【拉麵配菜｜自製日式筍乾】

自古日本的拉麵必定會放上一道配菜，那就是筍乾。
直接上日系超市買雖然便利，但台灣其實滿容易買到美味的竹筍，既然家中有的話，不妨自己做看看。
做法非常簡單，與台灣筍乾的味道有點不同，推薦你試試這個日式口味。
不僅適合下酒，放在麵上也很好吃。當然，也非常適合當作便當配菜喔！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/menma/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
竹筍---200g
●醬汁
醬油---1大匙
味醂---2茶匙
砂糖---1茶匙
雞粉---1茶匙
辣椒---1支
水---1杯
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將竹筍放入水中，直接冷水加蓋加熱煮熟。
[2]
竹筍煮軟後，瀝乾水分，並加入調味料燉煮。
[3]
煮到水分收乾即可起鍋。
★小撇步
多加一點大蒜或是辣椒更加美味喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【拉麵配菜｜自製日式筍乾】

自古日本的拉麵必定會放上一道配菜，那就是筍乾。
直接上日系超市買雖然便利，但台灣其實滿容易買到美味的竹筍，既然家中有的話，不妨自己做看看。
做法非常簡單，與台灣筍乾的味道有點不同，推薦你試試這個日式口味。
不僅適合下酒，放在麵上也很好吃。當然，也非常適合當作便當配菜喔！

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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
竹筍---200g
●醬汁
醬油---1大匙
味醂---2茶匙
砂糖---1茶匙
雞粉---1茶匙
辣椒---1支
水---1杯
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[1]
首先將竹筍放入水中，直接冷水加蓋加熱煮熟。
[2]
竹筍煮軟後，瀝乾水分，並加入調味料燉煮。
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煮到水分收乾即可起鍋。
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冬天來了？本汪養了一整年的圍巾總算派上用場啦～(Iris)

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▽〝やみつきちくわ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/23/222402

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【やみつきちくわ】
今日は、全部和えるだけでできる簡単おつまみ『やみつきちくわ』を作りました！
ただ和えるだけでお酒が進む一品！！ちゃちゃっと何か欲しい時や副菜としてもう一品ほしいときにもオススメ！！
チーズとちくわに、メンマの旨味と食感、そしてネギのアクセントがとてもいい感じ！ぜひぜひお試しください♪

〈材料〉２人分
ちくわ 5本
メンマ 30g
クリームチーズ 2個
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ2
刻みネギ たっぷり

▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

【Chikuwa Menma Cheese】
Today, I made a simple snack "Chikuwa Menma Cheese" that you can do just by adding everything!
A dish that makes sake go on just by adding it! !! Recommended when you want something or another side dish! !!
Cheese and chikuwa, the taste and texture of Menma, and the accent of green onions are very nice! Please try it ♪

〈INGREDIENT〉for2
5 chikuwa
Menma 30g
2 cream cheese
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 teaspoon
1 teaspoon sesame oil
2 teaspoons of white sesame
Plenty of chopped green onions

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⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1


◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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踊る授業シリーズ再生リスト
https://youtube.com/playlist?list=PLtpAa6BruKZaqPj-ToFR61f7VW0B_Pcmx

「元寇」の もっと詳しい授業はこちら↓
歌詞を深掘りしています！
https://youtu.be/td8nHqsYqew
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【作詞】まちゃあき(エグスプロージョン)
【作曲】まちゃあき(エグスプロージョン)
【編曲】めんま　https://www.spvrk.net/menma
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敬愛なる、元寇の関係者の皆様へ…

【元ネタ(Wikipediaより)】
元寇（げんこう）とは、日本の鎌倉時代中期に、当時モンゴル高原及び中国大陸を中心領域として東アジアと北アジアを支配していたモンゴル帝国（元朝）およびその属国である高麗によって2度にわたり行われた対日本侵攻の呼称である。1度目を文永の役（ぶんえいのえき・1274年）、2度目を弘安の役（こうあんのえき・1281年）という。蒙古襲来とも。

【ご注意】
一部適切でない表現があるかもしれませんが、
ご愛敬という事で、温かい目で見ていただけると大変光栄でございます。
歴史を少しでも身近に感じていただけるよう、今風の言葉にしております関係で、本人たちに全く悪気はございません。

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★「踊る授業シリーズ　虎の巻」CD＋Blu－ray発売中★

↓↓↓↓↓詳細はこちら！！↓↓↓↓↓
https://lpm.yoshimoto.co.jp/artist/?artist_id=48
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【オフィシャルHP】
http://egu-dekirumon.jp/

【ファンクラブURL】
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【公式LINE】
https://lin.ee/9Wa1PQZ

【SNS】
まちゃあき
https://twitter.com/eguspmachaaki （Twitter）
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おばらよしお
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スタッフ
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#元寇
#蒙古襲来
#フビライハン
#北条時宗
#跳舞
#ダンス
#dance
#ghostoftsushima

山田うどんのパンチ定食（もつ煮込み）の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6825092
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12680158655.html

山田うどんのもつ煮込み（4人分）
　豚白もつ：500g
　こんにゃく：50g
　白こんにゃく：50g
　メンマ：50g
　玉ねぎ：1/2個
にんにく：2片
　生姜：1片
　サラダ油：大さじ1
　塩：一つまみ
　酒、みりん、醤油：各大さじ2
　味噌：60g
　砂糖：大さじ1
　水：800㏄
　味噌：大さじ1
　青ネギ：少々

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How to make Motsu Nikomi（Pork Chitterlings Stew）

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6825092
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12680158655.html

Motsu Nikomi（for 4 servings）
500 g Buta Motsu
50 g konjac
50 g white konjac
50 g Menma
1/2 head onion
2 clove garlic
small piece ginger
1 tbsp salad oil
1 pinch salt
2 tbsp sake, mirin, soy sauce
60 g miso
1 tbsp sugar
800 ml water
1 tbsp miso
some green onion

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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