今晚去咗 Justerini and Brooks #happyhour! 試咗好多fine wine! 由1749年係英國開業到而家仍然係英國最大酒商之一！今晚由法國波爾多、勃艮第、香檳、Alsace到意大利、德國、美國等美酒，太快樂🐦！倒數周末mode啟動！😆🍷🥂🎉
Attended Justerini & Brooks for happy hour! 🤪 Tried many fine wines! Established since 1749 as one of the largest wine merchants in UK till now! Tried fine wines from Bordeaux, Burgundy, Champagne, Alsace to Italy, Germany, US and more! Sooo good! Counting down to weekend mode is on! 😆🍷🥂🎉
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去咗Justerini & Brooks嘅Burgundy酒試酒會，試咗佢代理嘅Bruno Clair旗下嘅5款白酒及9款紅酒，可以試到同田唔同年份嘅style, 又或者附近區的不同。白酒我最鍾意支Corton Charlemage Grand Cru 2012, 好優雅、creamy、帶礦物、白花、青蘋果等，好多嘢講。紅酒有2支都好鍾意，包括Gevrey Chambertin, Les Cazetiers, 1er Cru 2006, 有玫瑰、礦物、黑莓、紅莓、士多啤梨、蘑菇等，以及Gevrey Chamberton, Clos St Jacques, 1er Cru 2012, 好優雅又有花香，複雜而帶紅莓、士多啤梨味、單寧夠，十分有前途。
Attended Justerini & Brooks Burgundy tasting on Bruno Clair's wines, including 5 whites & 9 reds. Tried d same terrior in diff yrs or similar years in diff terriors. For white, I like Corton Charlemage Grand Cru 2012 most with elegant, creamy, white flower, green apple, etc. As for red, I've got 2 in mind, including Gevrey Chambertin, Les Cazetiers, 1er Cru 2006, with rose, mineral, strawberry, mushroom & other flavors, and Gevrey Chamberton, Clos St Jacques, 1er Cru 2012, with young & complicated flavors including red fruits, tannins & flowers.
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最厲害的蘇格蘭威士忌組織　要怎麼參加？【林一峰Whisky School威士忌第115課】

喜歡威士忌的朋友，或許不時會聽到「執杯者（Keeper）」這個頭銜；在許多威士忌專家或從業人員的履歷上，也會看到「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會（The Keepers of the Quaich）終生會員」這樣的字眼。究竟什麼是Keeper？什麼樣的人才能夠成為Keeper呢？
所謂的「執杯者（Keeper）」，指的是蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會的終身會員。該組織是是由George Ballantine & Son、Chivas Brothers、Diageo、Justerini & Brooks以及Edrington Group等五大蘇格蘭威士忌公司，於1988年共同倡議成立，以表彰全球各地對推廣蘇格蘭威士忌有長期貢獻的人們。
「執杯者（Keeper）」共有4種級別，分別為Keeper、Master Keeper、Honorary Keeper與最高等級的Grand Master。其中Grand Master每年僅選取一位，根據歷年名單，大多為酒公司負責人或貴族。Honorary Keeper不一定需要與蘇格蘭威士忌產業有關，但是必須對蘇格蘭具有顯著貢獻。
究竟要怎麼樣才能成為「執杯者（Keeper）」？目前全世界共有多少位Keeper？協會以蘇格蘭蓋爾語中的雙耳小酒杯（Quaich）命名，又有什麼特殊的象徵意義？聽聽看即將在今年四月，進一步取得Master of the Quaich殊榮的威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】