[爆卦]Molasses 黑糖蜜 食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Molasses 黑糖蜜 食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在Molasses 黑糖蜜 食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 molasses產品中有146篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, PERNAH TAK RASA Minuman SuperCUBE “Molasses Herba Drink? SiS pun TAK pernah tapi Korang pun tahu SiS memang suka minuman berkhasiat ala2 Tea and De...

 同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,加入頻道以獲取豆點 emoji: https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join 材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223 全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7...

molasses 在 A PASSIONATE FOODIE Instagram 的最佳解答

2021-09-17 14:49:11

(Tasting) Although I had enjoyed @elephantroomsg’s food before (as delivery during Circuit Breaker last year), this was my first visit to the two-year...

  • molasses 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-30 15:22:44
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    PERNAH TAK RASA Minuman

    SuperCUBE “Molasses Herba Drink?
    SiS pun TAK pernah tapi Korang pun tahu SiS memang suka minuman berkhasiat ala2 Tea and Detox relaxing macam ni Serius 😍🌹

    Heaven sangat tauuu n rasa tasty tau and korang boleh cuba order by @marinamazlan @marinamazlan
    👇🏻👇🏻📲
    https://linktr.ee/ScByMM

    Sebab dia sudi beri SiS Minuman herba sedap ni 🤲🏻🙏🏻😍, semoga Dimurahkan rezeki dan sentiasa sukses ya ..

    SWIPE LEFT video SiS buat drink

    #sisviral
    #supercube
    #kitajagakita
    #malaysia
    #sedap
    #detoxtea
    #sihat
    #nakcantik

  • molasses 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-30 10:44:14
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    今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食,

    補了

    🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果

    以下..紀錄貝果比例

    🥯香草貝果

    ⚙️比例

    ❤️香草液種(香草越靜置香氣越迷人,所以這次製作,將它放在液種裡頭)
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多出來的!那就用掉它!!🤣)

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    ❤️香草籽取出與水粉拌勻,香草夾可以舖在液種上(可參考我的照片)
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時,

    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️香草貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
    液種 全部
    速發酵母3克
    上白糖10克(細砂糖也可以,凸顯香草風味,請選用低氣味的糖)
    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水150克

    🥯黑糖花生麻吉貝果

    ⚙️比例

    ❤️液種
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時
    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️黑糖花生麻吉貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
    液種 全部
    速發酵母3克
    糖蜜molasses 20克
    👉糖蜜一般在有機商店可以找到,我在南半球,可以在超市烘焙區或有機食品區找到!
    👉一般使用黑糖,用量需要非常多才有香氣,但大量黑糖是會影響發酵的!所以Sidney在黑糖風味製作時,喜歡使用糖蜜,用量少香氣足,也不影響麵糰發酵!

    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水140克

    ❤️內餡

    鹹甜古早味花生奶油乳酪
    帶點鹹味的顆粒感花生醬(我用bega dark roast) 70克
    焦糖風味奶油乳酪抹醬(可以參考照片)70克
    簡單混拌即可!

    ❤️❤️不用5分鐘即可完成版!!黑糖麻吉,❤️❤️
    糯米粉 30克
    玉米粉1小茶匙
    黑糖30克(使用椰糖也可以!)
    鮮奶80克
    水麥芽10克(加它可以防止麻吉易爆開)

    *水麥芽英文稱為 glucose syrup,我在南半球一般超市烘焙區都可以看見!
    *日文稱水飴,

    ❤️麻吉製作
    食材除了水麥芽,放入淺寬碗中拌勻,
    強微波一分鐘,此時已部分結塊!
    取出拌勻,因溫度關係,會因攪拌的動作,讓整體已經慢慢糊化為濃稠狀態,
    再50秒,至凝固,
    取出,趁熱加入水麥芽,
    用湯匙拌勻,
    可以持續攪拌數次,
    會因攪拌次數多寡決定麻吉Q彈度,
    *若無微波爐,請入電鍋蒸製熟透!

    ❤️貝果製作方式
    👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
    👉26度,鬆弛30分鐘,
    👉分割成7顆,
    👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
    👉整形捲入內餡,(香草不需要加內餡)
    👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)

    ⚙️後發狀態,與入爐膨脹性是有關連的😊
    好的膨脹性,出爐之後遇溫差,也會是裂紋要素之一😉

    ⚙️貝果請川燙,
    取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,

    ❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
    已發酵好的貝果放入鍋中川燙,

    👉每一面約30秒,

    👉入烤箱,烘烤
    風扇功能,220度,13分,(香草貝果11分鐘)
    上色或手指輕彈貝果表面,有輕脆聲,即可出爐

    ❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱,沒分上下火
    ⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!

    ❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!

    但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,

    👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
    讓貝果皮薄脆內柔軟!

    👉若無風扇功能的朋友,
    可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
    給需要的朋友參考😉

    #裂紋貝果
    #香草貝果
    #黑糖花生麻吉貝果

  • molasses 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-07 20:51:28
    有 8 人按讚

    My kind of lazy/instant breakfast - granola yogurt bowl 🙂

    Oatmeal and granola share a common base of oats (usually rolled oats). However, granola is often sweetened with molasses, honey, agave nectar or sugar, and toasted, giving granola is final crunchy texture. The additional ingredients in granola, such as nuts and dried fruits, make it easy to accumulate calories in a small serving size, but also healthy fats and extra fiber. In the end, as usual, when consumed in moderation, granola can still be a great choice for breakfast when you’re looking for something quick and convenient.

    Granola from PENCIL CREAMERY