💥Sữa Meiji số 0 – 1 dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé ở giai đoạn này bao gồm vitamin (A, C, D, E, K, nhóm B,…) và khoáng chất giúp bé có đầy đủ dinh dưỡng và phát triển một cách toàn diện, bé sẽ có được nguồn năng lượng tràn đầy.
Đặc biệt cung cấp sắt, canxi cùng vitamin D, C cần thiết cho việc phát triển khung xương vững chắc, đồng thời giúp trẻ hấp thu tốt.
Sữa Meiji cân bằng các loại vitamin cần thiết cũng như tỷ lệ thành phần của các dưỡng chất dựa trên nghiên cứu “Dinh dưỡng và phát triển của trẻ nhỏ” do đó bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng loại sữa này cho bé của mình.
💥💥Meiji số 0-1 hỗ trợ tăng cường đề kháng cho bé nhờ việc bổ sung nhiều loại Nucleotide cộng thêm các chất chống oxy hóa như: vitamin C, vitamin E, sắt, kẽm,… giúp cơ thể non nớt của bé có khả năng miễn dịch tốt hơn đối với các loại vi khuẩn từ môi trường xung quanh.
Giúp phát triển não bộ, tư duy cho bé.
Việc đặc biệt bổ sung DHA (100mg/100g) và ARA (67mg/100g) cùng sự hỗ trợ của Taurine, Acid Follic, vi chất sắt, kẽm, Meiji sẽ giúp não bộ, hệ thần kinh và thị giác của bé phát triển ngay từ giai đoạn này.
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【藥事知多D】一物兩用：Amantadine

一種藥往往可以有很多種不同的用途。

不過這些用途偶爾可能會風馬牛不相及。

例如Amantadine。

那Amantadine到底有什麼用途呢？

至於常用的用途主要一般有以下兩個：

一、帕金遜症(Parkinson's Disease)

雖然暫時還是不太清楚具體的作用原理，不過一般相信Amantadine能夠抑制NMDA受體(NMDA Receptors)，主要適用於紓緩一些帕金遜症的症狀，例如運動徐緩(Bradykinesia)、僵硬(Rigidity)、震顫(Tremor)。

二、甲型流感病毒(Influenza A)

在藥理上，Amantadine主要透過阻斷甲型流感病毒的M2離子通道(M2 Ion Channel)和抑制病毒脫殼(Viral Uncoating)，達到抗病毒的效果。

不過Amantadine較容易會出現抗藥性(Drug Resistance)。

實際上，只要一丁點兒的基因突變，例如點突變(Point Mutation)，即僅僅改寫一個核苷酸(Nucleotide)，便已經足以誘發交叉抗藥性(Cross-resistance)。[1]

在美國，隨著抗藥性愈來愈嚴重，現在Amantadine一般不再建議用來治療、預防流感。[1]

當然同一種藥，用途或許不同，不過副作用總會相同吧？

在副作用上，主要是頭暈、口乾、幻覺(Hallucination)，偶爾還可能會誘發網狀青斑(Livedo Reticularis)。

看！Amantadine既是帕金遜藥，又是抗流感藥。這兩種用途是否有點牛頭不對馬嘴呢？

（如欲了解更多用藥資訊，歡迎看看「小小藥罐子」網誌。）

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Reference:
1. Smith NM, Bresee JS, Shay DK, et al. Prevention and control of influenza: Recommendations of the Advisory Committee on Immunization Practices (ACIP). MMWR Recomm Rep. 2006;55(RR-10):1-42.

#mRNA技術 #唔跟指引亂打得唔得呢

坊間說BioNTech和moderna用的mRNA「老」技術，其實並不是老技術，醫藥來說算是新技術。因為嚴格說這是modRNA技術(modified RNA)(所以moderna叫MODeRNA啦），是將mRNA部分組件(nucleotide)替換，以減低細胞對外來RNA的免疫反應，這是近年才冒起的醫療技術。

你沒聽錯，modRNA技術，本來是用來避免免疫反應，從而令細胞表達藥物的。(圖上）因為一般來說細胞會將外來的RNA分解，令普通的mRNA很難做到有效藥物，而modRNA則改變了RNA的3D結構，避開了細胞的「海關檢查」，令細胞接受外來RNA。

Covid疫苗，情況就有點特別，因為你既要RNA 避開免疫海關，但又要在入到細胞表達病毒抗原後，刺激免疫反應，達致疫苗效果。如果避不開免疫海關，藥物等於無用；但如果完全沒有免疫反應，則做不到疫苗效果，最壞情況反而可能導致免疫耐受！（即是身體會無視武漢病毒！）一般而言，大部分疫苗都會加入「佐劑」，故意刺激免疫反應。令人意外的是，BioNTech和moderna的疫苗，都沒有加入佐劑。

