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在 lectin產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅偽學術，也在其Facebook貼文中提到， 【一起來寫】#鬼滅之刃的文化導覽（三）：雷之呼吸與鱗文淵源、染織工藝應用、紫藤花考察 // 鄭雋立 . 本集前半將接續上回介紹雷之呼吸傳承者衣著的「#鱗文」的靈力與神怪傳說，並回顧《鬼滅》美術造型的可觀之處。後半部則介紹本作重要花卉「#紫藤」的科普知識。雖然跟內文無關，筆者依慣例先分享帥氣又可愛的鬼...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，在芸芸豆類之中，紅腰豆營養價值高，是素食者的恩物，也是纖體者的必然之選。 紅腰豆（red kidney beans）形狀如動物的腰（腎），故而得名。中國人少用紅腰豆來燒菜，但西方國家卻常用它來做沙律、炆肉及煮湯。 紅腰豆是super food，含豐富鐵質、蛋白質、葉酸、纖維、維他命A、B、C及E，抗...
lectin 在 Pat Suthasinee Buddhinan Instagram 的精選貼文
2020-09-21 12:59:38
We’ve been taking Dr. Gundry’s vitamins for many years and we love it! Now can’t wait to try this Lectin-free, plant based vanilla ice cream🥰 #gundrym...
lectin 在 Daphne???LA媽媽飲食健身日常?閱讀心得筆記 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 07:54:31
一次講解：全素飲食怎麼補夠蛋白質？蔬食碳水量太多？你要學會的是怎麼計算淨碳水量。 今天換個口味- 椰奶芒果紅豆藜麥鋼切燕麥粥🥣用椰子糖漿增甜 Creamy coconut mango red bean quinoa steel cut oats 最近喜歡把一半燕麥用一半藜麥取代 因為藜麥是完整蛋白質...
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lectin 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2013-06-14 15:29:41在芸芸豆類之中，紅腰豆營養價值高，是素食者的恩物，也是纖體者的必然之選。
紅腰豆（red kidney beans）形狀如動物的腰（腎），故而得名。中國人少用紅腰豆來燒菜，但西方國家卻常用它來做沙律、炆肉及煮湯。
紅腰豆是super food，含豐富鐵質、蛋白質、葉酸、纖維、維他命A、B、C及E，抗氧化，脂肪含量低。還可補血、防衰老、降低膽固醇，有助心臟健康。因紅腰豆的升糖指數（Glycemic Index GI）低，連患糖尿病者也可進食。最適合用來做甜品：嚤嚤喳喳。
只是要留意，它含有一種天然植物毒素Lectin，食用前，必須將它浸透兩小時後，再用水煮一段時間，才算安全。還有一個有趣吃法，在煮好的嚤嚤喳喳中，加些少煉奶，味道更好。大家有興趣，不妨一試。
材料（4人用）：
A部分：
西米 20克
紅豆 25克
綠豆 25克
小麥 25克
眉豆 30克
有衣花生 25克
有衣紅腰豆 25克
紫糯米 25克
芋頭粒 250克（切粒，1.5公分乘1.5公分）
滾水 1.7公升
B部分：
花奶 2湯匙
碎冰糖 80克（打碎至極細粒，最好是糖粉）
新鮮椰汁 1杯（用前需放入雪櫃）
做法：
1.花生用足夠水浸半小時後，再用水煲40分鐘，瀝水。如喜歡，可撕去花生衣。
2.紅豆、綠豆浸水2小時，倒去水。
3.小麥及紫糯米浸水2小時，倒去水。
4.眉豆及紅腰豆用水浸3小時。紅腰豆皮略厚，可去皮。
5.西米用滾水大火煮至將近透明，需時約10分鐘。這時西米中心應略帶一點白色。隨即倒入筲箕，用冰水浸着備用。用前才瀝乾，以防黏結。
6.芋頭不用洗，去皮，切粒，1.5公分乘1.5公分。
7.用一高身煲燒熱1.7公升水，水滾，放入小麥、紫糯米、花生，中火煮30分鐘。
8.加入綠豆、紅豆、紅腰豆、眉豆，繼續煮45分鐘。
9.加入芋頭粒，煮10分鐘至腍（如需要，可多煮幾分鐘）。
10.加人西米及冰糖碎，煮2分鐘至糖溶。
11.加入椰汁及花奶，煮滾熄火，冷食熱食均可。![post-title]()
