金沢東警察署よりヤクブーツはやめろ👮

今夜は24時30分から金沢マニールでライブします🔥🎤🔥
しかも入場料がなんと13円(＊先着130名)
マニール13周年記念13円🍾🍾🎉㊗️

みんなで一緒に叫びましょう
#薬物はやめろ
#ボウズにヒゲ ボボボボウズ
#ルイヴィトン
#サツタバなどなど #ライブ 予定♫

マニール(MANIER)
石川県金沢市片町1-6-10 ブラザービル4F

#SHO
#STIME
#ヤクブーツはやめろ
@club_manier
#金沢マニール
#石川
#kanazawa
#13円
#hiphop
#hiphopmusic
#hiphopartist
#japanese

皆様こんばんは。

番組【SHOのLIFE】FRESH! 生配信もご覧いただきありがとうございました！
https://freshlive.tv/sho_life/170813
⬆︎⬆︎⬆︎
＊見逃した方々はこちらよりご覧になれます。

そして今夜は皆様に先日YouTubeにアップしましたSHO FREESTYLE TVのライブ映像をお見せ致します👁..👁

去年に引き続き今年も色んな場所にライブで呼んでいただき本当嬉しく思います‼️感謝の一年です🙇

これからもグラミー賞に向けて一歩ずつ前進していくので皆様宜しくお願い致します。

私(SHO)のライブ出演依頼はこちらのメールアドレスまでお願いします！
[email protected]
お気軽にお問い合わせくださいませ。
＊出演条件はありますがなるべく柔軟に対応致します。

SHOライブ日程🎤
2017
11月25日 石川.金沢MANIER
11月26日 広島cafeROXY
12月3日 プライベートイベント
12月9日 岩手Four5ive
12月16日 札幌Riviera
12月24日 渋谷VISION

2018
2月24日 熊本labo te:D
3月24日 愛知県 SOUND DINING BAR D

ライブ日程は随時追加していきます。

[直播預告：今晚九點]

可可達克瓦茲蛋糕

拍完收工！明天就來直播這個精確度要求有點高的蛋糕吧！！

柳橙巧克力乳霜餡＋達可瓦茲蛋糕體

沒被豪雨折磨到...又剛好有空的話跟我一起來做蛋糕吧，會參加直播的留言喊個聲～

[材料清單] 夠12 x 12cm 正方形大小模具（小小一個）
達克瓦茲蛋糕體：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/…/31/dacquoise

柳橙巧克力乳霜餡：
鮮奶油 105g
蛋黃 30g
糖 13g
苦甜巧克力 72g
柳橙皮屑 1小匙
柳橙酒(Grand Manier) 1小匙（可省略）

達克瓦茲華麗變身～橙香可可達克瓦茲蛋糕

達克瓦茲配方麵粉量少、大部分是杏仁粉與糖粉，所以口感外殼脆，內部鬆鬆軟軟的，冷凍保存的話口感維持得還不錯。我很喜歡巧克力乳霜餡的這種做法，吃起來口感霜霜得很滑順，類似生巧克力。

三種元素的口感不太一樣，乳霜餡在口中化開、達克瓦茲有點黏牙的嚼勁、鮮奶油成為結合這兩個元素的黏著劑，一口咬下去有不同的感受可以品嚐。

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/chocolate-dacquoise

※材料配方
A.達克瓦茲蛋糕體(可做 12 x 12cm 正方形大小模具)

蛋白 60g （約2顆）
砂糖 20g
中筋麵粉 10g
杏仁粉 48g
糖粉 36g

B.柳橙巧克力乳霜餡

鮮奶油 105g
蛋黃 30g （約2顆）
糖 13g
苦甜巧克力 72g （切成1cm小塊狀）
柳橙皮屑 1小匙
柳橙酒(Grand Manier) 1小匙（可省略）

完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/chocolate-dacquoise
chocolate dacquoise
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This is a collaboration video by 4 cooks making a course meal.
Everything's delicious, please take a look at each channel.
For my swiss roll, I glacaged the surface to make it look glossy and have variation in the taste.
今回の動画は4人でコース料理を作るというコラボビデオになっています。
どれもとても美味しく出来上がっています。ぜひ、各チャンネルでゆっくりと動画をご覧ください。
私の作ったロールケーキは上にグラサージュを施しました。見た目もつやつやで、味にメリハリもつきます。グラサージュすることにより、味がワンランクあがります!

Please also check out
Cooking with Dog https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA
Cooking with Ai https://www.youtube.com/channel/UCIoY1Rf7ZMyhJRJj7uC6zAg
papadesuyo777 https://www.youtube.com/channel/UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q

Ingredients　9.8×9.8inch (25×25cm)baking pan
●Dough
3 eggs (large size)
70g Granulated sugar
50g Cake flour
10g cocoa powder
20g milk
Filling
●Whipped cream
200g Double cream
20g Granulated sugar
●50g　Cream cheese(room temperature)
*Add sugar to double cream and beat, then add soften cream cheese and beat again.
Separate a little amount of the whipped cream for decorations.
●Orange compote
1 orange
1 tsp sugar
*Take 2 slices of orange with peel for decorations, and peel the rest.
Put the peeled orange in a heat-resistant container and sprinkie sugar on it. Wrap and heat it with a microwave (600W) for 1 min 30 sec, then cool it.
●Glacage（easy amount）
100g milk
70g Granulated sugar
30g cocoa powder
3.5g Gelatin powder
*Put all ingredients except for gelatin in a pot, stir and heat (low,) and when it's thick, remove from heat and add gelatin powder, and mix well.

