#agad318 #知識 #20180704
最有名的洞洞起司🧀️
就是在昨日po文的瑞士🇨🇭(不是瑞典)
埃曼塔(Emmental)地區出產的起司唷!
又稱為「瑞士起司、艾曼塔乳酪」
外型超大一個,洞洞也超多🕳️
有密集恐懼症的要做好心理準備
再點進下方的 hashtag 看喔😱
#SwissCh...
#agad318 #知識 #20180704
最有名的洞洞起司🧀️
就是在昨日po文的瑞士🇨🇭(不是瑞典)
埃曼塔(Emmental)地區出產的起司唷!
又稱為「瑞士起司、艾曼塔乳酪」
外型超大一個,洞洞也超多🕳️
有密集恐懼症的要做好心理準備
再點進下方的 hashtag 看喔😱
#SwissCheese #Emmental
.
另外,盛產起司的瑞士🇨🇭
也是「起司火鍋」的發源地
用麵包沾著融化的起司吃
是件很幸福享受的事情(好餓)
咦?在現今的瑞士裡
不是還盛產巧克力嗎?
沒錯~瑞士起司火鍋
也促成了「巧克力火鍋」的發明😋
以下 hashtag 看了會餓喔🤭
#CheeseFondue #ChocolateFondue
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【溫故而知新】點進 # 看更多👀
#agad137 牛乳、鮮乳的差別?
今日是美國獨立日(國慶)
#IndependenceDay #4thofJuly
#IndependenceDay2018
在這天煙火大概會放好放滿🎆
怎麼控制煙火形狀與高度的呢?
👉 #agad68 (去年雙十節po的)
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#agoogleaday #一天一google
#起司 #cheese #Cheesecake
#芝士 #起司蛋糕 #芝士蛋糕
Cotton 是棉花;Fluffy 是毛茸茸的
專業補充在文末👇
傳統上是將起司放在「木桶」中
來進行一個關於熟成的一個動作 (贅字!)
而現代則是在乾乾淨淨的設備中
這樣做出來的瑞士起司
反而洞洞變少、甚至沒有洞洞!
原因是來自傳統製程的木桶裡
存在一些「木屑、乾草屑」
可以小屑屑讓二氧化碳
有更多地方可以生成與聚集
專業術語就是「異質成核」(材料系!!)
🤔Heterogeneous nucleation🤔
總之結論是,要製作有洞洞的起司
環境反而不能太過乾淨呢🧀️
如果您真的真的真的真的
對以上小屑屑有興趣的話
請查詢以下「論文」名稱
Mechanism and control of the
eye formation in cheese
或是輸入文章 DOI 碼:
10.1016/j.idairyj.2015.03.001
nucleation 在 10分英会話 with Reiko l 10 Minutes English Youtube 的最佳解答
コーラ (Regular Coke & Diet Coke)とメントス(Mentos)で夏の理科の実験!
用意するものは
コーラ (Regular Coke & Diet Coke)とメントス(Mentos)
コツは
☆ Mentosを全て一気に入れる(コレが意外に難しい!)
☆ 常温のCokeを使う
【この動画に出てくる例文】
★ What happens when you mix Coke and Mentos?
★ Let's see what happens!
★ Trial and error
★ Let's find out!
★ Why does this happen?
★ This happens.
★ It's your turn to try!
★ Was it higher?
☆ 解説と和訳 ☆
A bottle of Coke is full of bubbles.
コーラのボトル内には泡がいっぱいある。
When you drop any sort of object into a bottle of Coke, bubbles form on the surface of the object. This is called “nucleation”.
コーラのボトルの中に何らかの物質を入れると、その表面に泡が形成される。これは「核形成(または核生成)」と呼ばれる。
The surface of a Mentos is very rough, meaning it’s made up of lots of tiny craters like the moon.
メントスの表面はボコボコしている。つまり、その表面は月のように多くの小さなクレーターでできている。
These tiny pits create a large surface area and essentially provide many more “nucleation sites”.
これらの小さなくぼみにより表面積が拡大され、結果、「核形成の場」が倍増される。
When all of the gas (CO2) is released, it forces Coke up and out of the bottle.
全てのガス(二酸化炭素)が〈泡から〉放出され、〈それが圧力となり〉ボトルからコーラが吹き上げる。
(注)〈 〉は補足。
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