那麼，Covid mRNA疫苗的免疫反應是何來的呢？一，可能其載體(BioNTech用的是脂類載體），本來有致炎性，本來就會刺激免疫反應。二，是打針打到肌肉直接導致輕微的炎症。

沒有炎性或免疫反應相佐下mRNA疫苗，會有什麼影響呢？BioNTech在今年一月，就在《科學》期刊發布了一種「反向疫苗」，或者叫「非致炎疫苗」（圖下、連結）。這「疫苗」，不是用來刺激免疫，反而是用來抑制免疫，教曉身體不要攻擊抗原，從而治療自體免疫疾病。這「反向疫苗」，由靜脈注射(IV injection)，就可以避過身體的免疫海關，在脾臟表達，並教會身體不再攻擊目標，即「免疫耐受」。

所以，胡亂用mRNA疫苗，會不會弄巧反拙，將疫苗變成「反向疫苗」，令身體無視武漢病毒呢？嘻嘻，我不知道。但連掌握這技術的公司講明不能靜脈或皮下注射，你偏要這樣做，我真的非常欣賞專家委員會的專業水平。

香港人的健康，交給這些專家身上，真幸運啊。

https://science.sciencemag.org/content/371/6525/145.long

天冷冷，來碗鍋燒意麵，瞬間幸福滿點～
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
天然鮮、低負擔的鍋燒意麵：
鍋燒意麵最讓人難以忘懷的，就是喝下暖呼呼的湯頭後，有一股鮮美的愉悅感產生；而這種味覺，在早期科學研究，只將人的基本味覺分為「酸、甜、苦、鹹」四種的時候是不存在的，直到近半世紀，正式定義為第五種味覺「鮮」。
鮮味是一種淡淡持久的味道，讓人愉悅卻難以形容。並且會讓口腔分泌唾液，垂涎三尺就是由此而來，鮮味物質核苷酸（Nucleotide），如柴魚片中核苷酸IMP及香菇中的核苷酸GMP，另外還有麩胺酸及麩胺酸鹽（Glutamic acid; Glutamate），而在此道鍋燒意麵料理中，鮮味食材主要有香菇、柴魚片、蝦皮、昆布、雞骨架、丁香魚乾、櫻花蝦乾，而海鮮類的白蝦、蛤蠣、透抽也能貢獻鮮美滋味。
鮮味物質還能與其他成份互相合作，讓菜餚的風味更有深度，透過鮮味物質，也可以降低鹽份的使用份量!但是營養師小叮嚀，與添加市售鮮味粉相比，利用這些食材本身來提味，還多了食材本身的香氣，讓菜餚更具色、香、味，更能有畫龍點睛的效果；另外，對於銀髮族長輩或生病的家人，因為味覺和嗅覺退化或病因影響，造成的食慾不振，也可以利用提升鮮味的方式，增加餐點的美味，增加進食慾望喔！

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Ingredients:

1 noodles
2 white shrimp
50g shredded pork
3-4 mushrooms
3~5 clams
1 chikuwa
1 piece kamaboko
1 egg

1 chicken carcass
A handful dried cherry shrimp and blue anchovy
1 piece of kelp
40g dried bonito flakes

2-3 tsp salt

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食材：

意麵1份
白蝦2隻
猪肉絲50g
香菇3~4朵
蛤蠣3~5顆
竹輪1個
魚板1片
蛋1個

高湯食材：

雞骨架1付
蝦米1把
丁香魚乾1把
昆布1把
柴魚片40g

調味料

鹽2~3小匙


步驟：
1.雞骨架與昆布，蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時，完成的熱湯中加入柴魚悶４０秒，將高湯濾出備用。
2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底，陸續加入食材，最後打一個蛋，加入鹽調味

