【很妙的東西～】
Microplane品牌的銼子向來好用，一般都是用於銼取柑橘類像是柳橙、檸檬的外皮，但我卻更常拿來銼取薑末和白蘿蔔泥，功能完美的一等一工具；唯一的問題是不容易清洗，即使努力的沖洗，還是會有很細的薑纖維卡在密密的銼孔裡，必須用牙簽慢慢挑出來，挺費神的。昨天到六區的一家日本廚房小五金專門店逛逛，意外發現這個竹製的清潔刮刷，剛好適合用來清除銼子上殘留的薑纖維，立刻買下來。今天又用了銼子來磨薑末，等一下做完晚餐後，就要來試試看究竟理不理想？

#繼續賣賣賣
#開春第2波

運費70元 可併運
#請品名及價格一起copy私訊
#每種都超少量的

📌B.Stasher矽膠袋組合一 (1大長形+3方形) 出清價$1625 (售罄)
☆可重複使用千次，省錢又環保
☆耐冷耐熱，可舒肥/冷凍/烹煮加
☆易清洗，可用中性洗潔劑/洗碗機

大長形 參考網址： https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7078626&mdiv=searchEngine&oid=2_3&kw=Stasher
方形 參考網址：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7078616&mdiv=searchEngine&oid=1_11&kw=Stasher

📌C.Stasher矽膠袋組合二 (1大長形+1方形+1站站) 出清價$1533(售罄)

站站 參考網址：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7127250&mdiv=searchEngine&oid=1_5&kw=Stasher

📌D. OXO輕鬆看量杯0.5L 出清價$280
☆斜角刻度設計，從此免歪頭
☆雙刻度標識，不同單位沒問題
☆防滑手柄設計，易傾倒不滑手
參考網址：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6546132&memid=6000016704&cid=apuad&oid=1&osm=league

📌E.小V烤盤3件組(熱壓吐司+塔皮+杯子蛋糕) 出清價$1700

參考網址：https://www.trplus.com.tw/p/016150249?c=EC_10000632&gclid=CjwKCAiAmrOBBhA0EiwArn3mfJZeaLGKjPc7R5sGmp6m4TQsu68ZCpY0dGWJQtCFe_sHIB3LHkY1pBoCtu0QAvD_BwE

📌F.美國 Microplane 手掌檸檬柑橘刨皮器 顏色隨機出貨 出清價$250
304不鏽鋼 設計弧度鋒利不傷手
圓弧形更貼果皮
刨皮無死角
外殼不含BPA安全矽膠材質
參考影片
https://www.youtube.com/watch?v=TSKSlnw40pE
https://www.youtube.com/watch?v=yMRePA-Ke7g

📌G.【新加坡Cravins可味飲】叉燒醬3包 出清價$100 (售罄)
有效期限：08.05.2022

參考網址：https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DBAK69-A900ALK75

📌H. 馥-糙米 出清價$80
有效期約2021.6~2021.10 都有
隨機出 不挑效期

最近很愛煮的蔬菜湯 minestrone

基底要有洋蔥、芹菜、紅蘿蔔，橄欖油炒軟後，加入其他冰箱的蔬菜，用一點高湯慢慢把風味煮出來。

冬天就是要放上大塊的馬鈴薯，煮到像會融化一樣～ 吃之前刨上帕瑪森乾酪，撒一點黑胡椒。

還是喜歡喝湯，又想吃蔬菜，又貪戀乾酪結晶的鹹鮮味，就是它了。

加入羽衣甘藍也很對味喔！我今天放了兩種品種芹菜、長豆子、櫛瓜和甜椒。其實就是清冰箱啦。而且，上班族很容易蔬菜吃不夠吧，趁週末自己煮菜時多吃點青菜是道德的———

刨刀唯一推薦 microplane 這個美國牌子刨刀，刨檸檬皮和乳酪都很好用。
橄欖油最近用的是 O-Med 西班牙進口橄欖油；品質好之外，你問我喜歡它什麼呢？我喜歡它瓶子都不透光，要嘛金屬罐要嘛不透明玻璃罐，覺得對保存比較好。

♥ Bí quyết rạch thân mực đẹp và dễ dàng cùng mẹo hay để làm món mực nướng giòn ngon và hoàn toàn không bị dai như cao su.
Mực nướng sốt Teriyaki là món mồi nhậu nhâm nhi với bia rất ngon!
♥ Nguyên liệu:
(4 phần ăn)

