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nesco 在 ⚜️?????? ?????⚜️ Instagram 的最讚貼文
2021-03-30 09:34:33
LV #nostalgie #vintage_nostalgie #vintage_shop_nostalgie...
nesco 在 洛基小聿媽 Instagram 的最讚貼文
2021-02-22 09:55:40
好久廚房沒有開烘零食了! 昨晚雙機開動!阿尼在廚房顧一整晚到早上🤣🤣 推薦我目前最愛的兩台食物乾燥機 六層不鏽鋼+四層小巧精美正方形的精品! 認真說四層真的烘不了多少零食, 但因為好美、好時尚! 新家廚房一定要來一台呀! 就是即使不煮飯,也要有個開放式的廚房的概念😂 #2🈷️食物乾燥機、果乾機、真...
nesco 在 Yoshiko Kris-Webb クリス-ウェブ佳子 Instagram 的最佳解答
2021-05-14 09:02:55
Happy Valentine's Day❤️とともに たくさんのありがとうを‼️ 発売中のVERY3月号で、本誌に出させて頂いてから12年、専属モデルとして10年間満了を機に、VERYを卒業いたしました。 月並みな言葉ですが、読者の皆様、 @veryweb.jp 編集部の皆様、関係者の皆様に心...
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nesco 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2021-03-26 20:42:52買 Nesco豪華多功能真空包裝機 按這裡→ https://lihi1.com/BHycT
1.讓肉類快速入味
鹹豬肉
材料:
五花肉 700公克/pork belly 700g
醃料:
蒜泥 60公克/garlic puree 60g
黑胡椒粉 1大匙/black pepper powder 1tbsp.
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 五花肉放入真空保鮮袋中,再加入所有醃料,利用袋子將醃料和肉混合抹勻。
2. 放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空後放入冰箱冷藏,醃8小時至入味即可。(一般醃漬約需2天才能入味)
3. 取出放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約20分鐘即可。
2.真空浸泡入味又軟嫩
醉雞
材料:
A
去骨雞腿 4支/chicken thigh 4pcs
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
B
當歸 5公克/dong quai 5g
枸杞 10公克/goji berry 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
高湯 300公克/stock 300g
紹興酒 300公克/Shaoxing wine 300g
作法:
1. 去骨雞腿撒上鹽、米酒,利用錫箔紙捲起,將雞腿煮熟。
2. 將煮熟的雞腿放入真空保鮮罐,放入材料B。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔,另一端插入專用真空罐上,選擇【專用罐真空鍵】,浸泡約6小時至入味。(一般浸泡約需至少1天才能入味)
4. 取出切片食用即可。
3.可以做舒肥料理
香料雞胸
材料:
雞胸 1付/chicken breast 1pcs
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/white pepper powder q.s.
義大利綜合香料 適量/Italian seasoning q.s.
作法:
1. 密封袋中放入雞胸,撒上鹽、白胡椒粉和義大利綜合香料,將醃料和雞胸混合抹勻。
2. 放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空。
3. 萬用鍋內鍋中加入水,放入真空後的雞胸肉。
4. 選擇舒肥,設定65℃、20分鐘。
5. 取出切片即可。
4.單片分裝更新鮮
香煎鮭魚
材料:
鮭魚 1片/salmon 1pcs
黑胡椒粉 適量/black pepper q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法:
1. 將真空袋裁切成需要的大小,再將袋子放入真空機中,選擇【封口鍵】,將其中一端密封。
2. 鮭魚放入真空袋中,撒上鹽和黑胡椒粉,在袋中混合抹勻。
3. 將袋子以放入真空機,選擇【真空/密封鍵】,密封真空後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘即可。
4. 取出將鮭魚放入鍋中,雙面煎至金黃上色且熟即可。
5.做冰箱小菜快又方便
醃鹹蜆仔
材料:
蜆仔 600公克/Asian clam 600g
蒜仁(拍鬆) 20公克/garlic
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper
調味料:
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
醬油 100公克/soy sauce 100g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
煮蜆仔的水 250公克/stock 250g
作法:
1. 蜆仔用中火隔水加熱至蜆仔微微開口,取出瀝乾。
2. 將蜆仔放入真空保鮮罐中,放入其餘材料,再倒入所有調味料。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔,另一端插入專用真空罐上,選擇【專用罐真空鍵】,放入冰箱冷藏約1小時至入味即可食用。(一般醃漬約需1~2天才能入味)
-
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nesco 在 連環泡有芒果影片專區 Youtube 的最佳貼文
2019-06-12 13:09:37很多朋友都會一直問我可不可以再做雞肉乾跟大家分享影片
我想說也好,上一次做雞肉乾好像是兩年前的事情了!
而也還是在狹窄的舊廚房~
這是我新廚房第一次的雞肉乾製作影片
雖然也就是這樣切一切,放入肉籠裡而已
重點是烘完後他們吃得開心的畫面才是成就感💪
如果需要數字參考的朋友:
我用最高71度烘了13小時(記得放在陽台或空氣通風處,不然會整個屋子都是肉味喔!)
這一集片尾的ASMR是壯壯跟阿鵝
三寶的部分我分另一集放😊
⛔️有興趣的朋友請不要私訊我問肉乾機哪裡買⛔️
請自己動動手指google搜尋『肉乾烘乾機』就可以找到很多資料了💪
有很多品牌都不錯!依您自己喜歡去選擇吧!
(我用的是Nesco天然食物乾燥機FD-61😊)
👇🏻👇🏻以下是本頻道關於雞肉乾的懶人包👇🏻👇🏻
👉🏻2年前的比基尼雞肉乾製作分享:https://youtu.be/KINNciUNgUc
👉🏻花樣三寶雞肉乾:https://youtu.be/sPmYlvyYy54
👉🏻雞肉乾餵食秀:https://youtu.be/6rf97bDR_zI
👉🏻酒酒的私人雞肉乾時間:https://youtu.be/VZJQ4AXMn7o
👉🏻三寶的雞肉乾時間:https://youtu.be/uVSvl7YStHc
👉🏻肥酒的雞肉乾時間:https://youtu.be/O-nl0ELXCm8
👉🏻[直播]三寶的中秋感動雞肉乾:https://youtu.be/3_WTTCdoBr8
👉🏻[直播]兩寶颱風天的雞肉乾時間:https://youtu.be/wj_FO5t2Jhk
#手作雞肉乾 -
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2018-10-06 11:30:00歡迎來到 小小實況
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製作寵物零食-牛氣管~
又到了幫小賀製作零食的時間囉~這次要做的是牛氣管,屬比較耐咬的零食,但對小賀來說一點都不耐咬,一下子就KO了XDD
食物乾燥機機型為Nesco 天然食物乾燥機 FD-77DT
溫度設定為160°F,時間為14小時~
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【從真空那刻,就開始烹飪!抽出空氣,食物更入味,鮮味不流失!連醉雞都可以這樣做,讓雞肉不柴更鮮嫩入味!眼花撩亂的真空料理,請觀賞!】
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