小虎吃貨團泰國攻略的第五家星級米其林，也是個人最愛(吃過兩次)的Sra Bua by Kiin Kiin(丹麥米其林一星Kiin Kiin海外唯一分店)，主打的是融入泰式料理的分子料理，一波波讓人驚喜的視味覺外，不管午餐還是晚餐都有極高的cp值，晚餐更是場長達三四小時的飽足大賽...
文內附上2021年曼谷、清邁、普吉與攀牙，共計6 家二星餐廳、22 家一星餐廳的資訊，望來年咱們「小虎吃貨團」能接著開吃。
#泰國美食
#泰國米其林

'Sra Bua by Kiin Kiin' ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นไทย ✨ ตั้งอยู่ที่ โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ เป็นการร่วมมือกันระหว่างเจ้าของ Kiin Kiin เซฟชื่อดัง เฮนริค อูล แอนเดอร์เซน และ จาก Sra Bua by Kiin Kiin โดย เชฟ ชยวีร์ สุจริตจันทร์ เป็นการนำอาหารไทยไปปรุงด้วยเทคนิคตะวันตก ซึ่งเปลี่ยนคอร์สไปตามฤดูกาล ให้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร 😍 โดยเลือกมาเสิร์ฟทั้งเมนูแบบคอร์ส และเมนู A La Carte และยังได้รับ LINE MAN Users’ Choice 2021 🏆 รางวัลอาหารของคนไทย ด้วยน้า ทั้งหมดนี้เราได้คัดเลือกมาในแต่ละเมนูที่แนะนำ โดยจะมีเมนูอะไรบ้าง เราเตรียมไปดูกันเลยจ้า ⁓
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉🏻 https://www.wongnai.com/news/srabua-restaurant
.
ถือว่าเป็นเมนูก่อนเริ่ม Main Course มาเรียกน้ำย่อย อย่าง 'เมี่ยงคำ' 💚 เสิร์ฟมาพร้อมกับวัตถุดิบที่ใส่ในเมี่ยงคำ มาให้ได้กินกันแบบคำต่อคำ
.
เริ่มต้นด้วยเมนูแรกที่แนะนำ ถือว่าห้ามพลาดเลย อย่าง 'แกงแดงกุ้งล็อบเตอร์' 🦞 ว่ากันว่าเป็น Signature ไม่จัดถือว่ามาไม่ถึง Sra Bua เจอแกงแดงครั้งแรกวันนี้ เชฟเค้าเอาไปทำเป็นไอศกรีมซะแล้ว แกงที่ทำเป็นไอศกรีม ส่วนที่เป็นฟอง ๆ นั่นคือซอสลิ้นจี่ มีลิ้นจี่อยู่สองสามลูกด้วย พร้อมเครื่องปรุงไทย ๆ อีกหลายสิ่ง พร้อม Presentation สุดอลังการ งานไนโตรเจนเหลวควันพุ่ง ไม่น่าจะรสชาติดี แต่รสชาติดีแบบล้ำมาก 😋 ทั้งรสชาติกลมกล่อม เครื่องแกงพอดิบพอดี สัมผัสเย็น ๆ ของความเป็นไอศกรีม ลูกลิ้นจี่สดชุ่มฉ่ำ ซอสฟองลิ้นจี่ยังช่วยเปิดโสตสัมผัสไปอีกระดับ คือจริง ๆ ตื่นเต้นกับไอศกรีมแกงแดง กับ ซอสฟองลิ้นจี่ จนลืมกุ้ง Lobster ไปเลย (รีวิวโดยคุณ Ploy Bood)
.
ตามด้วย 'ต้มข่าปลาหิมะ' 🤩 ต้มข่ากลมกล่อมมาก เป็นรสแบบผู้รากมากดีนุ่มนวล สัมผัสได้ถึงครีมนมในน้ำแกงมากกว่าจะเป็นกะทิเพียว ส่วนปลาหิมะก็ชิ้นโต เนื้อสด เด้งละเมียดมาก ท็อปด้วยหนังปลากรอบ ๆ ที่เห็นน้ำเขียว ๆ ข้างใต้ปลาหิมะ คือน้ำมันผักชี มาช่วยเสริมความเข้มข้นทั้งรส และกลิ่นได้อย่างดี จานนี้คือ Perfect! Space-time (รีวิวโดยคุณ Ploy Bood)
.
จัดมาแบบ Medium Rare สำหรับสายเนื้อที่ชอบความนุ่มละมุนของเนื้อวากิวแบบหั่นเต๋า 🥩 อย่าง ยำเนื้อ ยำเนื้อย่างกึ่ง ๆ น้ำตกเพราะมีข้าวคั่วด้วย ซึ่งทางร้านจะยกครกมาทำน้ำยำสด ๆ ตรงหน้า และนำไปราดบนจานอาหาร ซึ่งในจานจะประกอบไปด้วย เนื้อวากิว แตกกวา พริกอบแห้ง ใบสาระแหน่ หอมแดง ข้าวคั่ว ซึ่งพอทานทุกอย่างพร้อม ๆ กันแล้ว อร่อยมาก เนื้อนุ่ม น้ำยำรสชาติดี มีความลงตัว ไม่จัดเกินไป แต่ก็ไม่เสียรสชาติของยำ ถือว่าจานนี้ดีมาก 💥 (รีวิวโดยคุณ Popeye Jakaphet)
.
ปิดท้ายกันด้วยเมนูของหวาน อย่าง 'เค้กกล้วยกับไอศกรีมกะทิ' 🤍 ส่วนเค้กกล้วยหอมกะทิ และคาราเมล ฟืนเข้มข้น (รีวิวโดยคุณ Penprapa Chai) และ กาแฟ พร้อมขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างปากจากคาวหวาน ทั้งหมดทั้งมวลที่ได้จัดไป บอกเลยว่าฟิน เป็นมื้อที่ประทับใจ ทั้งคุณภาพ รสชาติ 👍🏻 (รีวิวโดยคุณ Ploy Bood)
.
สำหรับใครที่อยากจะมาลองร้านอาหารไทยโมเดิร์นในรูปแบบ Fine Dining ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร กับเจ้าของเชฟชื่อดัง ✨ พร้อมทั้งเมนูแบบคอร์ส และเมนู A La Carte แถมยังได้รับ LINE MAN Users’ Choice 2021 รางวัลอาหารของคนไทย อีกด้วยน้า ห้ามพลาดเลย ที่ 'Sra Bua by Kiin Kiin' รับรองมีฟินแน่นอนจ้า 🥰
.
🍴 : Sra Bua by Kiin Kiin (สระบัว)
📍 : ถนน พระรามที่ 1 กรุงเทพมหานคร (ชั้น G โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ - Siam Kempinski Hotel Bangkok ตั้งอยู่ด้านหลังห้าง สยามพารากอน)
📞 : โทร 02-162-9000
⏰ : เปิด ทุกวัน 18.00 - 23.00 น.
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/srabuabykiinkiin
.
📸 ขอบคุณภาพจากคุณ ตามล่า Fine Dining, bellyishungry, Ploy Bood, Popey Gasit, MiNi DaOmi
.
#Saveร้านอาหาร
________________________
😍 ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
🚗 ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
🍴 ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> bit.ly/2MRnppt

