Brrr.. the cooling weather got us craving for some hotpot.

Comment your favourite hotpot base and ingredients.👇

⬇️ Ingredients here ⬇️
4 cloves garlic
1½ tsp minced ginger
2 packet spicy mala hot pot soup base
1.5 litre of water
220g Konnyaku (cut into bite size pieces)
90g Japanese vermicelli
1 packet Dodo salmon seafood ball
1 packet Dodo fish maw seafood ball
1 packet Dodo mushroom seafood ball
1 packet Dodo cheesy cuttlefish seafood ball
1 packet Dodo prawn seafood ball
1 packet Dodo signature fresh fish balls
8 pieces shiitake mushrooms
1 piece lotus root (sliced)
1 whole carrots (cut into bite size pieces)
1 pack Seafood paste with scrapers (Tobiko prawn, Mushroom chicken, Fish maw)
1 packet Dodo snow crab leg
8 pieces of fresh prawns
1 pack of tofu
150g bok choy
1 stalk of leek (sliced)
300g pork belly slices
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Full recipe here: http://themeatmen.sg/homemade-mala-tomato-soup-base/

#meatmensg​ #chinesenewyear​ #SoupBase​ #MalaSoup #sgfoodies​ #shiok​ #simplerecipes​ #cnyrecipes #tomatosoup

福利大促销直播又来了🥳

这一次我们有2️⃣个Litre大容量的搅拌机和食品加工机。它可以用于混合、切碎、切片、磨碎、榨汁和乳化以在处理食品的过程中达到更好的效率。💯💯💯

再加上高品质陶瓷的慢炖锅，包含1️⃣个2.5Litre的大陶瓷锅以及3️⃣个0.5Litre的小陶瓷锅。拥有明亮清晰以及迷人的外观🤩最重要的是可以用于炖、蒸以及煮粥😱😱

守住今晚直播~带给您无限惊喜 万万别错过哦🎊"

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Filling, good for beauty, smoothing & slimming, with high calcium and Vitamin A, this dish is very comforting. Let make one to pamper yourself
Ingredients:
4-5 Dried mushroom
4tbsp White sesame
1 scallion
4 cloves of garlic
1 pack Shimeji mushroom
5 pcs oyster mushroom
1pack tofu
2 tbsp Chinese yellow wine
1 Cup soaked mushroom water
1 Litre water

Dried mushroom seasoning:
1tsp light soy sauce
1tsp sugar
1tsp sesame oil


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แตงกวาดอง (สูตรนี้แซ่บมาก) กรอบ อร่อย จนต้องปลูกไว้ดองกินเอง
Pickled Spike Cucumber from cucumber grow in Aquaponics
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Ingredients/วัตถุดิบ (สูตรนี้ทำได้ 2 ขวดโหล)
Spike Cucumbers 1 kg แตงกวาหนาม (สูตรเต็ม)
Carrot 1 ea แครอท
Dill 10g ผักชีลาว
Garlics 1 Clove กระเทียม
Chillies 6 พริกสด
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Pickled sauce/น้ำสำหรับดอง
Water 1 Litre น้ำเปล่า
Apple Cider 300ml น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
Sugar 4-6 Tbsp น้ำตาลทราย (ปรับตามชอบ)
Salt 3/4-1 Tbsp เกลือ (ลดได้ตามชอบ)
(ตามสูตรจะได้รสชาติเหมือนกับยี่ห้อที่แขมรชอบซื้อกินเลย เพื่อนๆ สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบค่า)
#แตงกวาดอง
#แตงกวาปลูกด้วยน้ำ
#แขมรอินเตอร์
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕章魚湯：

材料：
蓮藕12兩
章魚1隻
排骨頭1斤
眉豆1兩
花生1兩
綠豆1兩
蜜棗3粒
果皮1塊

處理：
1. 眉豆、花生、綠豆及果皮用清水浸30分鐘。
2. 蓮藕，輕手用鋼絲刷或百濕布，清水洗刷乾淨。
3. 章魚剪細條，清浸10分鐘。
4. 排骨頭洗乾淨，擎乾水。
5. 蜜棗沖洗一下。
6. 蓮藕切一片片。
7. 果皮刮去囊。
8. 眉豆、花生及綠豆，清水沖洗乾淨。
9. 章魚，沖洗乾淨。

烹調：
1. 所有材料放入煲，加1升半水，用大火煲滾。
2. 湯滾起後，轉中慢火煲1小時，完成。

Lotus soup with octopus:

Ingredients:
Lotus root 12 taels
Octopus 1 No.
Pork ribs 1 catty
Black~eyed pea 1 tael
Peanuts 1 tael
Mung bean 1 tael
Candied dates 3 Nos.
Dried orange peel 1 slice

Preparation:
1. Soak black~eyed peas, peanuts, mung bean and dried orange peel with tap water for 30 minutes.
2. Rinse lotus root with either steel wire brush or scour pad lightly.
3. Cut octopus into small pieces, soak in tap water for 10 minutes.
4. Rinse pork ribs thoroughly and hang dry.
5. Rinse candied dates.
6. Slice lotus root.
7. Remove sac of orange peel.
8. Rinse black~eyed pea and mung bean with tap water thoroughly.
9. Rinse octopus.

Steps:
1. Heat up all the ingredients with 1 1/2 litre water at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour. Serve.

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?這系列全部影片都有中英文翻譯

老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯

大家入呢個網址 ?我1000多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
蓮藕餅 https://www.youtube.com/watch?v=DEn5VuVuaFg

Lotus Root Pork Rib Soup with Dried Squid & 3 Legumes!✅

蓮藕章魚排骨湯
Lotus Pork Rib Soup