Bold without big smoke!
Tuyệt tác giấu kín …

Mortlach độc đáo và luôn như vậy!

Đêm thu tháng 8, nhâm nhi ly rượu Mortlach sóng sánh với hương vị mạnh mẽ của dòng single malt được mệnh danh là “Tuyệt tác giấu kín”, chứa đựng sự cô đọng tinh hoa sau nhiều năm trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Mùa trăng năm nay, Mortlach và khách sạn Sofitel Metropole Legend Hanoi đã tái hiện lại một cách rực rỡ hành trình 120 năm lịch sử thông qua phiên bản giới hạn “Tinh Hoa Thưởng Nguyệt”.

Được chưng cất ở Speyside từ năm 1823, Mortlach là bí mật được nhiều thế hệ blender gìn giữ trong suốt 190 năm trong thế giới của những loại whisky tuyệt hảo nhất. Hương vị chủ đạo của Mortlach với việc thiếu đi hương khói rất khác so với các loại rượu mạch nha đơn khác từ Speyside, khiến Dave Broom phải gọi nó với biệt danh “Mãnh thú vùng Dufftown”. Bật mí với các bạn, Hà Lê sẽ sớm cho ra mắt một sự kết hợp vô cùng bùng nổ với Mortlach, khai mở tuyệt tác, khai mở những giá trị Tinh hoa. Chờ nhé!

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Thưởng Thức Có Trách Nhiệm
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感謝《 Mortlach 慕赫 2.81 ×態芮 Taïrroir 摘星慶典》邀請，搶先品飲/嚐 「慕赫」與「態芮」聯手訂製的豐富饗宴。

往常面對拍攝工作時，無論是外景住宿或是夜晚睡前在家讀劇本，一直以來的習慣都是為自己斟上一小杯酒，在案前邊工作邊細品靜好時光。今天不同的是杯子裡是100％ 16年的雪莉桶熟成，而劇本換成了一道道米其林佳餚，舌尖今日公休不唸詞，我們來聊聊餐說說酒。

到了成熟的年紀，飲酒對我而言已經變成某種儀式感很強、很私密、甚至有點像讀一本小說的感覺，他理當是放鬆且細緻而非粗暴與狂放的。然而演員的生活裡最常遇見的不外乎殺青酒、慶功宴又或是少數需要適當酌酒完成的拍攝，已經越來越少在公開場合能夠自在飲酒，也許是意識到私密感這件事，又或許是出於對酒品的要求吧，尤其是氣質如文學作品的威士忌更是如此，種類繁多，但知音難求。

今日的邀約讓我非常驚豔，慕赫16年的口感柔順絲滑顛覆我對威士忌濃烈的既定印象，也許是在雪莉桶完整熟成16年的關係，入口前就嗅到果香滿溢、香甜卻不膩口，接踵而來的是飽滿如肉脂感的口感，尾韻又相當柔和，我想這隻威士忌應該會變成家裡的常備成員了，她的果香與肉脂感相信不止男性，很多女性朋友應該也會很喜歡，也難怪慕赫能在2021年8月成為米其林指南的官方威士忌合作伙伴，毫無過譽，實至名歸，非常推薦。

餐點方面是由米其林二星餐廳 「態芮」主廚Kai精心設計的料理創作，從前菜的生蠔、主菜的鵝肝到最後的甜點，每一道都非常用心美味，配上慕赫16年單一麥芽威士忌，像一場視覺與味覺的舞台劇演出，相得益彰，非常享受。再一次感謝邀約，在微解封的時期，也解封了味蕾，為開工充足滿滿的能量。

立即揭密慕赫16年100％純雪莉
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［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］

“Man Cave” 在我來講唔單止係一班兄弟傾心事嘅地方，其實都可以係自己一個搵到內心平靜嘅地方。

如果要我喺度分享一個秘密，其實當初入行做Model嘅時候經歷有啲誤打誤撞，亦都毫無準備咁入行。對於當時啱啱畢業嘅一個宅男來講，要喺鏡頭前面擺pose真係難過登天，所以我當期時係會睇好多不同外國嘅雜誌，「參考」外國model既pose， 對於不同品牌、場合、環境同感覺，學習應該擺出乜嘢適合嘅pose去到做到攝影師要求嘅效果，然後自己再對鏡做練習唔需要介意任何人嘅目光（因為畢竟無端端不斷擺pose喺大家面前，都係一個幾奇怪嘅行為），喺一個地方我可以毫無保留做自己無需介意別人眼光，就係我認為最理想嘅Man Cave。

Mortlach 所採用既 「2.81蒸餾工藝」就係造就出更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味嘅秘密。因此曾被威士忌權威Dave Broom譽為 “The Beast of Dufftown”。

#Mortlach #TheBeastOfDufftown @mortlachhk

#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室


並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。

看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !

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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？


更多威士忌話題:
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫

#ad 因為太多鋒迴路轉和嚇死人的便當，以前看《權力遊戲》最喜歡配點酒壓壓驚（？）（另一方面也是角色們都好常拿著酒杯聊天裝模作樣，配個酒比較入戲）

平常沒局最喜歡在家裡面點蠟燭喝酒配劇，剛好最近也不適合出門，直接在家裡怒把工作桌做成Bar corner 啦！家裡客廳擺了慕赫15年除了有王者風範之外，客人看還會說：「原來你有在喝慕赫2.81喔~看來你也是滿懂喝的嘛」

等了好久終於有酒商找我合作！這次 慕赫15年 x 冰與火之歌聯名推出＃三眼烏鴉 限量造型酒款，同時也是＃聯名系列壓軸最終款。這支15年單一麥芽威士忌，不只顏值高還超順口，跟我習慣的日系威士忌的清爽感很不同，有種濃郁飽滿、帶點肉脂味的豐富風味，喝下去有種「燈等～燈燈燈等」（GOT粉懂）在耳邊響起的錯覺。不愧來自是帝亞吉歐中王者級的慕赫 Mortlach 酒廠！剛好呼應三眼烏鴉，就是 -嗶- （消音）然後最後是 -嗶- （消音）。(防個雷)

對這支慕赫15年有興趣的朋友，可以點連結了解更多喔：https://bit.ly/2xWm49l
慕赫2.81不定期會舉辦品酩會，也可以點進連結報名喔：https://bit.ly/3bk5JtD

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商務應酬　該喝什麼威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第145課】

相信許多人都有這樣的經驗吧？在商務應酬場合被灌酒，醉得不醒人事，之後好不容易回到家，被老婆數落一頓不說，第二天醒來還會頭痛到不想上班，的確苦不堪言。

難道這就是商務應酬的宿命嗎？其實不是的。威士忌達人學院首席顧問林一峰就有不同的看法：「改變一種喝酒的方式，品酒而不拼酒，才能用心來交心。」他強調：「酒適量喝就好。」

要如何開始改變商務場合拼酒的習慣呢？林一峰建議：「要開始喝一些好的威士忌。因為你喝好的威士忌，你會心疼，量就不會喝那麼多。」再者，就是要選擇具有話題性的酒款。

「像最近很紅的慕赫啊，有所謂的『野獸的肉味』啊、『小女巫蒸餾器』、『2.81次蒸餾』…；聽起來很有趣，就能帶動舉杯之間的話題。」

話題多了，酒自然就喝少了。林一峰說：「其實每一個人都是一個火種，每一個人都可以影響你身邊的人。如果你一直還是拒絕用品酒的方式，習慣性的拼酒，其實是自己造成的喔。」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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#皇家禮炮23年
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