#我流吃吃
#我流

疫情總算回復到一個相對平穩的時期。

my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。

他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。

他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。

炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。

還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。

餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。

一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。

lunchbox for my sweety 210929 ~ 韓式洋蔥燒肉/毛豆玉子燒/鮮菇炒清江菜/茄汁玉米飯糰

一早起來，聞到了秋天的氣息，
在陽光尚未籠罩時，
悄悄的蔓延開，
秋天是我最愛的季節，
不管是初秋的微風，
還是深秋的蕭瑟，
它都以自己獨有的橘色魔法，
去感染每一個人的呼吸。

“廚溫煮意”
廚房的溫度，就是家的溫度。

IG平台“阿母欸灶咖”改名嘍！
人沒變，心沒變，
只是想傳遞的意念更強烈而已。

美食的力量遠比我想像中的大，
也因為這股力量，讓我在這裡結識了許多同好。

喜歡用文字、喜歡用美食、喜歡用照片，
來溫暖每一個願意停駐看我文章的你，
願這股溫暖能傳遞到你心裡💕
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不只是米其林必比登的 My灶
台菜超華麗的轉身進化
從這一碗晶瑩剔透滷肉飯的經典起點

富三代懂吃穿的代表作
有錢有閒的老饕開餐廳多如繁星
愛嚐鮮 到處吃是天性
能做的有模有樣的幾希
老饕創造好餐廳的新傳奇

日常生活的美食 小紅書密探沒錯過
連續 4 年榮獲台北米其林必比登推薦

對台灣胃絕對是超滿足的 comfort food
聚餐 打牙祭 大宴小酌都合宜 ！

這次新元素讓人好生期待
嚐試過之後更是佩服滿足
敬請親臨體驗，絕對讓您全新感受

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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
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✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g

02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9

Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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“nitu tuza tu masial a inak sin i-humis” means “my life sucks”.
This lyrics is translated in Bunun language, an indigenous community from Taiwan.

這個世上，總有很多很多的鳥事，有時候是自己搞砸的，有時還試圖挽回，但每個人都是生命的個體，難以去影響他們，又或是必須花一堆該死的錢才能圓滿，對，什麼都要錢。總是到最後都是那一句，沒關係，自己過得好就好了，廢話嗎？這一點也不難。但事情沒有改變，也沒有好轉，你能說好？你覺得好只是因為你變壞了變糟了，而這個世界就是如此，它要你跟著它一起沉淪，靠著鈔票，靠著宗教，靠著各種道理狗屁倒灶。無論如何，我所幸還能用這首歌提醒我自己，可是這不會讓我比較好過。
　
台灣的原住民，羅娜的布農族人，厭世詮釋Elyotto的Sugar Crash
　

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原版　https://www.youtube.com/watch?v=6uaq8GJJxAQ

珸瑪芾藝術版　https://www.youtube.com/watch?v=8_aQMNawy88

FB專頁
牧庫恩　https://www.facebook.com/BlackAndyia
每天來點布農語啊　https://www.facebook.com/bununeveryday


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音樂改編：牧庫恩
演唱：牧庫恩
歌詞改編：牧庫恩
歌詞翻譯微協助：跋尼杜尔
　
　
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歌詞順序是錯的，翻譯也是亂的。跟這世界一樣。
　
我處在瘋狂中minanual a saikin
一點錢都沒有ukaan mas sui
去洗個澡冷靜一下natal-isuh sidungdung.
把我的心剖開matua i-nak is-ang
感到寂寞mahanimulmul.
厭惡人生haitas sin i-humis
歌唱也不能讓我好過kahuzas nitu taisial mas zaku.

世界毒害pinkulazun nastu cin
放縱自己ma-pinmazav a-nak.
迷茫的我zaku tu kaivakaiva hai.
放爛自己matu halmang zaku.
做出錯誤的抉擇minuliva pailkadaan
如何忘掉這些過往Pasikua sipungul
就在發瘋的時候mais mi-na-nual hai
真好masial kai

躺在床上Matakzang sapalan
不需要喝酒nii tu mas davus
緊張憂鬱消逝is-uka kaiva kaiva
都閉嘴!一群智障 pataliva! taimang
不為什麼理由而活nitu cis uni mihumis.
不會厭惡自己nitu mahaitas a-nak.
喜悅！為此感到喜悅manas-kal ! manas-kal cis saiciin

我處在瘋狂中minanual a saikin
一點錢都沒有ukaan mas sui
去洗個澡冷靜一下natal-isuh sidungdung.
把我的心剖開matua i-nak is-ang
感到寂寞mahanimulmul.
厭惡人生 haitas sin i-humis
歌唱也不能讓我好過kahuzas nitu taisial mas zaku.

去哪？ku i-sa ?
我的人生目標為何?Makua inak alngangausan
生活跟屎一樣 Maszang taki sin-ihumis
敲碎我的頭算了！kalipluh bungu naak
真好masial kai~

Annanadedo…..
mudanin kata mudanin kata 我們走吧 我們走吧
hudadanin mata hudadanin mataz 眼眶的雨水 迎來了死亡

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