[爆卦]La Marzocco 濾杯是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇La Marzocco 濾杯鄉民發文收入到精華區:因為在La Marzocco 濾杯這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cccccccc (吸吧)看板Coffee標題[義式] la marzocco的單份濾杯請益時間...


大家好~

我的機器是rocket appartmento

當使用原裝的單份濾杯,都會亂噴,即使粉磨到最細了,也是亂噴

google了一下,發現全世界都有人無法使用一般的單份濾杯正常萃取

真不知道這個產品的意義何在!!

後來發現了lamarzocco的7g濾杯,宣稱可以解決單份濾杯亂噴的問題,就買了!

查了網友使用這個濾杯的方式,一是磨7g粉,只裝進下面窄窄的小碗,用41mm的填壓器壓

二是裝12g粉,用正常填壓器填壓

我找不到41mm的物品來填壓,所以用方法二,取15g的濃縮液

萃完後,無論如何怎麼調整,把手拔下來裡面都會淹水,濃縮咖啡感覺味道些微偏淡

不知道這樣是否正常,以及如合改善淹水呢?

雖不確定淹水與味道是否相關,但當我使用18g濾杯時,太多、太少粉都會淹水

因此我先判定淹水為不正常


還有另一問題想請教版友!

如果我18g的粉量,萃取30~35秒為好喝

12g的粉量是否萃取20~25秒呢?或是必須也萃取30~35秒呢?

以上問題,謝謝大家的幫忙~

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skysensor: 我有遇過這個問題,高手回答說塞多一點粉 06/16 22:07
skysensor: 然後說一樣粗細的情形下會流比較久是正常 06/16 22:07
ninelai: 覺得單份不太實用... 06/17 08:10

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