上禮拜週末（又）去了ㄧ趟Cremona ， 沒錯就是之前拍影片介紹過的小提琴的故鄉，我去Cremona像在行灶喀咖ㄧ樣頻繁啊🤣！！而這次來是因爲這裡正在舉行Torrone的慶典～

Torrone 是什麼呢？ 它是歐洲南部的牛軋糖，通常由蜂蜜，糖和蛋清製成，配以烤杏仁或其他堅果， 它在西班牙和義大利常作為傳統的冬季及🎄聖誕節甜點～

Cremona是著名的製作Torrone的城市，這裡的Torrone有兩種口感（morbido-柔軟而耐嚼，duro-硬而有風味）在口味上也很多變（在牛軋糖中添加了各種🍊柑橘味，香草等）並且在裡面也添加了各種不同堅果類，其中有ㄧ種釉上巧克力的則稱為“ Torrefatto”。而來自坎帕尼亞大區的（Benevento）產的Torrone 被認為是最古老的，因為它早於羅馬時代～

今天在Cremona舉辦的慶典非常熱鬧，超級多人（因爲義大利人都是🐜螞蟻人？）～ 整個慶典的重頭戲在於，歷史重演1441年當時米蘭領地唯一的繼承人👰🏻比安卡·瑪麗亞（Bianca Maria），被指婚給🤵🏻弗朗切斯科·斯福爾扎（Francesco Sforza）。 在那個時候，她未來的丈夫被賦予了嫁妝的一部分，即Cremona ，而TORRONE在義大利的首次登場就在這個婚宴上－它的形狀正是以Cremona主教堂的鐘樓Torrazzo設計的，而Torrone 的名字也因此而來。 這就是Torrone與這場婚禮與Cremona的淵源。

從下午兩個家族的遊行就讓我們有種ㄧ秒回到15世紀的感覺， 每個人都穿上了傳統服飾，旗隊和樂隊也是沿街表眼，到了晚上在最大的廣場上演譯著當時婚禮的場景也是相當精彩 ～

在這ㄧ天整個Cremona的市中心空氣中瀰漫著香香甜甜的味道 ， 因爲有上百的攤販正賣著各地來的Torrone， 也有其他義大利著名的甜點，完全就是ㄧ個🐝蜜蜂都會聞甜而來的慶典 ！ 大家如果有來Cremona別忘了買這裡著名的Torrone吃吃看 ～

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*部分圖片來自Pinterest、Youtube影片部份採用-Viaggi e Gustosi Sapori

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3rdアルバム「おいしいパスタがあると聞いて」収録曲
「チカ」Music Videoを公開！
　
購入はこちら
https://aim.lnk.to/oishiipasta
　

●あいみょんコメント
あっ、私が思い描いていた「チカ」はこんな子だったのかもしれない。
と、自分が作った物語に更に上書きをしたくなりました。
本当に大切な人、無くしていたモノを探す小旅行。
ながーい1本道でのワンカット撮影は、スケボー、自転車、バイク、車、トラック。それぞれのタイミングを合わせるのが難しかったです。
時間との闘い、かなり追い込まれながらでしたけど、みんなが凄く生き生きしてた気がします。全員、Mなんかな。と思いました。
楽しい小旅行でした。

●小林光大監督コメント
現実逃避の小旅行、揺れる心をあいみょんが道の上で表現してくれました。



【MOVIE】
Director：Kodai Kobayashi
Director of photography：Yuki Nakamura
Art Director：Matsumoto Chihiro(R.mond)
Stylist：Masataka Hattori
Hair&Make-up：Masaki Sugaya(TETRO)
Key Grip：Satoshi Yamauchi(NKL)
Camera car：SHADOW STUNT
Car Coordinate：SUZUKI SHOTEN
Green Decoration：IZUMIEN
Casting：Nao Mita(morbido)
1st Camera Assistant：Mizuho Matsuda
2nd Camera Assistant：Ryosei Takahashi
Art Assistant：Masayukii Nakayama(R.mond)／Sho Endo
Stylist Assistant：Midori Namekata
Grip：Takashi Watanabe(NKL)／Osamu Ichikawa(NKL)
Transport：Junichiro Ikuta／Hiromi Furuhashi／Piroshiki Oike
Making：Atsushi Sekimoto
Offline Editor：pennacky
Online Editor：Takahiro Ota(Khaki)
Production Manager：Shun Ikeda
Producer：Takanobu Oki
Production：CROMANYON
Special Thanks：KAMOGAWA SEAWORLD


