『菓酒店 jira × nokishita』 4月29日に名古屋の菓酒店 jira @kashuten_jira さんにてゲストをさせていただきます April 29th 1pm-8pm セキネがカクテルを作り、その食材の余りやガラでjiraさんがおつまみやお菓子を作ってくださいます 菓酒店 jiraさんとは辰巳蒸留所さんでのゲストの時がはじめましてでした そのあとうちでやった飲む植物園にもきてくださり、今回セキネが行脚にでると行った際にも真っ先にメッセージをくださりました センスがいい。という言葉は少しチープになりつつありますが、jiraさんは本来の意味あいでセンスの良いお店だと思います セキネの思う、センスがいい。とはビジュアルの話だけでなく、ご自身の持つメッセージを淀みなく表現しているという意味あいです。インスタグラムを拝見させていただいてるだけでも、そのセンスにほれぼれしておりました。 なので今回お声かけいただいて一番喜んでるのは、セキネ自身です 京都でお酒を扱えないこの機会に日本各地を行脚し、今まで知らなかった食材や食文化にふれようと思っております jiraさんでも名古屋、愛知の食文化を取り入れたカクテルを考えています 15年ぶりの名古屋です しかも当時 jiraさんから徒歩10分くらいの場所に居をかまえてました 奇縁に感謝です 名古屋のみなさまに会えること楽しみにしてます 久々に名古屋弁でしゃべりたいです #ノキシタ行脚 #菓酒店jira #酒と菓子 #名古屋 #今池 #池下#tomoikisekine #セキネトモイキ #cocktailbar #umamicocktail #KYOTOLOVESGIN#kyotobar #旨味カクテル #craftbartender #50bestbar#gincocktail #50bestdiscovery #nokishita711 #culinaryarts

『そ/s/kawahigashi × nokishita711』 先週に引き続き8, 9, 10日は神宮丸太町『そ/s/kawahigashi』さん(@so_kawahigashi )にて出張営業をさせていただきます 今回は一歩進んだコラボレーションとしてペアリングコースもご用意します 内容は料理5品とカクテル3品(通常の半量)で6500円です(前日までに要予約) コースはnokishitaのカクテルを作った際に出る出汁がらなどを使って、そ/s/KAWAHIGASHI さんが料理を作ってくださり、そのカクテルと一緒に楽しんでいただくという趣旨でございます ペアリングの形としても新しい試みですし、何よりセキネが一番やりたかった形を、そ/s/KAWAHIGASHI さんのご協力で実現させていただけました もちろんコース以外にアラカルトのご用意もしておりますので軽食でのご利用もお待ちしております 引き続き予約はそ/s/KAWAHIGASHI さんにて承っております ================================ 『そ/s/kawahigashi × nokishita711』 日時: 1月8, 9, 10日16時～21時(L.O.20:30) 場所: そ/s/kawahigashi (京阪神宮丸太町駅から徒歩3分) 料金: コース6500円 / アラカルト500円～(税サ別) 予約: 可(コースは前日までに要予約、21時閉店のためコースのご予約は19:30スタートが最終) "So / s / kawahigashi x nokishita711" Continuing from last week, on the 8th, 9th and 10th, we will do pop-up event at Jingu-Marutamachi "so / s / kawahigashi" (@so_kawahigashi). This time we will also prepare a pairing course as an advanced collaboration. The contents are 5 dishes and 3 cocktails (half the usual amount) for 6500 yen (reservation required by the day before) The purpose is that / s / KAWAHIGASHI will cook the dish using the soup stock that comes out when making the nokishita cocktail, and enjoy it with the cocktail. It is a new attempt as a form of pairing, and above all, I was able to realize the form that Sekine wanted to do most with the cooperation of Mr. So / s / KAWAHIGASHI. Of course, we also offer a la carte in addition to the course, so we are waiting for you to use it for light meals. We will continue to accept reservations at So / s / KAWAHIGASHI. ================================ "So / s / kawahigashi x nokishita711" Date and time: January 8, 9, 10 from 16:00 to 21:00 (L.O. 20:30) Location: So / s / kawahigashi (3 minutes walk from Keihan Jingu Marutamachi Station) Price: Course 6500 yen / A la carte 500 yen ~ (excluding tax) Reservation: Yes (Course reservation is required by the day before, course reservation starts at 19:30 because it closes at 21:00) #sokawahigashi #京都2021 #和食 #culinaryart #nokishita711 #セキネトモイキ #savory #カクテルレシピ #cocktail#craftcocktail #カクテルコース #cocktailcourse #cocktailbar #umamicocktail #KYOTOLOVESGIN#kyotobar#クラフトカクテル#ボタニカルバー#ボタニカルカクテル #旨味カクテ

『2021 NEW YEAR "9" COLLABORATION "今年は遠出もできないので、ちょっと遊びに来てください"』 神宮丸太町に佇む"9"席の料理店@so_kawahigashi さんにて2021年の仕事初めをご一緒させていただきます COLLABORATION という堅苦しい感じでなく、nokishita とkawahigashi さんがそれぞれ9品ずつ持ち寄るのでちょっと遊びに来てください。くらいのライトな感じでやらせていただきます 今年は正月休みと言えども旅行や帰郷も控えるかたも多いと思いますので同じ京都で息抜きしてもらえれば幸いです 日程は1月1,2,3日8,9,10日の16時～21時です ご予約はそ/s/kawahigashi さんにて承っております 中東さんは同い年で、しかも今年セキネがゲストをする予定だったNYの@kajitsu_kokage ご出身という奇縁。急遽決まった催しですがたくさんの方にいらしていただけたら嬉しいです 皆さま健やかな新年をお迎えくださいませ #sokawahigashi #京都2021 #和食 #culinaryarts #nokishita711 #セキネトモイキ #savory #カクテルレシピ #cocktail#craftcocktail #カクテルコース #cocktailcourse #cocktailbar #umamicocktail #KYOTOLOVESGIN#kyotobar#クラフトカクテル#ボタニカルバー#ボタニカルカクテル #旨味カクテル #craftbartender #50bestbar#gincocktail #ジンカクテル