在那次小虎吃貨團泰國第四團，也是唯一一次以米其林、亞洲50為主的「小虎吃貨團泰國米其林團」中，我們一共只了三家米其林一星，也吃了三家亞洲50的名店。當中，論環境我最喜歡的便是「Bo lan」。雖然其東、西合併的新泰國料理，我不是那麼的習慣，或者應該說，純就道而言我更愛SRA BUA KIIN KIIN，甚至是Saneh Jaan。

►Facebook聯絡我: https://www.facebook.com/funznlf

MR NLF是英雄聯盟賽事剪輯頻道
會定期更新各賽區的比賽精華和不定時更新制作選手的實況精華

希望喜歡影片的人可以分享留言訂閱
大家的支持就是頻道維持下去的動力

เนื่องจากปีที่แล้วเราก็ได้ทำคลิปรวมร้านเด็ดไปแล้วครั้งนึง เพราะฉะนั้นปีนี้จะพลาดได้ไง เราได้ทำการคัดเลือกสุดยอดร้านอาหารประจำปี 2020 มาให้ทุกคนได้ชมกัน แค่นั้นยังไม่พอ เพราะปีนี้เรายังได้ทำคอนเท้นต์โรงแรมเพิ่มเข้ามาอีกด้วย จึงได้รวบรวมสุดยอดโรงแรมไว้เช่นกัน จะมีร้านอาหารและโรงแรมไหนบ้าง ไปดูกัน!

FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/BoomTharis/
on: https://twitter.com/BoomTharis/

ร้านอาหารแห่งนี้คือร้าน "สระบัว" หรือ "Sra Bua by Kiin Kiin" ร้านอาหารไทยมิชลิน 1 ดาว ที่ตั้งอยู่ที่โรงแรม Siam Kempinski - อาหารของที่นี่เป็นอาหารไทยแบบ Modern Cuisine ที่จะเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ล้ำยุค ที่ใช้เทคนิกการทำอาหารโดยใช้กรรมวิธีที่นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประกอบอาหาร

ความพิเศษของที่นี่ อยู่ตรงที่ เชฟเฮนดริคคนที่เป็นเจ้าของร้าน จริงไม่ใช่คนไทย! แต่เป็นคนเดนมาร์ก ซึ่งเค้าคนนี้ เคยเปิดร้านอาหารไทย ที่ชื่อว่า "Kiin Kiin" (กินกิน) อยู่ที่เมืองโคเปนเฮเกน และเป็นร้านอาหารที่ได้รับการการันตีจากมิชลิน ให้เป็นร้านระดับ 1 ดาว ตั้งแต่ปี 2008 แถมอยู่นอกประเทศไทยด้วย! และเมื่อมิชลินไกด์เข้ามาประเทศไทยในปี 2018 ร้าน "สระบัว" แห่งนี้ก็ได้รับ 1 ดาวมิชลินด้วยเช่นเดียวกัน

อาหารของที่นี่ บอกเลยว่ามีวิธีการนำเสนอที่ล้ำมากๆ แต่อยากบอกว่ารสชาติอร่อยถูกปาก และเข้าใจง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ใครที่ชอบอาหารไทย และชอบประสบการณ์แปลกใหม่ ต้องมาลองเลยจริงๆ

- Sra Bua by Kiin Kiin: http://srabuabykiinkiin.com/en

- คลิปรีวิวโรงแรม Siam Kempinski: https://youtu.be/Q9XSNsxhAbE

FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/BoomTharis/
on: https://twitter.com/BoomTharis/