【MUSIC】
sound produced by 田中ユウスケ(agehasprings)
produced by POTATO PRODUCTIONS
arrangement, programming & all other instruments : 近藤隆史(Q.,Ltd), 田中ユウスケ
electric guitar : 八橋義幸
bass : 村田シゲ(□□□)
organ : 奥野真哉(SOUL FLOWER UNION)
programming : 高倉壮一郎
acoustic guitar : あいみょん
recorded by 中村 督, 田宮 空(MIXER'S LAB)
recorded at Aobadai studio, LAB recorders, HeartBeat
RECORDING STUDIO
mixed by 中村 督
mixed at POTATO STUDIO, HeartBeat RECORDING
STUDIO
assisted by 吉井雅之(Aobadai studio), 武舎 歩･熊田清仁
(HeartBeat RECORDING STUDIO), 後藤真太郎(MIXER'S
LAB)
　
　
【CDリリース情報】
3rdアルバム「おいしいパスタがあると聞いて」
発売日：2020年9月9日（水）
品番／金額：

〔通常盤〕
WPCL-13210
¥2,800（税抜）

〔初回限定盤〕
WPCL-13235～6
¥4,000（税抜）

収録内容
〔DISC-1（CD）〕
※収録内容初回限定盤・通常盤共通※
01 黄昏にバカ話をしたあの日を思い出す時を
02 ハルノヒ
03 シガレット
04 さよならの今日に
05 朝陽
06 裸の心
07 マシマロ
08 空の青さを知る人よ
09 真夏の夜の匂いがする
10 ポプリの葉
11 チカ
12 そんな風に生きている

〔DISC-2（CD）〕※初回限定盤
01 ふたりの世界
02 愛を伝えたいだとか
03 サラバ
04 二人だけの国
05 ハッピー
06 葵
07 ハルノヒ
08 裸の心
09 マリーゴールド
10 青春と青春と青春

●”「風とリボン - POTATO STUDIO, June, 2020 -」 behind the scenes”　DAY1
https://youtu.be/LesY2BeILcc

●”「風とリボン - POTATO STUDIO, June, 2020 -」 behind the scenes”　DAY2
https://youtu.be/V-KarrdAuV4

●”「風とリボン - POTATO STUDIO, June, 2020 -」 behind the scenes”　DAY3
https://youtu.be/N1EmO9xDBAs

予約リンク
https://aim.lnk.to/oishiipasta

「タワーレコード限定盤」「楽天ブックス限定盤」の発売も決定！

■タワーレコード限定盤■
CD「おいしいパスタがあると聞いて」＆オリジナルTシャツ（SIZE：M/L）付セット
https://tower.jp/article/feature_item/2020/07/23/0701

■楽天ブックス限定盤■
CD「おいしいパスタがあると聞いて」＆オリジナルTシャツ（SIZE：M/L）付セット
https://r10.to/hlzyLx

■先着購入者特典■
●Amazon.co.jp：メガジャケ（通常盤絵柄）
●TSUTAYA RECORDS（一部店舗除く）/ TSUTAYAオンラインショッピング（予約のみ）：A4サイズクリアファイル
●ローソンHMV：缶バッジ（直径76mm）
●タワーレコード：A4サイズクリアファイル　　
●楽天ブックス：オリジナル・カラビナキーホルダー
●セブンネットショッピング：ランチトートエコバッグ
●応援店：A4サイズクリアファイル　（対象店舗後日公開）

※一部のCDショップ（およびネットショッピングサイト）では特典プレゼントを実施していない場合もございます。
※特典は数に限りがございますので、予めご了承ください。
※特典に関するお問い合わせは、直接、各CDショップ（およびネットショッピングサイト）にてご確認ください。

あいみょん – おいしいパスタがあると聞いて【very short teaser】
https://youtu.be/2V3R1699A_0

上週末（又）去了ㄧ趟Cremona ， 沒錯就是之前拍影片介紹過的小提琴的故鄉，我去Cremona像在行灶喀咖ㄧ樣頻繁啊🤣！！而這次來是因爲這裡正在舉行Torrone的慶典～

Torrone 是什麼呢？ 它是歐洲南部的牛軋糖，通常由蜂蜜，糖和蛋清製成，配以烤杏仁或其他堅果， 它在西班牙和義大利常作為傳統的冬季及🎄聖誕節甜點～

Cremona是著名製作Torrone的城市，這裡的Torrone有兩種口感（morbido-柔軟而耐嚼，duro-硬而有風味）口味上也很多變（在牛軋糖中添加了各種🍊柑橘味，香草等）並且在裡面也添加了各種不同堅果類，其中有ㄧ種釉上巧克力的則稱為“ Torrefatto”。而來自坎帕尼亞大區的（Benevento）產的Torrone 被認為是最古老的，因為它早於羅馬時代～