Directions
①Crack an egg into a bowl.
②Mix it with a hand-mixer.
③Warm it at a double-boiler at 40°C until it is lukewarm.Add sugar.
(when it's lukewarm, remove the bowl from the double-boiler.)
④Beat it quickly with the hand-mixer until it gets thick.
Beat it until the mixture thickly sticks to the mixer and falls like ribbon.
⑤Mix it with the hand-mixer slowly for 30 sec to make the mixture smooth.
⑥Add shifted cake flour cocoa powder. Mix it with a rubber spatula. (like ladling out) Mix it well until it gets glossy.
⑦Add warm milk with the spatula so that it doesn't splash, and mix.
⑧Pour the mixture into a baking sheet lined with baking paper, and make it flat.
Drop the baking sheet to get the air bubbles out.
⑨Bake it for 11〜12 min at 180°C(356 °F)
⑩When it's baked, remove it from the baking sheet quickly and cool it on a cake cooler.
Wrap the top so that it doesn't get dry.
⑪Put the orange compote juice in a separate container. Add western liquor (such as rum or grand manier) if you like.
⑫When the cake is cool, spread ⑪ on the brown side with a brush.
⑬Then spread whipped cream and put the orange compote (without juice) on it.
⑭Roll it and shape it nice, and cool it well in the fridge.
⑮When the swiss roll is cool enough, put it on a net (or something else) and pour the glacage onto it.
Pour the glacage when it's slightly cool.
Put the rest back to the pot and you can use it again by warming.
⑯Cool it in the fridge.
⑰Squeeze whipped cream on top and put orange slices for decorations, then serve!

材料　25cm角天板

●生地
卵(L)3個
砂糖　70g
薄力粉　50g
ココアパウダー　10g
牛乳　20g
フィリング
●ホイップクリーム
生クリーム　200g
砂糖　20g
●クリームチーズ　50g　(室温)
*生クリームは砂糖を加えて立てて、柔らかくしたクリームチーズも加えて立てる。
最後の飾り用の生クリームはこの中から少し取り分けておく。
●オレンジコンポート
オレンジ1個
砂糖小さじ1
*オレンジは飾り用に皮ごと二枚薄くスライスし、残りは皮を剥き、実だけにする。
これを耐熱容器に入れ、上から砂糖をかける。ラップをかけて、電子レンジ600wで1分30秒加熱して
冷ましておく。
●グラサージュ（作りやすい分量）
牛乳　100g
砂糖　70g
ココアパウダー　30g
ゼラチンパウダー　3.5g
*鍋にゼラチン以外の材料を全て入れて、かき混ぜながら、火を通す（弱火）
とろっとしたら、火からおろして、ゼラチンパウダーを加えてよく混ぜる。

作り方
①ボウルに卵を割り入れる。
②ハンドミキサーで混ぜる。
③40℃位の湯煎にかけてひと肌位に温める。(ひと肌に温まったら、湯煎から外す)砂糖を加える。
④ハンドミキサーで白くもったりとするまで立てる。(高速)
生地がもったりと羽にくっついて、落ちた生地が リボン状になるくらいまで立てる。
⑤最後はハンドミキサーの低速で30秒ほどまわして、生地のキメを調える。
⑥ふるった薄力粉とココアを加える。ゴムベラで混ぜる。
下からすくうようにボウルのふちでゴムベラをかえすようにして混ぜると良い。ツヤがでるまで、しっかりと混ぜる。
⑦最後に温めた牛乳をゴムベラで受けるようにして加えて混ぜる。
⑧ベーキングペーパーを敷いた天板に生地を流し、平らにする。
空気を抜くために天板ごと生地を落とす。
⑨180℃に予熱したオーブンで11～12分ほど焼く。
⑩焼けたらすぐに天板から外して、ケーキクーラーの上で冷ます。上には乾燥しないように、ラップなどをかけておく。
⑪オレンジコンポートから出た果汁は別の容器に移して、お好みで洋酒(ラム酒、グランマニエ等)を加えておく。
⑫生地が冷めたら、紙から外して、焼き目がついたほうに、⑪を刷毛で塗る。
⑬ここに、生クリームを塗り、オレンジコンポートの果汁を切ったものを並べる。
⑭巻いて形を調えたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
⑮ロールケーキがよく冷えたら、ロールケーキを網などの上に乗せて、上からグラサージュをかける。
グラサージュは、粗熱がとれたくらいでかけるとよい。
(皿の上に残ったグラサージュは、また鍋に戻して温めなおして使うことが出来ます)
⑯これを、冷蔵庫で冷やす。
⑰最後に上に飾り用のホイップクリームを絞り、オレンジを飾れば出来上がり!

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