lectin 在 偽學術 Facebook 的最佳貼文
【一起來寫】#鬼滅之刃的文化導覽（三）：雷之呼吸與鱗文淵源、染織工藝應用、紫藤花考察 // 鄭雋立
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本集前半將接續上回介紹雷之呼吸傳承者衣著的「#鱗文」的靈力與神怪傳說，並回顧《鬼滅》美術造型的可觀之處。後半部則介紹本作重要花卉「#紫藤」的科普知識。雖然跟內文無關，筆者依慣例先分享帥氣又可愛的鬼滅圖片供讀者留念，圖為東京複合商業都市「太陽城」的跨界合作：「鬼滅之刃 x SUNSHINE CITY 全集中！太陽的都市傳說」，今天也跟著煉獄大哥一起「全集中」探索日本文化。（見圖一）
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■ #雷之呼吸與龍神信仰淵源的線索
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如果借用索緒爾（Ferdinand de Saussure）語言學至符號學以降的觀念闡釋，鱗文的符號具（signifier）是連續三角形圖像，染織工藝界約定成俗命名後則是符號義（signified）的產生，這個符號義來自民眾「#望文生義」產生了對龍蛇等神話生物鱗片的聯想。
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龍神信仰早在飛鳥、奈良時代就有跡可循，龍蛇之類的形象在東亞文化普遍與雷電雨水、噴火產生連結，可能來自《山海經》或渡來人口耳相傳。而平安時代晚期的文獻《法華驗記》、《今昔物語集》則清楚記述一則名為〈道成寺緣起〉（或稱 #安珍與清姬）的傳說作為大和本土的證據，概要是紀伊國（今和歌山縣）富豪之女清姬愛上投訴的僧侶安珍，因為男方態度飄忽、逃避，導致女方由愛生恨，變身為口吐烈焰的巨蛇，渡江追趕至道成寺將躲避的安珍燒死在寺鐘內（茂呂美耶，2007），這就是後來歌舞伎經典劇本《#京鹿子娘道成寺》的原型（藤依里子、水野惠司，2017）。
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■ #繪畫與歌舞伎等視覺文化運用
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包含浮世繪、歌舞伎在內，在所有與《道成寺》相關的作品都有同樣的經典橋段：清姬脫下外衣（可能是十二單衣最外層的「唐衣」），露出佈滿鱗文的襯衣（辻和子，2018）象徵性地說明清姬已鬼化成大蛇形態。（見圖二）
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回歸上一集的討論，吾峠呼世晴老師為達到身分識別的效果，讓炭治郎穿上同時具有歌舞伎巨星、竈門神社修驗者等雙重形象的「市松／石疊文」，善逸作為雷之呼吸的傳人，穿著的鱗文也同樣象徵強大力量──『雷之呼吸一之型：霹靂一閃』，龍神雷電般的瞬間爆發力與破壞性，這也即為可能是幕府時期鱗文被大量運用在「北条氏」等武士家紋的原因。再回頭看鬼滅中所有劍士的和柄，除了身分識別，所有的圖像更會導向同樣的符號義：祈求「#武運昌隆」。
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■ #大和民族的藝術性格
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除了柱以外，本作重要配角、女醫師珠世的血鬼術「視覺夢幻之香」產生幻覺的視覺運用，更能發現和柄衍生混搭的趣味，剛好印證人類學家李維史陀（Lévi-Strauss, 2011）的解讀：染織工藝能極熟練地 #混用抽象幾何與寫實兩種圖像，這種巧妙搖擺在兩種極端間的性格正是日本文化與西方最大的不同。（見圖三）
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■ #紫藤的雅緻詩意：
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紫藤原產於中國大陸與日本全境，東亞人對紫藤的審美關注，通常不離季節、霞光、姿態、清香等風雅的感悟。唐．李德裕《憶新藤》：「遙聞碧潭上，春晚紫藤開。水似晨霞照，林疑綵鳳來。清香凝島嶼，繁豔映莓苔。金谷如相併，應將錦帳回。」詩中的審美情緒道盡了植物的脫俗與崇高性。