今天在Cremona舉辦的慶典非常熱鬧，超級多人（因爲義大利人都是🐜螞蟻人？）～ 整個慶典的重頭戲在於，歷史重演1441年當時米蘭領地唯一的繼承人👰🏻比安卡·瑪麗亞（Bianca Maria），被指婚給🤵🏻弗朗切斯科·斯福爾扎（Francesco Sforza）。 在那個時候，她未來的丈夫被賦予了嫁妝的一部分，即Cremona ，而TORRONE在義大利的首次登場就在這個婚宴上－它的形狀正是以Cremona主教堂的鐘樓Torrazzo設計的，而Torrone 的名字也因此而來。 這就是Torrone與這場婚禮與Cremona的淵源。

從下午兩個家族的遊行就讓我們有種ㄧ秒回到15世紀的感覺， 每個人都穿上了傳統服飾，旗隊和樂隊也是沿街表演，晚上在最大的廣場上演譯著當時婚禮的場景也是相當精彩 ～

這天整個Cremona的市中心空氣中瀰漫著香香甜甜的味道 ， 因有上百的攤販正賣著各地來的Torrone， 也有其他義大利著名的甜點，完全就是ㄧ個🐝蜜蜂都會聞甜而來的慶典 ！ 大家如果來Cremona別忘了買這裡著名的Torrone吃吃看 ～

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I baked this bread so many times,I love this bread.Enjoy!
100均のケーキ型でプレゼント用にパンが焼けないか色んな型とレシピでパン作りしてみました。12cmの丸型でやってみたらきのこみたいな形になって面白いので今回はこの型を使用。生地は生クリームをたっぷり使って翌日もふんわりもっちりを楽しめるようにしました。
ごうかいに手でちぎって食べてください^^
プレゼントにも、食べきりサイズでぴったり!

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https://www.youtube.com/user/soramomo0403

【Ingredients】12cm round Cake Pan  
★160g  Bread flour
★14g  Sugar　
★2g Salt

●80g water
●2g  Dry yeast
●25g Heavy Whipping cream
12g Unsalted butter(room temperature)
For Topping:
10g Melted salted butter

For glazing:
1 tsp Heavy Whipping cream

【Directions】
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and  mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Round the dough when it becomes smooth, put it into a warm place or oven (about 35℃). (first fermentation)
⑦ Take out the dough when it becomes double size and push it by hand to release the gas,and and round and place the sealed edge of dough downward.
Then cover with a thick cloth and a tea towel which is dampened with hot water and wrung tightly ( important) for 15 minutes.
⑧Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate and round,then place in a lightly greased  tin.
⑨Cover the dough with plastic wrap to prevent from drying. Let the dough rise in a warm place until the dough has doubled in size, about 30 minutes.
⑩with a pastry bruh,coat the dough with Heavy Whipping cream for glazing.
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 17 mins.
⑫Once bread is baked, transfer to a wire rack and let it cool.

*Serve immediately or store in an airtight container or bag after it’s been cooled.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.

【材料】12cm丸型ひとつ分
★強力粉 160g
(国産強力粉:春よ恋)
★砂糖 14g　
★塩  2g
　
●水 80g
●ドライイースト(赤サフ) 2g
●生クリーム 25g
(タカナシ純生クリーム35％)
 無塩バター(室温) 12g
艶出し用:
生クリーム 小さじ1
トッピング用:
溶かした有塩バター 10g

【作り方】
①牛乳と水、ドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
捏ねあがりの目安は生地を伸ばしてみて薄く膜が張ったように伸びてくれればOkです。捏ね不足だと薄く綺麗に伸びません。
⑥生地が滑らかになったら丸めて、暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （一次発酵）
⑦生地が2倍位になったら取り出し、手で押してガスを抜いて、生地を丸めなおし、15分休ませる。
(乾燥しないように上に濡らした固く絞った布巾などを被せる)
⑧生地を手で押して生地内のガスを出し、丸めてバターを塗ったケーキ型に入れる。(またはクッキングシートをカットして敷く)
⑨2倍位になるまで暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （二次発酵）
⑩生地を傷つけないように上に生クリームを刷毛で塗る。
⑪190℃に温めたオーブンで17分焼く。
19分焼くとサイドももっとしっかりと焼けます。
焼き上がり後に溶かしバターを上に塗る。
バターのあとにグラニュー糖をかけても美味しいです。
⑫ワイヤーラックの上で冷ます。

*焼き上がったらすぐに食べないときは密閉容器かビニール袋に保存します。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整しお願いします。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)
*レシピはどうぞ変えずに作ってください、生クリームを牛乳に替えるのもNGです。なぜなら、成分が全く異なるからです。