https://www.facebook.com/agritruth/posts/2838314283046646

我在六七年前開始接觸到豬產業的時候，我第一個震撼是日本人真的很會吹，當時我看到某個日本牧場的文宣把他們的LYD吹到一種新高度，我一個剛接觸到豬產業的外行人覺得這種LYD三元豚真是太厲害了，頓時覺得日本人育種的能力真強。
但對台灣豬產業越來越接觸之後才發現，大家都是LYD三元豬，不是只有日本是，台灣也是，世界各國都以藍瑞斯（L, American Landrace pig）、約克夏（Y, Yorkshire或稱大白豬Large White）和杜洛克（D, Duroc 或 Duroc-Jersey）等三個品種，來選育商業品種。
之後讓我更震撼的是這LYD三元豬竟然還是台糖的創舉，而帶領台糖創造這種創舉的人，就是戈福江先生了。

這有趣
https://www.facebook.com/groups/1740456962932937/permalink/2171341106511185/

[玉米的固氮機制]
十幾年來科學家痴心妄想把豆科植物的固氮根瘤菌系統移到穀物上，但是成效都不好。

村中長老：為什麼不找一些長在貧脊土地上、原生種、又長的很好的玉米，然後看他們有沒有固氮能力呢？[1]
鄉民：幹話王啊。

結果還真的有。

Howard-Yana Shapiro博士在墨西哥的山區發現一種當地特有品系[2]的原生玉米。山區的土壤貧脊，但不需施肥，這種玉米也能長的比一般的玉米高大，最特別之處在於這種玉米有氣根，氣根分泌大量的黏液，產量大的時候黏液甚至會滴下來。 [影片：從1:28開始看 https://youtu.be/5A-FMRqictE?t=88]

這些黏液富含醣類，又能隔絕氧氣，可能提供適合固氮的環境。而整株玉米只有黏液的部分能測到nitrogenase的活性(acetylene reduction assays)。使用人工模擬的黏液：0.2% agar混合醣類，加入已知的固氮菌，也能在合成的黏液中測到nitrogenase的活性，顯示黏液能提供適合的固氮環境。

接著作者利用同位素證明這種玉米的氮來自固氮作用。空氣中的同位素N15含量比土壤中少，與不能固氮的植物比較，這種特殊玉米確實含有較低的N15，證明玉米的氮確實來自空氣。

玉米的遠房祖先大芻草(teosinte)也有類似的氣根系統和黏液，黏液裡也可以測到nitrogenase的活性，推測共同祖先就有固氮系統。

把這種玉米種子帶到美國威斯康辛大學種植，玉米還是具有固氮功能，表示這些細菌可能經由種子遺傳，或者玉米能從環境中招募固氮細菌。

不過這篇研究並沒有找到某群特定的細菌，nif genes的量和nitrogenase的活性也沒有直接相關，玉米的固氮系統應該還有一些驚奇！

論文：Nitrogen fixation in a landrace of maize is supported by a mucilage-associated diazotrophic microbiota
https://tinyurl.com/ybt24r6z

報導：https://news.wisc.edu/corn-that-acquires-its-own-nitrogen-…/

[1] Triplett EW. Diazotrophic endophytes: Progress and prospects for nitrogen fixation in monocots. Plant and Soil. 1996;186(1):29–38.

[2] landrace 馴化後適應當地物候的品種

#心情沈重⋯⋯
先宣導重點

🎤民眾若持有來路不明肉品，正確的處理方式是送交防檢局各地分局由專業人員處理。請不要隨意丟棄！

🎤請盡快回報通知農委會防檢局，聯絡資訊可以查詢官方網站（www.baphiq.gov.tw‬），這並 #不會因為主動通報被罰錢，所以拜託不要隨意自行丟棄這些肉品，相關單位會協助處理，防檢局電話：(02)2343-1401。

動物防疫免付費諮詢專線：0800-761590。（這個電話無法用手機撥唷！）

喜歡吃台灣可愛的豬豬及其相關料理，還有很多保養品、醫療相關的耗材都豬的加工成品，都很依賴豬！所以萬一原料沒了價格也會飆漲⋯⋯大家到時候都會要一起承擔，所以千萬不要以小搏大⋯⋯萬一失守真的就慘了

順便介紹一下國內豬隻品種
本土：#黑毛桃園豬(Taoyuan)
外來種如：#藍瑞斯豬 (Landrace) 、#杜洛克豬 (Duroc, Duroc-Jersey)和 #約克夏豬 (Yorkshire, Large white)
台灣新品種：#李宋豬 (Lee-Sung pig) 、#畜試花斑豬 (LRI spotty lanyu pig)

拜託政府能果斷行動，#嚴格執行相關預防措施，早一點下令 #禁止廚餘給養豬場加工成飼料，必須嚴格銷毀才行😭😭😭😭
至少讓豬豬免於遭受丟棄的食物感染病毒死亡

#CAS肉品 #台灣豬 #廚餘加工 #非洲豬瘟

Love you all

｜港豬的故事-合輯│老豬農堅守豬欄美國買精液繁殖本土豬 港產黑毛豬肉味最濃 打邊爐唔一定食牛 豬達人推介本地豬6大刁鑽部位
傳統的大花白豬生長速度慢，換育率低，所以六十年代開始接受了西方世界的優良豬種。耀生農場在六十年代由場主盧蔭強的爸爸創建，他們那時在英國引入L，即Landrace，及Y，即係Yorkshires，叫做蘭以士，或者也叫做大白。這樣改良之前土豬身上肥肉多、生長慢這個缺點，同時加快生長速度，亦增加了瘦肉的比例。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191204/ECKFHOJCLLX33KIBLRXKTI2PPM/

最早引入黑毛豬的是元朗英明農場場主尹偉明，養豬數十年，卻對黑毛豬情有獨鍾。因為以前不論內地豬、香港豬都是白豬，尹偉明特意引進黑毛豬，除以顏色來區分內地豬和香港豬，他還看中黑豬的肉味比白豬優勝。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191205/O4FR3BAYE7FC6OZK6RZNNTWM7U/

雖然一講打邊爐，大家便會立即想到牛肉，但身邊總有些朋友不吃牛肉，那就要介紹他們一嚐本地豬的刁鑽部位，分別有：鮑魚骨、豬面青、玻璃腩、豬天梯、蝴蝶腩及豬尾。其中鮑魚骨是豬頭牙骹的位置，因為切出來的外形和鮑魚十分相似，因而稱為鮑魚骨；而玻璃腩是在腩排上的豬肉，煮熟後肉質透明，口感較爽。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191204/I6B45T4USCHNM2HS2AT3AB5U7M/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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