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現今植物學的常識已說明，日本紫藤與中國紫藤唯一的差異在花序的順／逆時鐘，而日本園藝界熱愛紫藤的程度絲毫不亞於華人，是日本画常見的入畫花卉之一。其他領域除古樸簡約的 #盆栽和花道 外，更有種滿紫藤的主題公園，也就是曾與鬼滅聯名的『#栃木縣足利花卉公園』，幾乎可視為鬼殺隊最中選拔處──藤襲山的三次元版本。
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韓國文化學者李御寧（이어령，2018）以文學、語源佐證的詮釋指出：日本人擅長以細小、緻密的事物來捕捉美（美しい，utsukushi）的感覺，如平安時代前的文學會用『愛しい』（憐愛）形容美，更早的《古事紀》則使用『くはし』（kuhashi，細緻、完美之意），因此李御寧認為荻花、藤花、櫻花等「#細小精緻之物凝聚的結晶」是完美之花、代表大和美學意識的植物。
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■ #紫藤毒性的爭議
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鬼殺隊的人氣角色之一「蟲柱．蝴蝶忍」，是擅於提煉藤花毒素用於殺鬼的化學奇才，由此設定可知紫藤帶毒乃普遍常識，但奇妙的是古今皆有食用與入藥的紀錄，《夢溪筆談．補筆談卷三》：「黃鐶，即今之朱藤也，天下皆有。葉如槐，其花穗懸，紫色，如葛花。可作菜食，#火不熟亦有小毒。」，《署督賦》：「其根入藥用，能吐人」則是反過來 #利用其毒性作為催吐劑，操作得當並不致死。
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前段提到的『足利花卉公園』也仍在販售紫藤霜淇淋，日本大眾刊物也有許多將紫藤花做成天婦羅、饅頭、糖漬的實例。在華語出版品中，愛花的歷史學家周芬娜（2017）曾在書中教學「春野花天婦羅」作法，台灣坊間也有園藝家開發出果凍、八寶飯之類的食譜（陳鳳麗，2018），可見紫藤仍可食用，只是須注意僅花朵可食並烹熟去毒。（見圖四）
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■ #醫療與化學證據
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醫療與化工方面的研究，證實紫藤的毒性來自兩種化學成分：#凝集素（Lectin，能導致紅血球凝結、形成血栓）及 #紫藤素 （Wisterin glycoside，皂苷的一種，會導致嘔吐、腹瀉，豆類植物都有，煮沸能去毒），以武漢植物研究院的論文為例（陳凡、陳梅芳、傅俊，1994），藥用實驗的萃取部位為 #種子，也就是公認毒性最強的部位。
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由於《鬼滅》中血液是鬼的力量來源與構成要素，如果中毒凝血再外加腸胃症狀，輔以蟲柱大人的萃取濃縮，保證比人類誤食豆莢痛苦上萬倍（忍小姐的施虐癖可見一斑），故鱷魚老師的設定絕非空穴來風。
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此外，農業界也有用紫藤萃取物用於有機農作的研究，安徽農業大學徐敬東（2014）的研究證明：紫藤萃取精油對蘋果腐爛菌、小麥赤黴菌和番茄灰黴菌等3種常見的 #植物病原真菌 確實有抑制效果。
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■ #紫藤鮮花沁香安神
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傳粉生態學家巴克曼（Stephen Buchmann）指出，成年人吸入花朵揮發物（花香）#能減少交感神經活動進而降低血壓。以玫瑰為例，實驗中受試者交感神經活動（即戰與逃的反應）降低40%、腎上腺素也減少30%。「上海香料研究所」李祖光等人的研究（2005），則證明紫藤鮮花能萃取出多達32種香氛成分，其中便有松木常見的「呋喃」、薰衣草占30%的「芳樟醇」、迷迭香常見的「β-石竹烯」等重要香氛成分，正是炭治郎形容的「忍小姐的花蜜味道」，知名香水大廠ACCA KAPPA的紫藤香水想必也同樣清新宜人。
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■ #延伸閱讀：
#鄭雋立寫鬼滅文化導覽，第一集回顧：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1603622909825328
