俗話說，給他魚吃不如教他釣魚。
給他酒喝不如教他調酒？！
防疫期間無法在酒吧中享用精緻專業的調酒，開發新技能自己調起來，也是不錯的陶冶性情居家微醺方案。
以往覺得調酒門檻很高，上過WSET SPIRITS L2中的調酒課，喝了自己調的跟老師調的比對之後，更是深刻體會到調酒是門博大精深的學問跟藝術...
俗話說，給他魚吃不如教他釣魚。
給他酒喝不如教他調酒？！
防疫期間無法在酒吧中享用精緻專業的調酒，開發新技能自己調起來，也是不錯的陶冶性情居家微醺方案。
以往覺得調酒門檻很高，上過WSET SPIRITS L2中的調酒課，喝了自己調的跟老師調的比對之後，更是深刻體會到調酒是門博大精深的學問跟藝術。
以調酒初學者來說，先從攪拌stir開始練習，其實就可以喝到很多種調酒的組合跟風味。
想要趁機收集一套器具已備不時之需，認真培養調酒才華的話，上個月剛五週年的Nep在嘖嘖上推出了期間限定的慶生合作專案，鼓勵大家自己的酒自己做。
專案選項非常豐富，有調酒工具基本3件組，也有解封後開喝的兌換組。
這次收到這組大全套，開啟我人生第一次居家調酒。
是說，看起來很簡單，不拘小節的我實際操作起來其實很零落，以苦主身分整理了幾個注意事項在貼文中跟大家分享。
★酒杯：
第一步一定是get好看的酒杯！（組合中附有兩種杯子）
拍照上相之外，裝進喜歡的酒杯中，大大提升居家調酒的儀式感，超重要！
★冷凍酒杯：
酒杯放入冷凍庫冰凍至少30分鐘，可以減慢冰塊融化速度，讓不加冰塊的up drink（馬丁尼、曼哈頓）風味維持，也可以讓shot（? 比較順口。
★冰塊：
我用一般製冰盒的冰塊，很方便，也可砸成碎冰用。
但融化速度快，需要挑調酒搭配使用。
highball杯型大部分小冰塊需要裝到八分滿，冰塊記得要準備足夠。（我做到第三杯就沒冰塊了哭）
長飲型調酒的話就需要扎實不易融的冰磚，可以買專用的冰球製冰盒，超商也開始賣冰磚了。
★炙燒Garnish：
裝飾用的橘皮、香料香草，炙燒後的風味可以點綴調酒。
橘皮跟迷迭香這種小型garnish，用打火機燒就可以了。
但像肉桂棒這種比較長厚型的，建議要用噴火槍，不然燒到天荒地老還燒不起來（苦主心聲）。
★杯口抹梅粉：
很多調酒（例如檸檬伏特加）會在杯緣抹鹽，讓它清爽不酸膩。
這次禮盒中的日式調酒，是抹海鹽甘梅粉，讓整杯風味明亮鮮活起來。
抹的訣竅是，把粉灑在盤子上，把冰凍過的杯子倒過來沾取（貼文裡有影片）。
千萬不要像我第一次傻傻的用手沾半天，搞到桌上都是粉。
這次使用的組合是這個：
@neploungebar
【生活 儀式感套組 3,588元】
◆NEP. 質感銀調酒工具6件 1組
・Shaker x 1
・Jigger x 1
・Bar Spoon x 1
・Strainer x 1
・Muddler x 1
・Pourer x 1
◆細長型Higball杯 1個
◆古典鑽石杯 1個
◆0％無酒精啤酒/通寧水/蘇打氣泡飲 各1罐
◆特製無酒精真空包 3份
◆精選調酒裝飾物 綜合款 1組
◆線上製作教學影片
＊憑贊助證明贈送：
『 NEP. 專屬徽章胸針Pin 1枚』
『 JUP. 專屬徽章胸針Pin 1枚』
因為線上專案的關係，組合裡是無酒精的材料跟配件，但憑著專案贊助證明，解封後去找闆娘 @lilycolor ，相信shot是不會少的啦ＸＤ
組合裡面附的3包mocktail，是Nep Lounge Bar首級調酒師莎莉的特調。
有去過Nep的人都知道，莎莉平常酷酷帥帥的很含蓄，但其實情感豐富又內斂的她，個性也反應在這幾款mocktail上。
我喜歡日式有梅粉跟茶感層次的酸酸甜甜，英式的很適合白天飯後解膩的清爽下午茶，泰式的也可以自己替換成有酒精的啤酒來調製。
而在不購入任何新器具的狀態下，只要家裡有
・杯子
・筷子or長湯匙
・量米杯/量水杯
・喜歡的酒/通寧水/蘇打水
也是可以輕鬆調。
如果你跟我一樣，運動、騎車都是先從配備下手收集才有動力的話，這次的組合真的很實用。
萬事起頭難，開始動手做最重要。
也歡迎大家提供酒譜，讓我學習應用一下其他調酒器具啦～
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