#新北市 有非常多適合全家大小同遊、朋友小聚的登山步道，到了假日千萬不要攤在家裡，走出戶外除了可以吸收滿滿的芬多精吧，也放下一週工作的壓力好好放鬆、散散心。

本週的英語小教室要帶大家學英文，更要帶大家到新北最美的山林避暑去！
新北市今年夏天推出全新旅遊品牌「#微笑山線」，串聯樹林至平溪共4條平易近人的山林健行步道(hiking trail)，邀請全家大小一同出遊，這是繼口碑暢銷(word-of-mouth)的青春山海線(Route 2 Taiwan)、淡蘭古道(Tamsui-Kavalan Trails)後，再次推出親近自然的低碳旅遊行程(low-carbon travel)。

沿途除了可以親近豐富的生物物種(species)、人文古蹟(historic sites)，還有多種手作體驗(DIY experience)可以參加，像是：手拉坏(handmade ceramics)、鹽滷豆腐(Nigari tofu)，下半年計有8場行程，由 新北旅客 觀旅局、 親子天下 和 #荒野保護協會 合作，要帶領大家歡度假日時光。

步道的英文有trail、track和path，到底要用哪個才是正確的呢？
答案是都可以！用Trail來指鄉間、山間小道最為普遍，但根據不同英語地區的命名習慣，也常見用track、path、lane替換使用。前面可以加上country(鄉間)、mountain(山間)或riverside(河岸)來描述它的位置，也可以加上hiking(健行)、horse riding(騎馬)或bike、cycling(單車)來形容它的功能。

📖 英語單字小教室
✔️【低碳旅遊】low-carbon travel
✔️【健行步道】 hiking trail
✔️【口碑暢銷】word-of-mouth
✔️【青春山海線】Route 2 Taiwan
✔️【淡蘭古道】Tamsui-Kavalan Trails
✔️【生態物種】Species
✔️【古蹟】Historic sites
✔️【手作體驗】 DIY experience

例句：
1⃣Scientists have been warning that polar bears will be listed as an endangered species because of ongoing loss of their sea ice habitat.
科學家警告，由於北極熊海冰棲地持續減少，未來將可能被列為瀕危物種。

2⃣Route 2 Taiwan is mainly located on the Provincial Highway 2.
青春山海線大致坐落於台2線上。
#新北市新聞局 #新北市秘書處

Mưa gió: ăn gạo đỏ, bớt canh rau mát đi, nêm mặn hơn, nấu lâu hơn. Thuận theo ông trời thì đỡ mệt. Nếu có thời gian thì ở nhà múa may sống ảo tí, ngập quá mà 😗

{Cơm lứt đỏ nấu áp suất x Nigari Tofu xào đậu que, củ cải, hạnh nhân, hành. Đậu hũ loại này cứng mới xào được chứ đậu hũ ta thường sẽ nát, cần chiên trước. Nêm bằng mắm chay thực dưỡng rất thơm bén cơm lắm ạ! }😇😇

Is Nigari Tofu Coagulant (magnesium chloride) available in your area? http://bit.ly/2NvUzXv Make extra-smooth Silken Tofu with thick plain Soy Milk🥛💗️🐩👩 #tofu #recipe #豆腐 #レシピ