#鄭雋立寫鬼滅文化導覽，第二集回顧：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1610903412430611
#李長潔介紹竈門神社與劍術淵源：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1604343393086613
#李長潔介紹淺草（炭治郎遇見無慘的地點）：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1611075655746720
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■ #參考文獻：
01.茂呂美耶（2007）〈道成寺緣起（和歌山縣）〉《傳說日本》，台北市：遠流出版，頁94-96
02.藤依里子著、水野惠司監修，李艾祺譯（2017）《日本文樣圖解事典：帶來好運的日本傳統圖案480款》，台北市：遠足文化 （原典為2010年日本初版）
03.辻和子著，蔡麗玲譯（2018）《歌舞伎完全圖鑑》，新北市：楓書坊文化出版
04.李維史陀（Claude Levi-Strauss）著，廖慧瑛譯(2011) 〈繩文精神與行動繪畫〉《月的另一面：一位人類學家的日本觀察》，台北市：行人出版，頁42-44
05.李御寧（이어령）著，沈文訓譯《日本人的縮小意識──豆物狂的傳奇》，台北市：漫遊者文化出版，頁44-46
06.周芬娜（2017）〈紫藤飄香的季節〉《餐桌上的芍藥花》，台北市：印刻出版
07.史蒂芬．巴克曼（Stephen Buchmann）（2016）《花，如何改變世界？穿越科學、商業、歷史與文化, 探索花與人類的不思議共生史》，台北市：臉譜出版，頁342-343
08.陳凡、陳梅芳、傅俊（1994）〈紫藤凝集素的分離純化及理化性質研究〉《武漢植物學研究》第12卷第3期，武漢市：中國科學院武漢植物研究所
09.李祖光、衛雅芳、芮昶、高雲芳〈紫藤鮮花香氣化學成分的研究〉《香料香精化妝品》，2005卷1期，上海市：上海香料研究所，頁1 - 3
10.徐敬東（2014）《紫藤提取物抑真菌活性及其化學成分研究》，安徽農業大學碩士論文
11.唐詩、《夢溪筆談》、《署督賦》等古文部分均參照自維基『中國哲學書電子化計畫』，2020.11.05瀏覽，網址：https://ctext.org/zh
12.陳麗鳳（2018）〈紫藤花好看又好吃 吃花達人教你做〉，自由時報，2013.03.23副刊報導、網路存檔，2020.11.05瀏覽，網址：https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2374355
lectin 在 教練放過我吧 Facebook 的最讚貼文
無限期支持王醫師😂😂😂
〈植物的逆襲〉這由Dr. Steven Gundry所寫，這本書也是徐昂先生極力推薦的一本書，我選擇這書本來回應徐昂先生，是因為此書在我臨床上最多病患詢問而且感到疑惑的一本書。文章的結尾有我回應徐昂先生的一段文字。
以下來書中的摘要:
「凝集素（lectin）是一種毒性極強的毒素，它不僅存在於穀物，也常見於許多人們以為是健康的食物中，包括：多種水果、蕃茄、南瓜、堅果、豆類、傳統乳製品、小麥草……等。這些常見健康蔬果類的種子、穀物、表皮、硬殼和葉子裡的蛋白質，本來是設計來保護植物不受動物（包括人類）的傷害，一旦被動物吃下肚，就會累積於體內，漸漸對腸道造成破壞、阻斷荷爾蒙運輸，最後導致過敏、腸躁症、關節炎、心血管疾病等多種慢性病。」
「結果發現那些可以殺死昆蟲或讓昆蟲身體不能動的植物毒素，也能無聲無息地毀壞你的健康，並且在不知不覺中影響你的體重。我把這本書命名為《植物的逆襲（The Plant Paradox）》的原因，就在於雖然許多植物性食物對你很好，而且事實上也是我自己飲食計畫中的基礎，但是有很多被視為「健康食物」的植物，實際上卻是造成你生病和過重的罪魁禍首。
沒錯，大部分植物其實都想要讓你生病。」
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以上是作者的主要論述，認為植物的「反營養素」如凝集素（lectin）、配糖生物鹼（glycoalkaloids）、植酸（Phytate）及小麥胚芽凝集素（wheat germ agglutinin / WGA）等對人體有極大的傷害，但此書的有足夠的醫學證據嗎？或者實證醫學的證據等級夠強嗎?