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更多影片：

雞肉咖哩飯：https://youtu.be/2X9M0b6TOM0
東坡肉：https://youtu.be/9wd_HT-Fb9U

FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

作菜時的聲音
音フェチ
料理音

ハムスターセレクションを食べているハムスターです。我が家のハムスターの主食のご紹介です。過去に名前は登場しましたが、食べているシーンを紹介していなかったことに気づき撮影してみました。この他にニッパイノヘルシープレミアム／ハードも与えています。!(^^)!
Hamsters eating "HAMSTER SELECTION ".
raw materials：Cereals (corn, wheat flour), rice bran, barley alveolar, rice bran, wheat bran, other （ alfalfa, Brewer's yeast, dandelion powder, Plantain powder, lactic acid yeast extract [nucleotide], sterilization process ）, meat chicken （ Mir ）, seafood （ fishmeal ）, milk, cheese powder, algae , mushrooms （ Agaricus ）, sugars (Oligo sugar), unfired shell calcium, salt, zinc sulfate, copper sulfate, calcium iodate minerals, vitamins （ A, B1, B2, B6, B12, D3, E, K, choline chloride, D-CALCIUM PANTOTHENATE, Nicotinic Acid, d-biotin, folic acid ）, amino acids （ DL-methionine ）, sweeteners
Content amount：400g

◆ ２種類のグラノーラをハムスターが食べ比べました Hamster and Granola
https://youtu.be/D9gDM73yJfs
◆ サクサク王国とうふをハムスターに与えてみました【Hamster snacks】sakusaku kingdom Tofu
https://youtu.be/nuvbPg8cncc
◆ ぱりぱりサラダを美味しそうに食べるハムスター Crisp salad
https://youtu.be/KJ0UvU6GryM
◆ もりもり野菜をもりもり食べるハムスター【Hamster snacks】Moromori vegetables
https://youtu.be/htj_TFt8afc
◆ 試供品のちょびっとミックスベジタブルをハムスターに与えてみました【Hamster snacks】Mixed Vegetables
https://youtu.be/1Ojba4IzLlU
◆ ハムスターに小動物用七草セットを与えてみました
https://youtu.be/ZvuStfvJdMY
◆ ちびまるくんのミルキューをハムスターに与えてみました【Hamster foods】Alfalfa cubes
https://youtu.be/n0pa0i8bREA
◆ 森のまぜごはんバナナチップを食べるハムスター【Hamster snacks】Banana chips
https://youtu.be/lT5TkRTl0Y8
◆ Fruits Barパイン＆バナナを食べるハムスター達 【Hamster snacks】Fruits Bar Pineapple & Banana
https://youtu.be/DoPla6cX5eU
◆ Fruits Bar Strawberry & Pineapple いちご＆パインをハムスターに与えてみました
https://youtu.be/MwIG4JYuJFw
◆ Amino jelly 高たんぱくアミノゼリーをハムスターに与えてみました
https://youtu.be/7gNBMDXLFCY
◆ Zicra Agito jelly ｼﾞｸﾗ アギト小動物万能ゼリーをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/y8IK-FqNqlk
◆ Gute Essen グート・エッセンをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/CDUGoThqCxU
◆ Cut Beef&Cheese カットビーフ＆チーズをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/qkH9qEOANI8
◆ Lactic Acid Bacillas 乳酸菌サプリをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/hBRk_UlgoyY
◆ キンクマさんに乳酸菌タブレットを与えてみた
https://youtu.be/Vqgu4vQnjGg
◆ Beepollen ビーポーレンをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/541_VdUyNqY
◆ Senior Care シニアケアをシニアハムスターに与えてみた
https://youtu.be/9u_QNjTTXRg
◆ ハムスターの台風よりまんまスペシャル【Hamster foods】Mamma Special
https://youtu.be/rtkagc0Fy1o
◆ チモシークッキーを食べるハムスター 【Hamster snacks】Timothy cookie
https://youtu.be/-rr3DUuICdE
◆ ニッパイ ヘルシープレミアムを食べるハムスター達【Hamster food】HEALTHY PREMIUM
https://youtu.be/MorpfT1fkBk
◆ ニッパイ ヘルシープレミアム・ハードを食べるハムスター達【Hamster food】HEALTHY PREMIUM HARD
https://youtu.be/XFrnx4rH8f8
◆ ハムスターの主食ハムスターセレクションを食べるハムスター【Hamster food】HAMSTER SELECTION
https://youtu.be/939Mvuo1Zuo
◆ ハムスターのストレス解消にハッピーミネラル 【Hamster bite sand】Happy mineral
https://youtu.be/pdthKawMCX0
◆ にんじん型チモシーをガシガシするキンクマさん 【Hamster bite grass】Carrot type timothy
https://youtu.be/MCynbg5Q6nM
◆ sugarcane かじってサトウキビをハムスターに与えてみた
https://youtu.be/qLRwGfKpenk
◆ Space House スペースハウスを体験するロボロフスキーハムスター
https://youtu.be/dVi0dfU530U

【playlist】
・ハムスター関連グッズHamster goods & related
https://www.youtube.com/playlist?list=PLziZDcwxW0PzRgP5lnHOZ9qVq4uPjdvIg

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