【自主封城自己煮: 清冰箱的法式熱炒 Poêlée paysanne】

第一次吃到這道菜是在台灣的法國朋友家, 超簡單又方便～Renren常常把煙燻香腸換成牛排或雞胸肉, 但就是沒用台式香腸~因為腦公吃不習慣, 他覺得我們的香腸甜甜的很奇怪😂😂

#MesPetitsPlatsFrançais
#我的法式小廚房
#Renren

First dine-in meal after the lockdown was at a charming little Bakery, off the beaten track, called @littlefrenchybkk. Besides the usual suspects of fluffy buttery croissant and other glazed and baked bites are a few savoury specials. We tried the Basque Tart of chicken and ratatouille which was delightfully moist with generous chunks of tender chicken, caramelised tomatoes and zucchini. The other treat we sampled was a `Tourte Paysanne`, basically a huge pie filled with potatoes, cream, lardons and Paris ham. Top comfort food in a quaint setting with homely hospitality. We're off to a great start. What was or will be your first dine-in meal #BangkokFoodies? @ Little Frenchy

農曆新年即將來到，在下周，這些話語將排山倒海而來：「恭喜發財！紅包拿來」、「每個月薪水多少？」、「要買房了嗎？」、「公司年終多少？」在台灣，討論關於金錢的話題相當尋常，大部分的人也已經習慣見招拆招，既不正面回答又不破壞場面的和諧。

Poser cette question « Combien tu gagnes ? »
詢問別人賺多少錢 ?
Dire combien on possède ou on gagne
告訴別人自己的薪水或財產有多少
Parler d’envies d’enrichissement
訴說自己想發大財的心願

以上狀況在台灣都不少見，然而在法國，這些都是絕對不能觸碰的禁忌！法國人認為談論金錢是一件非常粗魯無文的事，打個比方，在法國社會公然談論金錢，就像在台灣社會公然談論性愛。

是那些原因造就了「金錢談論禁忌」的法國呢？

👉La tradition catholique天主教傳統
天主教認為擁有個人財富是不可取的，教會讚美貧窮並譴責快速致富，貪婪更是天主教的七宗罪之一。
路加福音中提到：
«Malheur à vous, riches!» 有錢人，你有禍了
傳教士也不斷重複說：
«Il est plus facile à un riche d’entrer dans le royaume des Cieux qu’à un chameau de passer par le chas d’une aiguille. »
有錢人進入天堂比駱駝穿過針眼更容易

👉L’héritage de «la culture paysanne» 農人文化的傳承
在工業革命之前，法國主要以農民為主。農人若將過多金錢積攢於家中，易引起宵小覬覦和鄰居忌妒，因此社會風氣不鼓勵炫耀金錢和財富。

👉La Révolution française 法國大革命
激發法國大革命的原因是封建社會和皇室王權的腐敗，人民希望推翻階級制度，建立一個人人平等的社會。對於有錢人的鄙視，也從法國大革命發生的1789年持續至今。

👉L’influence du marxisme 馬克思主義的影響
受到馬克思主義的影響，法國人認為賺很多錢和利用別人來致富是可恥的行為，也是一件受到有錢人的法律所保障的搶劫行為。

👉Des bases d’Égalité et de Fraternité 平等與博愛的根基
法國是社會主義國家，強調每個人擁有健保權和退休權。即使你沒錢或者沒有法國國籍，法國政府也會保障你就醫的權利，並且幫你負擔七成的費用。另外，自由業和沒有工作的人，也都能夠享有退休金的福利。

🇫🇷法語小貼士
le nouveau riche 暴發戶
tout ce qui brille n’est pas d’or 閃耀的並不是金子(意指外表會騙人)
le silence est d’or 沉默是金

藉由了解法國人的歷史和金錢觀，也許遠在台灣的我們，能更感同身受去年的黃背心運動和近期的法國大罷工。

延伸運用方式：如果遇到討厭的法國搭訕者，就趕快問他每個月薪水多少，這比什麼理由都還能有效嚇退哦！

Béla Bartók: Hungarian Peasant Suite for flute and piano

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Scherzo
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Flute: Ting-Wei Chen
Piano: Tzu-Chin Yen
Live Recording on 29.Sep.2017 in Taichung National Theater