其實此書已經被專業的網站(https://www.redpenreviews.org)檢視過了，而此網站逐一檢視了這本書所提出的證據，結果發現此書提出的論點及證據非常薄弱，甚至一些論點都沒有提出相關醫學證據。
有興趣的人可以參觀此網頁。
https://www.redpenreviews.org/…/the-plant-paradox-the-hidd…/
作者提到凝集素（lectin）造成腸黏膜通透性增加，引發腸漏，進而造成慢性發炎。Redpenreviews提出有幾篇論文都是老鼠實驗，而且是運用高劑量純化的凝集素和未煮熟的生豆（uncooked beans）來餵食這些老鼠所引發的結果。而目前沒有證據顯示人體在適量及煮熟後的凝集素的情況下，增加腸黏膜通透性。
作者提到的小麥胚芽凝集素（wheat germ agglutinin / WGA）會引起暴飲暴食(overeating)和肥胖,因為有研究顯示WGA有類似胰島素的效應(insulin–like effects),這只有在細胞培養的實驗發現(cell culture experiments),而沒有在人體的實驗証實這一點.就算是細胞培養的實驗,作者沒有告訴我們的是, WGA在低劑量作用下的反而增加「細胞的胰島素敏感性」.
目前也有多研究提到了凝集素（lectin）、植酸（Phytate）及配糖生物鹼（glycoalkaloids）的好處，他們可以有降血壓、抑制癌細胞、抑制微生物及抗發炎等功能，以上這些好處作者也故意忽視不談。
植酸可降低糖尿病患者的糖化終產物(AGEs)。
Phytate Decreases Formation of Advanced Glycation End-Products in Patients with Type II Diabetes: Randomized Crossover Trial
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29941991
凝集素（lectin）與抗發炎
Lectin obtained from the red seaweed Bryothamnion triquetrum: Secondary structure and anti-inflammatory activity in mice
https://www.sciencedirect.com/…/artic…/pii/S0141813017344641
凝集素（lectin）與抗癌及抑制癌細胞
Lectins as bioactive plant proteins: a potential in cancer treatment.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16183566
Mushroom Lectins as Promising Anticancer Substances
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26916164
Lectins with Potential for Anti-Cancer Therapy
Molecules 2015, 20, 3791-3810; doi:10.3390/molecules20033791
Plant lectins in cancer prevention and treatment
Department of Biotechnology, University of Rijeka, Rijeka
orcid.org/0000-0002-3388-4645
Could plant lectins become promising anti-tumour drugs for causing autophagic cell death?
Cell Prolif. 2013 Oct;46(5):509-15.
Lectins as Promising Therapeutics for the Prevention and Treatment of HIV and Other Potential Coinfections
BioMed Research International
https://doi.org/10.1155/2018/3750646
Glycoalkaloids and Metabolites Inhibit the Growth of Human Colon (HT29) and Liver (HepG2) Cancer Cells
https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf030526d
凝集素（lectin）可抗菌及抗黴菌
Lectins as antimicrobial agents.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30053345
Antibacterial and Antifungal Activities of Lectin Extracted from Fruiting Bodies of the Korean Cauliflower Medicinal Mushroom, Sparassis latifolia (Agaricomycetes).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27481295
Insights into Animal and Plant Lectins with antimicrobial activities
Molecules 2015, 20, 519-541; doi:10.3390/molecules20010519
Antimicrobial Activity of Lectins from Plants
https://pdfs.semanticscholar.org/…/983af6440005d0b0d55783b1…
目前已經有好幾篇大型的研究顯示攝取含有凝集素的食物如豆類，全穀物和堅果等與降低心血管疾病，體重減輕和第二型糖尿病的發病率有關。(注意:這裡不是攝取精緻加工食品或精緻澱粉哦)
Whole grain, bran, and germ intake and risk of type 2 diabetes: a prospective cohort study and systematic review. PLoS Med. 2007;4:e261.
Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Eur J Epidemiol. 2013;28:845-58.
Whole-grain consumption and risk of coronary heart disease: results from the Nurses’ Health Study. Am J Clin Nutr. 1999;70:412-9.
Resistant starch: the effect on postprandial glycemia, hormonal response, and satiety.Am J Clin Nutr. 1994 Oct 1;60(4):544-51.