1 con mực nặng 2 lbs (gần 1 kg)
Rượu nấu ăn hoặc rượu nho trắng loại dry
Nước tương
Đường vàng (khoảng 45 g)
Tỏi
Gừng
Bột ớt màu paprika (loại không có mùi khói)
ớt khô loại cay nếu thích cay
Dầu xịt khay nướng

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♥ Learn all the tricks to make a perfect grilled calamari, from cleaning the squid to a nice trick for scoring the body. I also cover how to get the cooking time just right!
This Grilled Calamari with Teriyaki Sauce is my favorite recipe when it comes to grilling squid. It's a great addition to a summer menu!

♥ Ingredients:
(4 portions)
1 2-lb fresh Calamari
Cooking wine (Or Dry white wine)
Soy sauce
Brown sugar
Garlic
Ginger
Ground paprika
Crushed red pepper (optional)
Cooking oil spray
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♥ You can support my channel by buying the tools I used in this video with the following links. They earn me commissions:

Dao Victorinox 8-Inch Chef's Knife: http://amzn.to/YSD4Vg
Microplane 40020 Classic Zester/Grater: http://amzn.to/1b2X2V9
Kéo KitchenAid Shears with Soft Grip: http://amzn.to/1SOsIhH
Bộ nồi inox Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg
Bộ tô thuỷ tinh đựng thức ăn Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p

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■唐揚げ■

・鶏もも肉　１kg
・塩　７g
・料理酒　３０g
・みりん　５０g
・濃口醤油　６０g
・ホワイトペッパー　適量
・レモン汁　２０g
・いの一番　８g
・おろし生姜　５０g
・おろし玉ねぎ　４０g

〜唐揚げ粉〜

・片栗粉　２００g
・米粉　８０g

１８０度＝２度揚げ


■見やすいように■

鶏もも肉掃除　00:38
味付け　02:28
唐揚げ粉作り　03:44
唐揚げ揚げる　04:31
試食　06:02

■使ってる調理器具■

・Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611

https://www.amazon.co.jp/Microplane-プレミアム-ゼスターグレーター-ブラック-MP-0611/dp/B00151WA06/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=グレーター&qid=1604397922&sr=8-5



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#唐揚げ #唐揚げ粉 #ザクザク唐揚げ

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

☆動画投稿目標時間１９時☆

火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。

※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡

⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com

☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場　活　岩野上 幸生」宛

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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A

Learn how to cook a perfect octopus stir fry, another 30-minute meal!
Mẹo xử lý bạch tuộc giòn sực không bị dai như cao su. Bí quyết làm sạch bạch tuộc nhanh sạch đơn giản nhất. Món nhanh 30 phút với Bạch tuộc xào chua ngọt.
♥ Nguyên liệu:
(2 phần ăn)

Nguyên liệu:
1 lb. bạch tuộc con
1 trái dưa leo
¼ trái thơm (Cách gọt thơm: https://youtu.be/zO_1n4WXjoQ?t=88)
2 trái cà chua
3 cây hành lá củ to
1 bó ngò
3 tbsp muỗng canh sốt chua ngọt
Dầu ăn

Sốt chua ngọt:
(1 cup)

¼ cup đường vàng
¼ cup tương ớt
½ tbsp muỗng canh giấm táo
1 tbsp muỗng canh nước tương
½ tsp muỗng cà phê ớt khô
4~8 tép tỏi

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♥ Ingredients:
(2 portions)

1 lb. baby octopus
1 cucumber
¼ pineapple (Watch how to cut a pineapple: https://youtu.be/zO_1n4WXjoQ?t=88)
2 tomatoes
3 Mexican green onions
1 bunch cilantro
3 tbsp spicy sweet & sour hot sauce
Cooking oil

Sweet & sour hot sauce
(1 cup)

¼ cup brown sugar
¼ cup siracha
½ tbsp apple cider vinegar
1 tbsp soy sauce
½ tsp red pepper flakes
4~8 garlic cloves


♥ Here are a few of the tools I used in the video:

Microplane 40020 Classic Zester/Grater: http://amzn.to/1b2X2V9
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Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg
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