颱風天的義式綜合炸海鮮

颱風天，昨晚躺在床上，我與家裡另一人說著颱風天不是就該吃泡麵嗎，想說中午就吃泡麵加蛋好了，然後耍廢一整天。但早上醒來，心中又出現另一種聲音，想吃很濃稠、煮到開花的粥，結果粥和泡麵，粥贏了。

午餐就是用土鍋細火慢熬的白粥，配幾樣小菜，很簡單的吃了。同樣是週末假日，不知為何颱風天更帶著一種特別的儀式感，好像非得做一點與平時不同的事才行，比如穿著睡衣在家打混一整天，比如看劇場版的柯南配洋芋片，又比如在家吃一大盤炸物。

不論午餐吃的是泡麵還是粥，我早早就決定晚餐要吃綜合炸海鮮，如果在義大利餐廳看到Fritto misto di mare，就是它，放心的點菜吧，然後再點一杯冰白酒或啤酒來搭。今晚把冰箱裡剩下的四尾新合發大明蝦一次全梭哈了，再加上同樣是新合發出品的牡蠣與最後的幾顆干貝，這三樣黃金組合炸海鮮三兄弟。

退冰，徹底擦乾，灑少許鹽與黑胡椒，再裹薄粉。義大利的做法，有的是裹玉米粉有的是杜蘭小麥粉，查了查網路上的做法，也有人加水做成麵衣，我們不想吃麵衣，就只灑了層很薄很薄的杜蘭小麥粉，直接下鍋油炸。第一輪先炸蝦，這樣油裡頭就會帶著蝦油香，再炸干貝，最後才是牡蠣。

只要是現炸的whatever都一定美味，配昨天剩下的鯷魚美乃滋吃，還有一大缽溫沙拉，干貝炸得五分熟，裡頭還是半透明；明蝦去殼再炸，蝦肉極Q；牡蠣還需要多說嗎，怎樣做都好吃的。

我現在越來越喜歡這種只裹薄粉的炸物，有麵衣的炸物雖然酥脆，咬下去卡哩卡哩的，但不知不覺就吃下許多吸了油的澱粉，常常會太飽，不如這樣最原始、最單純的炸法，而且也簡單，需準備的材料少多了。

台北一日無事，有段時間風稍大，但也稱不大真正的颱風風雨，希望大家都平安。

最後再提醒一聲，阿拉丁烤箱團來到尾聲了，今晚23 : 59分準時結單，請有興趣的大家把握時間囉。

🍺🏖️ 原來 "Young Masters 少爺啤", 品牌企下的所有餐廳, 全部係 Foodpanda Exclusively 買外賣及自取會有特價八折優惠 20% Off ！
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Restaurants:
📍Alvy's, Kennedy Town 堅尼地城
📍T.A.P The Ale Project, Mongkok 旺角
📍2nd Draft, Tai Hang CWB 大坑
📍Pub 1842, Basehall Central 中環
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私人喜歡堅尼地城 Alvy's Pizza 同埋其他食物, 事不宜遲叫了外賣自取做 Picnic! 🍕 推介菜式包括:

🌟🌟 Yu Kwen Yick Hot Wings 🌶 with Blue Cheese sauce, Celery. Hong Kong Buffalo wings! 余均益辣雞翼 藍芝士醬西芹

🌟 Bak Gwei Charsiu & Gruyere Pizza 白鬼叉燒薑蓉芝士比薩

🌟 Meatballs in Sunday Sauce with Cheese Stuffing, Lemon Panko 豬肉牛仔肉芝士丸

🍻 Pale Ale 啤酒, 1842 IPA, Contemporary Pilsner

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可以改善菜式:
- Typhoon Shelter Fritto Misto 避風塘海鮮. The prawns were good, but the Calamari & Clams can do with a better crispier batter to last the picnic trip 🤔😎!!

Scrisori (autentice) ale copiilor catre Dumnezeu

"Draga Dumnezeule! Daca esti atent duminica în biserica, iti arat pantofii mei cei noi."

"Dumnezeu! Vreau sa traiesc 900 de ani, ca tipul acela din Biblie."

"Niciodata n-as fi crezut ca movul se potriveste cu portocaliul, pana ce n-am vazut apusul de soare, ce ai facut marti seara. A fost tare misto..."

"La scoala de duminica ni s-a explicat ce si cate faci. Cine-ti face treaba cand esti in concediu?"

"De unde ai aflat ca tu esti Dumnezeu?"

"Tu chiar asa ai proiectat girafa, sau din greseala a iesit asa?"

"De ce lasi oameni sa moara si tot faci altii in
loc?
N-ar fi mai simplu sa-i lasi in viata pe astia?"

"Dumnezeule! Ca ai facut mai multe religii, e OK, dar cum de nu le incurci intre ele?"

"Tu stii despre lucruri, inainte sa fie inventate?"

"Bunicul a spus ca Tu deja erai cand a fost el
copil. Cat de vechi esti?"

"Iti multumesc pentru fratior, dar eu m-am rugat pentru un catel."

"Cat timp am fost in vacanta, tot timpul a plouat și taticul a fost tare nervos si a spus niste lucruri despre Tine ...dar te rog sa nu-i faci rau!"

"Te rog sa-mi trimiti un ponei. Pana acum nu ți-am cerut nimic. Poti verifica."

"Cum se poate ca pe vremuri atatea minuni ai facut si acum nu-i nici una? Cum se poate, ca in ultima vreme n-ai inventat nici un animal nou? Sunt numai acelea vechi."

