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在 lampredotto產品中有25篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 佛羅倫斯牛肚包 （Panino con Lampredotto） #高雄 #壽司羊 #外帶特別料理 #牛肚包...
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
「lampredotto」的推薦目錄
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lampredotto 在 便當美食手札? Instagram 的最佳貼文
2021-08-01 21:05:46
🍕 Gino Pizza 跟男友一共點了 📍綜合生菜 📍羅馬街邊燉牛肚佐pizza包 📍拿坡裡綜合炸海鮮 📍黑松露干貝麵 📍白色熱情Pizza 📍提拉米蘇 📍莫雷帝啤酒 從前菜的沙拉開始吃，吃到pizza包的時候被餅皮經驗了一下，就馬上吃了一片白色熱情pizza，餅皮很有嚼勁，吃了絕對不無聊...
lampredotto 在 Yu Chieh Chou Instagram 的精選貼文
2021-04-04 00:02:05
記得2012 那年學校放假我獨自搭著火車前往義大利找我妹，只要走在街頭累了我們就會隨意選間牛肚包站在路邊吃搭配著一杯白酒，愜意的過一天。 2015 年在信義區吃過 3 cows 的牛肚包後就很少在台北吃到這麼道地的味道了。 Parko Parco 以義大利街頭小吃做餐廳主食，牛肚包及牛頰包平...
lampredotto 在 ?? ????? Instagram 的精選貼文
2020-11-19 08:31:41
Lampredotto and deep fried tripe send me straight to Florence COVID free. I personally think they can be more spicy but that would just be me being pi...
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lampredotto 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
2021-10-01 05:19:08![post-title]()
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lampredotto 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 05:10:45![post-title]()
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lampredotto 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
2021-10-01 05:09:56![post-title]()
lampredotto 在 Facebook 的最讚貼文
佛羅倫斯牛肚包 （Panino con Lampredotto）
#高雄 #壽司羊 #外帶特別料理 #牛肚包
lampredotto 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
💃義大利海鹽橄欖油麵包🥖 #附上老麵種製作方式 #必收藏🥂
老麵種 500g
T55 1000g
鹽 22g
低糖酵母 2g
冰水 780~800g
🙌製作方式
老麵種+麵粉+鹽+冰水攪拌2~3分
自我分解15~20分
撒上低糖酵母
低速攪拌3~5分
✅麵團完成溫度 22~23度
基本發酵 120分 [室溫25~26度]
30翻面30翻面30翻面30
⭕️分割200g
滾圓
中間發酵 20~30分 [室溫25~26度]
整形成胖橄欖型
最後發酵 45~50分 [室溫25~26度]
烘焙前刷上兩次橄欖油撒上海鹽
♨️上火230下火210 烘焙25分
另一種造型則是撒上T55麵粉
切開一刀之後刷上橄欖油再撒上海鹽
✴️老麵種
T55 300g
低糖酵母 1g
水 200g
鹽 6g
攪拌均勻~室溫發酵120至180分鐘
麵團有膨脹感並且有小氣泡
冷藏發酵12~16小時備用
這一款義大利海鹽橄欖油麵包🥖
是老師非常喜歡專屬搭配Panino con Lampredotto義大利牛肚包的專用麵包體
有歐式麵包製作經驗的同學請務必嘗試看看
相當簡單又美味唷~
老師的新書上市唷 #博客來飲食類新書排行榜第一名🥇
誕生於家庭的烘焙美食指南教科書
https://www.books.com.tw/products/0010896185?sloc=main
lampredotto 在 Yu Chieh Chou Facebook 的最佳貼文
記得2012 那年學校放假我獨自搭著火車前往義大利找我妹，只要走在街頭累了我們就會隨意選間牛肚包站在路邊吃搭配著一杯白酒，愜意的過一天。
2015 年在信義區吃過 3 cows 的牛肚包後就很少在台北吃到這麼道地的味道了。
Parko Parco 以義大利街頭小吃做餐廳主食，牛肚包及牛頰包平凡卻又美味，餐廳異國風情的氛圍讓整體多了一份親切感，這不是一道驚世料理，卻是讓我邊吃邊回憶過去的溫暖食物！
🍽 慢燉牛肚包Panino di lampredotto NT$130
🍽 慢燉牛頰包Panino con guacia di manzo NT$140
🍽 慢燉豬肉包Panino con brasato di maiale NT$130
🍽 西西里炸薯條Patitine fritte NT$180
🍽 佛羅倫斯燉牛肚 Trippa alla fiorentina NT$230
📍 Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包 : 台北市赤峰街8巷20-1號
☎️ 02-2550-8976