料理帶給人們幸福，那麼下廚就是在創造幸福。我試著在料理的世界，創造出滿足自己的生活風格，也讓心愛的家人感受到這份料理熱情。Lagostina Rossella🌹

Lagostina
是義大利工藝頂級百年鍋具品牌，
Rossella在義大利語有玫瑰的意思。

l西元1901年源自義大利的
Lagostina超過百年歷史

l 緞面光澤的紅彩陶瓷外層：
外觀優雅耀眼，又抗刮耐磨

l 18/10頂級不鏽鋼結合鋁合金與陶瓷外層：
輕盈且導熱更加快速，且適用各種爐具

l設計符合人體工學設計：
鏡面拋光把手優雅美觀好握取

Lagostina門市：https://lihi1.com/9YwDF
#Lagostina
#Rossella
#義大利製造

經過這次裝潢
爸爸百分之百確認我有強迫症
做事情就一定要做到最好
選鍋子也一定也選一整套的🤣
看到其他不一樣的品牌或產品
心裡就很難受

除了我們之前開箱不管是家裡還是露營
都超好用的Tefal巧變精靈之外
其他所有鍋具全部都用來自義大利的Lagostina

Lagostina是義大利職人百年鍋具品牌
強迫症爸爸選的是Rossella這系列的不鏽鋼鍋具
Rossella在義大利語有玫瑰的意思
光看外觀，就是滿滿義大利風情的火紅色系
不鏽鋼鍋底，導熱有夠快速，各種爐具都適用
符合人體工學設計，優雅又好握好使用
本人真的超漂亮又有質感

期許自己不要成為裝備哥
可以常常用這些很棒的鍋具
煮飯給老婆小孩吃

#Lagostina #Rossella #義大利製造
Lagostina門市：https://lihi1.com/HkuJK

奶油南瓜 ⑅◡̈*ChiuCook❁ 抽獎🎁
用餐桌上的暖橘色，期待和煦的冬陽☀️在傳統市場賣南瓜的菜攤看到好可愛的奶油南瓜(Butternut Squash)，帶有奶油香氣，口感細緻綿密，第一次吃到就覺得好喜歡~ 台灣盛產的金瓜也很好吃，無論是哪種南瓜，都可以買來吃吃看，這也是料理日常的樂趣。

來自義大利的Lagostina樂鍋史蒂娜，除了鍋具精緻迷人，鋒利刀具也順手好用，很喜歡🥰

1.南瓜去皮去籽切塊。

2.內鍋抹上少許油防沾，南瓜放入內鍋均勻撒上少許鹽。

3.外鍋半杯水，放入內鍋蓋上鍋蓋，約15分鐘後試吃調味。

💡如果皮特別厚很難削，或是太硬切不動，可以放入電鍋，外鍋一格水蒸五分鐘，取出沖涼後，就很容易削皮切塊了。

💡買到很大顆的南瓜，可以全數蒸熟，分裝冷凍。使用不需退冰，可以直接加熱料理。 蒸的量比較多時，外鍋改用一杯水。

🥳即日起至本週五，留言分享妳的電鍋料理（白飯也可以）附上照片，就有機會獲得廚娘準備的🎁迪奧保養品旅行組💕

🌿本活動獎品寄送地區僅限台灣本島，恕無法寄送至海外地區。🌿寄送方式採全家店到店。🌿開獎後請於三天內私訊寄送資料。

之前一直聽家人講壓力鍋多好用要不要買一台？但總覺得好貴啊，寧願花點時間滿滿燉～
直到現在才發現透過 #buyandship 原來有省錢又方便的方式，就能買到經典義大利廠牌的壓力鍋啊！
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#壓力鍋 #歐洲品牌

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪！一餐吃完接近破萬！｜克里斯丁Vlog
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■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集｜克里斯丁vlog feat. Costco好市多
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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材料
牛肋條750克
洋蔥1個
甘筍1條
蒜頭6粒
蘑菇12粒
番茄膏2湯匙
月桂葉2片
中筋麵粉2湯匙
黑啤440毫升
牛肉湯200毫升
百里香4束
迷迭香2束
番茜碎 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量

蘋果薯蓉材料
蘋果2個
薯仔3個
無鹽牛油60克
牛奶 100毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
牛油 適量

做法
1. 將洋蔥切件；甘筍去皮切件；蘑菇切片；蒜頭拍扁；蘋果及薯仔去皮切粒備用。
2. 將牛肋條切件，用廚房紙印乾後加鹽和黑胡椒調味。
3. 在Lagostina高速煲內（7公升）加入橄欖油加熱，放入牛肋條煎至金黃色，取出備用。
4. 加入洋蔥、甘筍、蘑菇及蒜頭，炒2分鐘。
5. 加入番茄膏、月桂葉及麵粉炒勻，煮1分鐘。
6. 倒入黑啤，拌勻至醬汁幼滑。
7. 加入牛肉湯、牛肋條、百里香及迷迭香，用鹽、糖及黑胡椒調味。
8. 蓋上高速煲蓋，調至肉類模式。以大火烹煮至「紅色壓力指示針」升起及壓力閥開始發出嘶嘶聲響，便轉至細火煮20分鐘，排氣即成。
9. 當牛肋條在烹煮時，在另一Lagostina高速煲內（7公升），加入2杯水。將切好的蘋果及薯仔放入蒸架內，然後放入高速煲。
10. 蓋上高速煲蓋，調至蔬菜模式。以大火烹煮8分鐘。
11. 排氣後，將蒸至腍身的蘋果及薯仔取出，放入大碗內壓成蓉，加入鹽、黑胡椒及牛油拌勻，再加入牛奶拌至幼滑。
12. 將蘋果薯蓉上碟，放上牛肋條及醬汁，灑上番茜碎，即成。

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186126

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