"Doamne, Te rog, sa mai pui o sarbatoare intre Craciun si Paste!"

"Poate Cain si Abel nu s-ar fi omorit, daca aveau camere separate. La noi, cu frate-meu
functioneaza..."

"Pun pariu ca e foarte greu sa iubesti pe toti de pe pamant. Noi suntem doar patru in familie si nu merge."

Sursă :autor necunoscut

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今日もご視聴くださりありがとうございます！

今回は、実は初めてなモーニングルーティーンです！
次回はもっと上手に撮れるようにしますw

目次

0:12 おはようございます〜着替え
0:56 スキンケア
4:05 無心でパロサント
4:29 朝摂っているサプリ・置き換えドリンク
7:35 全品40%オフのコード！！
8:47 Matcha Mistoの作り方
12:23 お香



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提供:ガーデンオブライフ

東京・中野駅北口から徒歩5分。ふれあいロードにあります。商店街で細い道になっていて、ライオンの絵が描かれた看板があり、それに向かって歩いていくと店舗が構えています。
席は5名が中で座れる程度です。その、決して広くはない店内がこのお店の良さだなと、ご夫婦とお話しして感じました。なぜかというと、外にもベンチが２つあったので、外で飲もうかと思ったところ、「ここで飲みなよ〜！」と奥さんが声をかけてくれました。近い距離でご夫婦、そして常連さんと話ししながらコーヒーを頂くことになったからです。

ひとまず、メニューについて。アイスドリンクは、水出し、ドリップ、アメリカーノ。3種類のアイスコーヒー。カフェオレ、カフェラテ、カフェモカ、エスプレッソトニック、クリームチーズコーヒー、エスプレッソバナナシェイク。アイスドリンクだけでもメニューが豊富だなといった印象です。ちなみに、エスプレッソバナナシェイクがお店のおすすめだそう！
ホットドリンクは、ドリップコーヒーのブレンドが浅煎りと深煎り2種類。そしてシングルオリジンが3種類あり、それぞれ浅煎り、深煎りと選べるそうです。他には、カフェオレ、エスプレッソ、アメリカーノ、カフェラテ、カフェモカ。

ところで、カフェラテとカフェオレって何が違うの？と気になりませんか？気になる方の為に、ご説明します。
まずは語源の違いから。
カフェラテはイタリア発祥の飲み物で、正式にはカフェ・コン・ラッテ（Caffè con Latte）といい、"Caffe"がコーヒー、"con"が英語でいうwith、"latte"が牛乳を意味します。
カフェオレは正しく表記すると「カフェ・オ・レ（café au lait）」。フランス発祥の飲み物で"cafe"がコーヒー、"au"が前置詞、"lait"が牛乳を意味します。イタリア語では「カフェミスト（caffe misto）」といいます。
日本語に訳すと、どちらも「ミルク入りコーヒー」または「コーヒー牛乳」で、実は同じ意味なのです。

それでは何が違うかと言うと、コーヒーが違います。

◆カフェラテとは、エスプレッソと牛乳で作るドリンク
※エスプレッソはイタリア発祥で、マシンを使って気圧をかけて抽出したコーヒーのこと
◆カフェオレとは、ドリップしたコーヒーと牛乳で作るドリンク

こんな違いがあるのです。カフェラテの方が濃厚なエスプレッソを使用しているので、カフェオレと比べるとコーヒーをしっかり感じることが出来ると思います。
違いを理解できると、気分に合わせて注文できますよね！
（じゃあ、カフェラテとカプチーノの違いは？と思われた方、過去の動画の概要欄にて詳しく説明しているものがありますので、そちらを御覧ください！
https://youtu.be/LS5l5eR0slE ）

さて、今回注文したのはシングルオリジン。日によって豆が変わるそうで、この日の豆はグアテマラ、ケニア、コロンビアがありました。それぞれ深煎り、浅煎りがあるので迷いましたが、深煎りのグアテマラ サンタカリーナに。サンタカリーナとは農園のことで、栽培に適した標高の高いアンティグア地方と呼ばれる地域で栽培されたものです。

私はグアテマラが好きでよく飲むのですが、グアテマラ国内で栽培されるコーヒーの代表的なエリアは、このアンティグアの他にも、ウェウェテナンゴ、サンマルコス、アカテナンゴなど、8つあります。この中でもアンティグアは1880年代にグアテマラで最初のコーヒー栽培が行われた地区で、標高の高さ、昼夜の寒暖差の大きさ、ミネラル豊富な火山性土壌などの条件が整ったグアテマラコーヒーの代名詞的存在です。
頂いたコーヒーは、甘味の印象が強く、フローラルなはちみつのようなフレーバー。ひと口飲むともうひと口、またもうひと口、と次々と口に運びたくなる最高の一杯でした。

冒頭で触れていた、ご夫婦と常連さんとの会話、コーヒーについての知識を教えて頂いたり、コーヒーの奥深さについて話しました。そして、ちょうど私が出演する舞台の公演中だったので、中野駅反対の南口で舞台をしていると話すと、公演のフライヤーを快く受け取ってくださり「応援してるよ。また来てね」と言葉を頂きました。とても励みになったんです。コーヒーを通じてこういった出会いができるのは嬉しく、心あたたまります。恩をお返しできるよう、成長してまたお店に伺いたいと思っています。次回訪れた際には、おすすめのエスプレッソバナナシェイクを…！

COFFEE STAND OSSAION
住所：東京都中野区中野5-54-3 藤田ビル 1F
営業時間：１１：３０～１６：３０
定休日：月曜日/第３日曜日


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#10秒コーヒー