CHIA SẺ CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG KHÔNG CẦN XAY ĐẬU NHANH NHƯ BAY NHƯNG MÀ RẤT NGON CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM AI CŨNG LÀM ĐƯỢC
? HÃY BẤM VÀO ĐÂY ĐỂ ỦNG HỘ KÊNH CHO MÌNH NHÉ MÌNH NHÉ https://youtube.com/channel/UCcWw_qMI14md4zAKCyaqrCA
? FEBOOCK CỦA TÔI https://www.facebook.com/profile.php?id=100015211665224
? TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG ĐƠN GIẢN DỄ LÀM NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/56wKE2umXps
? TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG BẰNG ĐƯỜNG NHO NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/MTe9tevkVgA
? HƯỚNG DẪN: LÀM ĐẬU HŨ BẰNG MUỐI NIGARI RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/I8BTEzS5Mq8
? LÀM ĐẬU HŨ NGON MỊN NHƯ NGOÀI CHỢ NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/MB4A40te6ZM
? SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/MHdtCde9NQQ
? TRÀ TẮC KHỔNG LỒ LÀM ĐỂ KINH DOANH NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/VoUJZbPFJkA
? UỐNG NƯỚC TRÁI CÂY VỪA GIẢM CÂN VỪA GIẢI KHÁT AN TOÀN CHO SỨC KHỎE NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/l_AYwx2eULw
? HƯỚNG DẪN: LÀM SỮA BÍ ĐỎ DÀNH RIÊNG CHO NGƯỜI GẦY NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/_9TaNJhetKI
NGUYÊN LIỆU:
1/ TÀU HŨ 1 GÓI
2/ ĐƯỜNG ĐEN 33G
3/LÁ DỨA VÀI CỌNG
4/ GỪNG 10G
5/ NƯỚC NẤU ĐẬU 500 ML
6/ NƯỚC NẤU ĐƯỜNG 50 ML
7/ MUỐI VÀI HẠT
CÁCH LÀM:
* CHO 500 ML NƯỚC VÀO NỒI CHO HẾT GÓI TÀU HŨ VÀO KHUẤY ĐỀU CHO HÒA QUYỆN, BẬT BẾP ĐỂ LỬA NHỎ ĐUN SÔI 3 PHÚT, TẮT BẾP ĐỔ RA LY HOẶC CHÉN ĐỂ CHO NGUỘI
* CHO VÀO NỒI VÀI CỌNG LÁ DỨA + ĐƯỜNG ĐEN 33G +NƯỚC LỌC 50 ML +GỪNG 10G +VÀI HẠT MUỐI, ĐUN SÔI 4 PHÚT TẮT BẾP
CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG

CHIA SẺ CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM ĐẬU HŨ CHIÊN SẢ ỚT,MÓN ĂN ĐƠN GIẢN DỄ LÀM NHƯNG RẤT NGON AI CŨNG LÀM ĐƯỢC
? HÃY BẤM VÀO ĐÂY ĐỂ ỦNG HỘ KÊNH CHO MÌNH NHÉ MÌNH NHÉ https://youtube.com/channel/UCcWw_qMI14md4zAKCyaqrCA
? FEBOOCK CỦA TÔI https://www.facebook.com/profile.php?id=100015211665224
? ĐẬU HŨ CHIÊN SẢ ỚT MÓN ĂN THANH ĐẠM MÀ RẤT NGON NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/NSG94gLBJCw
? ĐẬU HŨ CHIÊN MUỐI SẢ NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/NSG94gLBJCw
? LẦN ĐẦU TIÊN LÀM ĐẬU HŨ KHÔNG NGỜ NGON MỊN NHƯ NGOÀI CHỢ NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/MB4A40te6ZM
? LÀM ĐẬU HŨ BẰNG MUỐI NIGARI RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE NGỌC NGUYỄN https://youtu.be/I8BTEzS5Mq8
NGUYÊN LIỆU:
1/ ĐẬU HŨ 5 MIẾNG
2/ TƯƠNG ỚT TÙY THÍCH
3/ SẢ 5 CỦ
4/ ỚT 2 TRÁI
5/ MUỐI 2/3 MUỖNG CÀ PHÊ
6/ BỘT NGỌT 2/3 MUỖNG CÀ PHÊ
7/ BỘT NÊM 2/3 MUỖNG CÀ PHÊ
8/ NƯỚC MẮM 2 MUỖNG CÀ PHÊ
CÁCH LÀM:
* RỬA SẠCH ĐẬU LAU KHÔ RẠCH ĐẬU
* NƯỚC ƯỚP ĐẬU
* HẠT NÊM 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* MUỐI 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* BỘT NGỌT 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* NƯỚC MẮM 1 MUỖNG CÀ PHÊ
* LẤY CỌ QUÉT NƯỚC ƯỚP 2 MẶT ĐẬU
* BĂM SẢ ỚT
*PHA NƯỚC ƯỚP SẢ
* HẠT NÊM 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* BỘT NGỌT 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* MUỐI 1/3 MUỖNG CÀ PHÊ
* NƯỚC MẮM 1 MUỖNG CÀ PHÊ, TRỘN ĐỀU ĐỔ VÀO SẢ CHO THẤM
* CHIÊN ĐẬU CHO VÀNG
* CHO ÍT DẦU VÀO CHẢO, CHO SẢ VÀO PHI VÀNG, CHO ỚT VÀO, CHO TƯƠNG ỚT VÀO, SÔI 1 PHÚT CHO ĐẬU VÀO LĂN QUA LĂN LẠI CHO SẢ BÁM VÀO ĐẬU, CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG

詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e7%b0%a1%e5%8d%98%ef%bc%81%e8%b1%86%e4%b9%b3%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%8a%e3%81%bc%e3%82%8d%e8%b1%86%e8%85%90%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/




＊今回はおぼろ豆腐、朧豆腐（寄せ豆腐）をレンジで簡単に作っていきます。おぼろ豆腐は汲み豆腐、くみ豆腐、すくい豆腐などとも言われ水分を抜かず柔らかい食感を楽しめます。出来上がった豆腐をザルでこして水分を抜くとザル豆腐になります。




【田中ケンのインスタグラム　】⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト　ケンズキッチン】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのプロフィール　　】⇒　https://goo.gl/GLZSdC
【田中ケンのサブチャンネル　】⇒　http://bit.ly/2S1o5uc





【おぼろ豆腐（寄せ豆腐）のレシピ】
豆乳固形分12%～14% 500ml　https://amzn.to/2Qe6hKo
みりん 30ml
本にがり 8ml～10ml　https://amzn.to/2OavDpC


【白だしあんのレシピ】
白だし 40ml https://amzn.to/2Qf9Csq
水 150ml
わさび




【English recipe】
Soy milk 500ml https://amzn.to/2Qe6hKo
mirin 30ml
nigari 10ml　https://amzn.to/2OavDpC




【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀　　　　　　　⇒　https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁　　⇒　http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E





【関連動画】

■アナゴのさばき方⇒　https://youtu.be/n5B-CQE8zSI

■赤貝の刺身　　　⇒　https://youtu.be/qAMWJk7XPWk

■イカのアニサキス⇒　https://youtu.be/Em5BZsGcz3g

■さんまの肝醤油　⇒　https://youtu.be/CZrX0wTMV88

■つぶ貝の刺身　　⇒　https://youtu.be/zToUG8eroeA

■さよりの刺身　　⇒　https://youtu.be/OBTV3tUN3cg

■ほうぼうの姿造り⇒　https://youtu.be/1klq-7jC-WM

■鰯の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/kPw7yDa55tQ

■鯛の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/_xAI0H7yZcI

■アユの刺身の作り方⇒　https://youtu.be/m5u18HD95WA

■刺身三点盛の盛方⇒　https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4

■タイの薄造り⇒　https://youtu.be/igwFaqIleB0

■マグロの刺身⇒　https://youtu.be/LP2dASehmqM





■Instagram 　　　　　⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
■ツイッター　　　　　⇒　https://twitter.com/KENs85587459
■ピンタレスト　　　 ⇒　https://www.pinterest.jp/tanaka2ken/
■田中ケンプロフィール⇒　https://goo.gl/GLZSdC






■音BGM
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
https://dova-s.jp　Cat life
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン　ケンズキッチン

【写真】
フォトACから引用






#鮨
#amsr
#sashimi
#sushi
#音フェチ