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[爆卦]Kaiserschmarrn是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Kaiserschmarrn鄉民發文沒有被收入到精華區：在Kaiserschmarrn這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 kaiserschmarrn產品中有23篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose，也在其Facebook貼文中提到， 皇家煎饼 Kaiserschmarrn🥞 直播连接👇 https://www.facebook.com/467831343292423/posts/4488346167907567/ 200ml 牛奶 milk 2 粒 鸡蛋eggs 一点盐 Pinch of salt 1-3 tbsp 糖 s...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Henry & Donny，也在其Youtube影片中提到，謝謝大家看我的影片, french toast 法式吐司 材料 25 cl 牛奶 3個 雞蛋 75gm 糖 40 gm 奶油 麵包 作法： A. 和雞蛋跟糖， 攪拌到要變白一點 B. 加牛奶和一下 C. 泡麵包在裡面 D. 在鍋子裡加奶油， 等待它融化 E. 在鍋子裡加麵包， 當它有金黃...

「kaiserschmarrn」的推薦目錄

kaiserschmarrn 在 柏林不好說 • 德國生活Podcast Instagram 的精選貼文

2021-09-10 14:25:48

👑 Kaiserschmarrn 皇家煎餅 - simple version 這款來自奧地利🇦🇹的甜點－皇家煎餅 也是國王Franz Joseph的最愛 🥞甜點由來小故事： 在皇室負責國王和皇后甜點的廚師有一天特別設計了這道煎餅的新吃法「煎餅糖漬李子」，給特別喜歡甜點的皇后Elizabeth ...

  • Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose

    kaiserschmarrn 在 Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose Facebook 的最讚貼文

    2021-09-05 07:14:31
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    皇家煎饼 Kaiserschmarrn🥞
    直播连接👇

    https://www.facebook.com/467831343292423/posts/4488346167907567/

    200ml 牛奶 milk
    2 粒 鸡蛋eggs
    一点盐 Pinch of salt
    1-3 tbsp 糖 sugar
    1包 pack 香草糖 vanilla sugar
    100 面粉flour
    15 g葡萄干 Raisins
    1-2tbsp 酥油 Ghee

    做法：
    1. 把蛋白＆蛋黄分开分别裝在一个碗里面。

    2. 将有蛋黄那个碗加入牛奶，盐，香草精糖，盐搅拌一下，再来加入面粉搅拌均匀。

    3. 把蛋白搅打出现粗大的泡泡后，加入1汤匙糖，继续搅打，打发蛋白后，蛋白霜是蓬松细腻的。

    4. 这时把蛋白霜分3次加进去蛋黄面糊的碗里面，搅拌不需太用力, 继续搅拌均匀。

    5. 准备一个可以进烤箱的平底锅，先热锅至170度 ，放入酥油，把面糊全部倒进锅，以中小火让它慢慢煎个3-4分钟，撒下葡萄干，盖上锅盖，等面糊定型后要用刮刀反复检查底部，以免烧焦。
    烤箱预热180度，打开锅盖，把煎饼送进去烤箱上层，大约3-4分钟。
    ‼️（如果取出来的煎饼定型后，上面的颜色还不怎么美，可以把煎饼翻过来，用小火煎一下）

    6. 在平底锅里把煎饼切成块状，开小火，倒入糖，炒一下让糖融化成焦糖。
    7. 蓬松的煎饼就完成了，吃前撒点糖粉，还可以配上自己喜欢的果酱。

    ＃美味风采
    #orientalcuisine
    ＃rosie德式厨房
    ＃liebedeutschlanddenniundmalaysiarose
    Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose

  • 食物鏈

    kaiserschmarrn 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文

    2020-09-01 09:02:04
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    #今日最扯
    坐S-Bahn 轉車，車無法開....因為交班的駕駛員遲到@@
    #Öko_Test好麵粉
    #便宜也可以是好麵粉
    #非關麵筋
    轉貼一下熱騰騰剛出爐的 Öko Test 好麵粉
    我之前的便宜超市麵粉是 sehr Gut (非常好）的階級，分級是查有沒有黴菌或礦物油殘留，
    #補充
    請原諒我沒看完所有的文.
    Mehl1050 及全麥比較容易有礦物油及農藥殘留. 某些毒素是因為收割時的氣候或是儲藏時就已經讓黴菌存在於麥子了.( 更有的真菌是可以追朔到開花時期)

    全麥更容易有農藥殘留及礦物油殘留. 所以在50款測驗的麵粉中沒有全麥粉是Sehr Gut( 非常好) 只有 Gut

    "basic Dinkelvollkornmehl, Bioland", von basic
    "Belbake Bio Weizenmehl Vollkorn, bioland" von Lidl
    "Diamant Weizenmehl Vollkorn" von Aurora Mühlen
    "Edeka Bio Weizenvollkornmehl"

    不過~ Aurora Mills的產品中發現了農藥，活性增強劑和兩個生長調節劑。

    另外要注意的
    "Antersdorfer Dineklmehl Vollkorn,
    " Biokreis" von Antersodrfer Mühle
    "Bauckhof Dinkelmehl Vollkorn, Demeter" von Bauck
    "Bürgermühle Dinkelmehl Vollkorn, Bioland" von Spielberger
    以上這四個雖然尚可. 但是仍有檢測出T2-/HAT-2-Toxine這種黴菌毒素

    "Alnatura Weizen Vollkorn Mehl, Bioland", 除了有上述的毒素礦物油也較高.

    "Tegut Dinkelvollkornmehl". 檢測到兩種農藥. 活性增強劑和生長調節劑。測試人員發現另一種黴菌毒素DON( Deoxynivalenol) 的劑量比較多
    差評的是:
    “ Rewe Bio Flour Wheat Whole Grain，Naturland” . 因為雖然只有發現一種活性增強劑的反應. 但是在T2-/HAT-2-Toxine 及DON 的量比其他的高出很多

    事實上之前有提過全麥農藥殘留的問題. 但這次回家整理後發現很多的全麥產品( 例如全麥麵條) 都有可能會容易有高一點的黴菌毒素. 2019年還出現召回裸麥粉的新聞. 因為麥角生物鹼被檢測到.

    Öko Test 的最後建議是不要庫存麵粉. 放紙袋中保存.

    原 Öko Test 連結
    https://www.oekotest.de/essen-trinken/Mehl-im-Test-Es-gibt-Probleme-mit-Schimmelpilzgiften-und-Mineraloel_11430_1.html

    https://www.google.com/amp/s/web.de/amp/35031002

  • 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

    kaiserschmarrn 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最讚貼文

    2020-06-23 08:30:54
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    早餐 🇦🇹奧地利皇家煎Kaiserschmarrn
    搭佐 蘋果慕斯

    喜歡葡萄乾的人可以在煎製的過程加入葡萄乾，但之前要將葡萄乾沖洗去沙，泡一下蘭姆酒。我準備早餐時間有些晚所以就省略了。
    挑嘴的人若是到餐館點這一道，是可以要求服務生不加葡萄乾。

    所以早餐就這樣了！

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