研究也顯示類風濕關節炎多攝取足夠的蔬菜、豆類、香料(薑黃及生薑)、季節性水果、益生菌優酪乳等,及避免精緻加工食品或添加糖，可以大大改善類風濕關節炎的症狀。
Managing Rheumatoid Arthritis with Dietary Interventions
Front. Nutr., 08 November 2017 | https://doi.org/10.3389/fnut.2017.00052
其實很多人不知道其實是肉類或魚都含有所謂的凝集素（lectin），如果凝集素如此恐怖，那肉類、魚和植物我們都不能吃了，我們還能吃什麼？難道只能「灌油」！
Animal lectins: a historical introduction and overview.
Biochim Biophys Acta. 2002 Sep 19;1572(2-3):187-97
Animal Lectins: A Functional View
https://www.crcpress.com/Animal-Lectins-A-F…/…/9780849372698
Animal Lectins as Cell Adhesion Molecules
https://www.karger.com/Article/PDF/46456
A review of fish lectins.
Curr Protein Pept Sci. 2015;16(4):337-51
Functional Aspects of Fish Mucosal Lectins—Interaction with Non-Self
Molecules. 2018 May; 23(5): 1119. doi: 10.3390/molecules23051119
Lectins of the innate immune system and their relevance to fish
health ICES Journal of Marine Science, 58: 380–385. 2001
doi:10.1006/jmsc.2000.1020
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我個人對〈植物的逆襲〉這本書是不推荐的，雖然書中還是有很好的建議，認為我們應多攝取低熱量高營養密度的原型食物及少吃精緻加工食品，我想這都是大家的共識。但作者對植物的「反營養素」的論述過於誇大而且提出的醫學證據非常薄弱，故意了忽略這些「反營養素」對人體的好處及所有大型研究提出的實證。而且我們也可以透過浸泡，發芽，發酵和烹飪等方法來降低植物中「反營養素」對人的傷害。而且我個人認為適量攝取植物中的凝集素（lectin）反而對人體有益。
植物當中富含有維生素、微量元素、纖維及植物生化素，纖維又可在大腸發酵成短鏈脂肪酸(SCFAs)，這些已經有大量的醫學論文證實對人體有益。
在功能性醫學的領域，確實有少部分人在短中期去掉部分的植物攝取臨床症狀會得到改善，就好像Low FODMAP diet或GAPS diet很有效，這不代表他們需要一輩子執行這樣的飲食法。我們最主要還是幫助患者運用一些方法重整腸道功能，改善後慢慢加入植物纖維的攝取。
回覆徐昂先生：
你提到了你看了很多國外書籍，只是將書籍中的論點分享給你的粉絲。其實這一點是值得鼓力的，但我個人建議你或許應該小心的檢視書中的內容，以中立的態度去分享。國外書籍的作者就算他們是醫師、教授或某專業人士，他們所寫的內容不一定正確，我們應該小心求證而且要有思辨能力，這種情況下分享給群眾才是負責任的態度。
我個人幾天前私底下透過「某負責人」邀約你進行一場「君子之辯」，但是你拒絕了。而你在你的個人網頁雖然沒有指名道姓，說我是「壞人」及「噁心的人」，其實這些我都不在意。我真誠的希望你放下你對我個人的成見，我倆好好來一場理性高品質的「君子之辯」，給大家做個正面的示範。
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20170808 早上在台東的田永彥博士，他現在是行政院東部辦公室副執行長，託高許定先生拿了八顆大釋迦來給我。永彥學弟是台大農學博士，還曾去東京大學擔任過訪問學者，也擔任過台東縣環保局、農業局局長，縣政府機要。已經在東部發展好多年。這釋迦真大，相當於一顆壘球，真是台東名產。高先生是我的臉書朋友，本身是家養生科技公司董事長，也擔任華陽扶輪社要職。他是牛樟芝專家，自己養牛樟絲菌體。牛樟號稱台灣的紅寶石。牛樟芝富含兩百多種三萜類，一般靈芝約含有20至50種。另含多種珍貴成分：免疫蛋白 immunity protein、維生素 vitamin、麥角固醇 ergosterol、核酸 nucleic acid、胺基酸 amino acid、凝集素 lectin、木質素 lignin、血壓穩定物質 antrodia acid、微量元素 鈣、鐵、鍺…等。對免疫系統有幫助。跟他聊也了解他從事牛樟芝生技的挑戰。大感謝。