為什麼這篇La Marzocco 濾杯鄉民發文收入到精華區:因為在La Marzocco 濾杯這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cccccccc (吸吧)看板Coffee標題[義式] la marzocco的單份濾杯請益時間...
大家好~
我的機器是rocket appartmento
當使用原裝的單份濾杯,都會亂噴,即使粉磨到最細了,也是亂噴
google了一下,發現全世界都有人無法使用一般的單份濾杯正常萃取
真不知道這個產品的意義何在!!
後來發現了lamarzocco的7g濾杯,宣稱可以解決單份濾杯亂噴的問題,就買了!
查了網友使用這個濾杯的方式,一是磨7g粉,只裝進下面窄窄的小碗,用41mm的填壓器壓
二是裝12g粉,用正常填壓器填壓
我找不到41mm的物品來填壓,所以用方法二,取15g的濃縮液
萃完後,無論如何怎麼調整,把手拔下來裡面都會淹水,濃縮咖啡感覺味道些微偏淡
不知道這樣是否正常,以及如合改善淹水呢?
雖不確定淹水與味道是否相關,但當我使用18g濾杯時,太多、太少粉都會淹水
因此我先判定淹水為不正常
還有另一問題想請教版友!
如果我18g的粉量,萃取30~35秒為好喝
12g的粉量是否萃取20~25秒呢?或是必須也萃取30~35秒呢?
以上問題,謝謝大家的幫忙~
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