARytwc7wh3pzX-zXQ)
練習後應該不太需要攤成這樣
豆子:臥龍 朱雀配方 18g
磨豆機:泰摩栗子X,刻度6.2
https://i.imgur.com/yWfghRl.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/yWfghRll.jpg?e=1723259787&s=6vWiCu937UfMpyG0FNoRzQ)
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/bV3WJOAl.jpg?e=1723247012&s=oL6IqZhOyGgOTeF3zLgDHA)
但Barista kit粉杯塞18g粉有點勉強,通常我都抓14g比較不會萃取失敗
https://i.imgur.com/1nF3oUi.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/1nF3oUil.jpg?e=1723223643&s=lhZ4W1FTyAKVObC5u8_4wg)
https://i.imgur.com/X9fD3k9.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/X9fD3k9l.jpg?e=1723235134&s=4CEmXkt-GYXqI762Br5wDA)
其實我只打算萃取到36g做ristretto
不過還是試試看各水位的公克數大概多少
https://i.imgur.com/RfBEBSs.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/RfBEBSsl.jpg?e=1723246727&s=jq6tS6NtjymFenuByt15Uw)
不過不知道是不是每加最底端的膠片,所以沒什麼crema,但搭配200g牛奶,味道很不錯,
該有的味道都有
https://i.imgur.com/mMJ9M6S.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/mMJ9M6Sl.jpg?e=1723221449&s=DEAEbJ4DaUhOrTwdwXxZ6w)
Nanopresso到這裡幾乎是百分之百側漏,絕對會失敗的,但Picopresso沒有問題
不過我已經喝到手在抖了,所以只做10
g豆,卻也意外發現一個問題
就是Picopresso的粉杯不能做太小容量
https://i.imgur.com/Ey0nazq.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Ey0nazql.jpg?e=1723260586&s=bPIwKDrsCDNtwcdfZfBBFw)
可能跟粉杯後段斜面收尾有關
最後這杯用27g的水萃取16g
https://i.imgur.com/lgDCwEK.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/lgDCwEKl.jpg?e=1723215925&s=lm57AuP_hHumkE4wCZ3DMA)
第二杯我覺得比較沒有參考價值啦
可能還是要用18g的豆子搭配4.2的刻度來測試才比較準
不過整體來說我認為Picopresso跟Nanopresso走向不一樣
我認為Picopresso在高階萃取方面的容忍度拉高了,不再需要擔心Nanopresso因為超過萃
取極限而發生的爆側漏,通道效應的問題
但是Crema的產生,這個還要再研究研究
可能真的少裝了膠片差很多吧
(我連續兩杯都沒裝XD)
精確一點來說Picopresso部分能力不完全算是升級
而是拿Nanopresso的某些性能拿去交換的
但就一個Nanopresso使用了2年的人來說
高萃取量容忍度+粉可以磨更細就是爽
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presso那麼傻瓜了
※ 編輯: ohwahahaha (1.160.7.124 臺灣), 08/07/2021 22:59:04
期待抓到正確設定後的出杯成果
※ 編輯: ohwahahaha (1.160.7.124 臺灣), 08/08/2021 01:57:06